מי אמר 'אימה vacui'?
אם אתה מוזמן לבית של מישהו
עם קצת מזל זה אפשרי עמית לעבודה או חבר מזמין אותך לחגיגת חג ההודיה שלך. קחו בחשבון שלמרות שמתייחסים לזה כ"ארוחת ערב", סביר להניח שכך לזמן אותך באיזו שעה לא אלוהים כמו שלוש או ארבע אחר הצהריים. יש לך ארוחת בוקר טובה, קח אותה כארוחה מאוחרת וזהו.
אם המארח שלך עושה את רוב הבישולים, נסה להביא לפחות בקבוק אחד טוב של יין אדום (ריוחה אף פעם לא מזיק וזו תמיד דרך טובה להתחיל שיחה על ייננות ספרדית) או, אם בא לך לבשל, לשאול אם אתה יכול להביא קינוח . בחר משהו פשוט להכנה כמו **פאי פריך תפוחים**. אם רמת המטבחים שלכם מתקדמת, תוכלו להעז עם א פאי דלעת . כמובן שתמיד אפשר לקנות קינוח מוכן, אבל חג ההודיה הוא בעצם היום היחיד שבו אמריקאים צונחים למטבח חבל לא להיות חדור ברוח הגסטרונומית.
למרות שזהו חג חילוני, חג ההודיה התחיל כדרך להודות לאלוהים על סופה של בצורת או ניצחון במלחמה, אז אל תתפלאו אם בשלב מסוים במהלך ארוחת הערב, כולם סועדים מחזיקים ידיים להודות על הדברים הטובים שקרו להם במהלך השנה האחרונה.
חג הודיה שמח!
אם תחליט להסתכן לבשל בעצמך
בדיוק בגלל שחג ההודיה הוא שם נרדף לבישול עבור אמריקאים רבים, אתה תמיד יכול להשיג כמה חברים ביחד להפגיש אותם כדי לבלות את היום במטבח בשיחה והכנת אוכל. להעז עם ההישג הוא למעשה קל יותר ממה שזה נראה.
בנוסף לקינוחים שכבר הזכרנו, ארוחת חג ההודיה ה"טיפוסית" כוללת בדרך כלל הודו אפוי, פירה או בטטה, לחמניות רכות , סוג של ירק שעועית או נבטי בריסל, רוטב חמוציות, רוטב רוֹטֶב י מְלִית (בה הודו היה ממולא באופן מסורתי). אבל אף אחד לא יופתע אם אחת מהמנות הללו חסרה או אם תחליט לבחור במשתנים אחרים.
רוב הסופרמרקטים יהיו מצוידים היטב בכל המרכיבים הדרושים ועוד, אבל אם אפשר, אל תעזבו את הקניות עד הרגע האחרון. תחשוב על חג ההודיה זהו אחד הימים הבודדים שבהם עסקים רבים סגורים במדינה זו , גם ששבוע חג ההודיה למצוא מקום חניה בסופרמרקט יכול להיות אתגר לא קטן.
"פירה" או פירה, קלאסיקה
הדבר המסובך ביותר הולך להיות הודו . קחו בחשבון את מספר האורחים ופעלו לפי ההמלצות של הגורו מרתה סטיוארט, המייעצת לחשב 1 וחצי קילו הודו לאדם. שני פאונד לאדם עבור תרנגולי הודו מתחת ל-12 פאונד. אל תתרגשו מקניית הציפור הגדולה ביותר בסופרמרקט אם אתם מתכוונים לקבל מעט אורחים ותחשבו שככל שהציפור גדולה יותר, כך גדל מספר שעות הבישול. עוד אחד מהגורואים הקולינריים של המדינה, אליס ווטרס , ממליץ כ-12 דקות בישול לכל קילו הודו . כך תעשה את הכפלים הרלוונטיים. אתה גם יכול לבחור לא לסבך את החיים שלך כל כך עם הרבה שעות בישול ולשים את תרנגול ההודו שלך בשקית פלסטיק מיוחדת לתנור שתזרז קצת את התהליך. אבל בכל מקרה, ארגן את שעות הבישול שלך סביב תרנגול ההודו, זכור פחות או יותר מתי זה יתבצע כך שגם שאר האוכל נעשה אז. י נסו לא להמאס לקצוץ דברים אחרים בזמן שהציפור מבושלת.
רצועת מתכונים בספרי בישול ובדפי אינטרנט, ל"ניו יורק טיימס" למשל יש מדור המוקדש במיוחד לתפריט חג ההודיה, אבל הפעילו שכל ישר וחשבו שפירה הוא באמת לא יותר מפירה ושאפשר לעבור ברוטב בכל רוטב איתה להחיות קצת את בשר ההודו. עניין רוטב החמוציות (כדי להמתיק קצת את ההודו) זה יהיה דבר נדיר אם תצטרך לבשל אותו בכל מקום אחר. בהצלחה במציאת חמוציות בספרד, אבל זה קל יחסית, כל עוד מתחשבים הכלל הבלתי כתוב על ממתקים ומתכונים אמריקאים: להפחית את כמות הסוכר לפחות שני שליש (או חצי).
צילום הודו שלכם לא יהיה קל אבל שווה לנסות
הרשו לעצמכם יצירתיות ככל שתרצו עם ה מְלִית , שלא ממש צריך לבשל בתוך הודו ובסופו של דבר קל יותר לעשות זאת על מגש נפרד בתנור. זה קישוט על בסיס קוביות לחם, מרק עופות ועוד כל מיני מרכיבים . מתכונים בשפע. מצאו אחת שאתם אוהבים ותחשבו שזו אחת המנות הפשוטות והטעימות ברשימה.
בנוסף לשיחה טובה והתכנסות של חברים ובני משפחה סביב ארוחה טעימה, אל תשכח לתעד את הפעילות שלך . אין פחות פוטוגני מבשר הודו צלוי, אבל בכל זאת תצלמו את שלכם ותציפו בה את האינסטגרם. לאחר שסיימתם להכין את ארוחת הערב, הרכיבו צלחת עם מעט מכל דבר, שאמור להיראות דומה לזה ואל תשכחו גם להעלות אותו לרשת.
אנו מקווים שתאהבו את התוצאה הסופית כי סביר להניח שיהיו לך שאריות למספר ימים . אבל אתה יודע, אין כמו כריך הודו צלוי על לחם רך למחרת. או לשאול רוס .
עקוב אחר @patriciapuentes
המדריך הזה יחלץ אותך מהצרות / עדיין מתוך 'איך פגשתי את אמא שלך'