באביב, הכרמים של פרובנס מכוסים בפרחי בר.
המורכבות של מפת יין צרפתית זה משהו שמבלבל ספרדים רבים, שרגילים לבחור בין גזרות מוצא או יינות מקומיים, כמו גם ההבחנה הקלאסית בין Crianza, Reserva או Gran Reserva, האופיינית רק באזורים מסוימים.
בְּדֶרֶך כְּלַל, אפשר לומר שיש אזורי יין נרחבים כמו למשל בורדו, בורגונדי, רוסיון, רון, לואר... ובתוכם עשויים להיות תת-אזורים או עיירות עם גזרה משלהם וגם יינות גנריים מהאזור. יתר על כן, בחלק מהאזורים, העלילה עצמה כל כך חשובה שהיא יכולה לעשות את ההבדל בין גראנד קרו לפרמייר קרו או יין עדה, כפי שקורה בבורגון.
בקבוקים נערמים במרתפים של שאטו ביוקאסטל.
במה שמכונה כרם עמק הרון הוא מובחן בדרך כלל בין צפוני לדרומי בשל שטח האדמה הגדול שלו, שיכול להגיע ל-73,000 דונם. מכאן ישנה עדה גנרית המכונה Côtes-du-Rhône המכסה את כל הטריטוריה ועוד אחת בשם Côtes-du-Rhône Villages להן יכולות להרוויח כמעט מאה עיריות, אם כי מבלי לציין את שמם במפורש. רק 20 מהעיירות הללו יכולות להשתמש בו לאחר העדה.
לדוגמה, מאז 2016 Vaison-le-Romaine רשאית לציין את כפרי Côtes-du-Rhône Vaison-la-Romaine. אבל הטוב ביותר עוד לפנינו. אלו הם הקרוס הנודע. אותם אזורים של הרון בולטים במיוחד בייצור יינות. הם אלה המוכרים כעדות מקומיות ולכן נמצא רק את שם העירייה כמובהק. שום דבר יותר. אחד מהם הוא Châteauneuf-du-Pape אשר, עם קצת יותר מאלפיים תושביו, עומד כאזור ייצור היין העיקרי של הרון ואחד החשובים בצרפת.
ב-Châteauneuf-du-Pape יש אינספור מפעלים המוקדשים ליין.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
מקורו של אזור יין זה מתקופת האפיפיור של אביניון (1309-1377). מכאן מגיעות הקלאסיקות. מפתחות האפיפיור שאנו מוצאים חרוטים כמעט על כל בקבוק. זה לא שבעבר לא תורבת הגפן באזורים אלה, אלא שאיכותה הייתה רחוקה מזו של אזורים אחרים כמו בורגונדי.
זה היה בתקופה זו האפיפיורים השונים היו אחראים על קידום וקידום גידול הגפנים באזור זה, ממוקם באמצע הדרך בין אביניון לתפוז. עד כדי כך שבמהלך השנים זכו יינות אלו לתהודה רבה בקרב הצרפתים והחלו להיות ידועים בתור יינות האפיפיור. תהילה שהיא שומרת עד היום מאז שהונחו היסודות ב-1923 למה שיהיה כינוי המקור הראשון ליינות בצרפת: Châteauneuf-du-Pape.
טירה מרהיבה של דומיין מוסט.
העיירה הקטנה הזו היא גן עדן נהדר לאוהבי יין, אבל גם לכל מי שרוצה להיכנס לתענוגות הללו. הכניסה לשטחה מפתיעה את המבקר לכל כרמים היושבים על כבישיו ורחובותיו. הם מגיעים בכל הגדלים, קטנים כגדולים.
אבל אם יש משהו שצריך להדגיש במיוחד, זה מספר רב של מפעלים המוקדשים ליין בתוך השטח העירוני עצמו. קשה למצוא אוכלוסיה אחרת עם כל כך הרבה מקומות שבהם אתה יכול ליהנות מהקופאגים השונים של האזור.
מפעלים רבים שייכים ישירות ליקבי האזור. כמה מהם יצרנים קטנים איתם נוכל לנהל שיחה נעימה על יינות. אחרים הם מקומות בהם תוכלו לטעום יינות מיצרנים שונים באזור. זוהי טבילה אמיתית בעולם הממכר הזה באמת.
בקבוקי יין ב-Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... יש להם כמה מהיינות הטובים בעולם, מומלץ מאוד לחיך תובעני וכיסים נדיבים, אבל, עבור היינות הטובים בעולם. לרוב, משהו הרחק מתייר היין הרגיל שעשוי ליהנות יותר מביקור אצל יצרן צנוע יותר.
במובן זה, אנו ממליצים לבקר ב-Domaine Tour Saint Michel עבור יחס האיכות-מחיר של היינות שלו ו- Domaine Mousset עבור האופי המרהיב של הטירה בה היא ממוקמת.
Châteauneuf-du-Pape
לגבי תפקוד הטעימות, זה יכול להשתנות בהתאם למקום. חלקם, בדרך כלל הקטנים ביותר, שאיתם הביקור כבר תואם מראש, מציעים בדרך כלל את טעימה חינם של כמה מהיינות שלהם. ברור שהם מקווים למכור חלק. אחרים מציעים מחיר סגור לטעימת היינות שלהם, ואם אתה קונה כזה, הם מוזילים אותו ממחיר המכירה. שיטה אחרונה זו מאפשרת את השלווה של נסה כמה יינות שאתה רוצה מבלי להרגיש חרטה כי לא קניתי אחד.
עצה אחרונה למי שלא מודע. אין טעם להשוות את האיזון בין איכות ומחיר של יינות צרפתיים לזה של יינות ספרדיים. בחציית הגבול נוח לשכוח כל התייחסות למחיר שעולה בראשכם ולהתחיל מאפס.
פרט של טעימות יין בשאטו בוקסטל.