סושי נמר שחור מבית Green Tea Food and Drinks
תמיד שמענו שאתם הולכים למלון לישון או נמשכים לארוחות הבוקר המפורסמות שלו, מהסוג שנותן לכם אנרגיה לחמשת הימים הבאים.
אבל מאז ה-21 ביוני האחרון, מלון NH Zurbano מנסה לבסס קונספט חדש ומפריע של שיקום בתוך החללים שלו . אֵיך? **עם מסעדת מזון ומשקאות תה ירוק. **
חיי בית מלון, בלי לגור במלון
"באופן היסטורי, הדבר היחיד שהמלונות הצליחו ברמת המסעדה היו ארוחות הבוקר, ורצינו לשנות את זה", אמר הוגו רובירה , מנהל כללי של NH Hotel Group עבור ספרד.
זו מטרה שהוא תיאר כ"אובססיה" עבור ה-NH: "פתיחת המלונות לתושבי העיר ושלמלונות יש חיים והצעות גסטרונומיות מעניינות; לא רק להציע מיטות.
כך, ב-Green Tea Food and Drinks יש היצע גסטרונומי מגוון, עם התמחויות דרום מזרח אסיה, כולל סושי ובשר. בלי לשכוח עוד מהנקודות החזקות שלו: שילוב של קוקטיילים ייחודיים.
כך זה נראה מבחוץ מזון ומשקאות תה ירוק
והכל במרחבים של NH Zurbano, מחליף את מסעדת The Corner הישנה. ההוכחה לרצון לפתוח את הדלתות למי שאינו אורחים, היא זו ניתן לגשת אליו הן דרך המלון והן מבחוץ.
זה מראה שאפשר לשלב איכות ושירות טוב עם מחירים נוחים. "לא הכל בחיים הוא כוכבי מישלן ומחירים בשמיים", הם מסבירים.
אקזוטיזם עמוס באופי
המלון עבר מספר שנים של שיפוץ, אבל הם עדיין רצו עוד. בסופו של דבר הם בחרו ברוג'ר צ'ן עבורו, והוא מבטא את הצלחתו באמירה: "אני חושב שזה הולך לתת לנו את הניצחון האולטימטיבי עבור כל אביזר מלון".
אז זה נגמר המשלב את האווירה האורבנית, הקוסמופוליטית והמודרנית של המלון, עם אווירה אקזוטית ופורצת דרך יותר של המסעדה.
רוג'ר צ'ן מציע ליהנות עם א חידוש ש"הוא יותר ויותר אופנתי, קונספט מהנה, לאכול ולשתות" . הוא אחראי על קבוצת זן ולוקח יותר מ-35 שנים המוקדשות למטבח העילי האסייתי.
זה בתוך מזון ומשקאות תה ירוק
לאכול!
אנחנו ניגשים לא מקום שמשמר את המהות של הגנים האסייתים (קישוט צמחי, אקזוטי, טרופי, נוצות טווס...) אבל עם הרבה נגיעות של קישוט ופרטים שקוראים לנו צעד אחר צעד.
הבר מתהדר בקשקשי דגים מוזהבים, והאבן השחורה נותן מגע אלגנטי מאוד לציר המרכזי של החדר כולו; הכל משתלב עם רצפת פרקט ומראות של שמשות מתכת מדומות.
אנחנו הולכים לתפוס מקום, ואנחנו רואים את זה אקראי בהתאמה מושלמת היכולת לבחור בין כיסאות קטיפה ירוקים גבוהים, ספות, כיסאות עץ נמוכים או להישאר בבר. המנורות השונות והמגוונות שנבחרו לכל המתחם מושכות את תשומת ליבנו. אבל בסופו של דבר כל הצבעים הטבעיים וממוקמים בצורה מאוד גיאומטרית ובזהירות שהופך את הכל בסט לנעים והרמוני, למרות שלל הפרטים המקיף אותנו.
אורז שחור מתה ירוק מזון ומשקאות
חלל עם סושי בר וסושי נשים
בחלל הגסטרונומי החדש הזה של NH Zurbano משכונת צ'מברי אנחנו יודעים אניסה מרים. זה מגיע מאינדונזיה והוא נשות הסושי אחראי על עיבוד ההצעות השונות של סושי, ניגירי וסשימי בעיבודים של השפעה יפנית, סינית, תאילנדית וקוריאנית. למרות שהם מכינים גם אפשרויות ים תיכוניות.
אבל בואו נתמקד בדברים החשובים: תערובת סושי עם בשר. הפיש אנד צ'יפס החדש, נניח, בסושי ובשר מחודשים. הצעה שבהתחלה אולי מזעזעת, אבל בסופו של דבר יותר משכנעת אותנו. שילוב מובחר של בשר מלה פינקה ודגים ופירות ים מבית Pescaderías Coruñesas.
אנחנו יכולים גם לבחור את Poke Bowl תה ירוק (עשוי עם אורז, ירקות, תותים, מנגו וטונה במרינדה וסלמון עם רוטב סויה) , ניגירי של כבד אווז, דג חמאה וכמהין אוֹ סשימי של טונה, סלמון או מוסר ים.
אבל העיניים שלנו לא יכולות שלא לבקש את סירת סושי וסשימי לחלוקה בין שניים. ה לחמניות אביב גם אותנו הם לא מפסיקים להפתיע, עם העובי הצודק והמושלם של בצק העלים.
לקרניבורים היחידים, מנות כגון סינטה מונגולית, סינטה עם כבד אווז ובולטוס או ה אנטריקוט בגריל.
רולים וייטנאמיים לנם מתה ירוק מזון ומשקאות
מצד שני, אנו מוצאים מבחר מיוחד של לחמניות Uramaki . למרות שעבורם התמחויות אחרות הן בשר בקר מקורמל בסגנון סצ'ואן גַל מוסר ים מאודה עם ג'ינג'ר ושאלוט, ה בקלה שחורה וסייקיו מיסו או ה לובסטר טמפורה.
וכמובן, לליווי או לסיים, א תפריט קוקטיילים של לאה ולנזונה. House Special Sangria, או עבור הנועזים יותר, קלע סינגפורי.
תה ירוק תפריט מזון ומשקאות של היום
זהו החלק הפנימי של המסעדה החדשה והאקזוטית במלון NH Zurbano
החזית של תה ירוק מזון ומשקאות
כתובת: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 913 76 69 52
לוח זמנים: מיום ראשון עד חמישי בין השעות 13:30 עד 23:30; שישי ושבת בין השעות 20:00-00:00
חצי מחיר: תפריט טעימות התה הירוק עולה 22.50 יורו לאדם, בעוד שהתפריט הגסטרונומי מתומחר ב-32.50 יורו. האפשרות השלישית היא תפריט היום, מיום שני עד שישי תמורת 12.50 יורו.