אגר, ארץ הכרמים ההונגרים
125 קילומטרים, או, במילים אחרות, שעה וחצי ברכבת. זה המרחק במרחב ובזמן שמפריד בין בודפשט, בירת הונגריה אגר, העיר השנייה בגודלה במדינה כולה.
וזה כך למרות שהרושם הראשוני כשעולים על רצפת התחנה הוא של נסע ל הסביבה הכפרית ביותר שניתן להעלות על הדעת. האם הם באמת חיים כאן 54 אלף איש ? זה נכון: המובלעת היפה הזו צפונית מזרחית לבודפשט היא ביתם של כולם אם כי בהתחלה קשה להאמין.
רחוב תפל שלצדו בתים מוביל אותנו למקום שבו, לפי השילוט למרגלות הכביש, נמצא המוקד של איגר.
אנחנו באים עם מטרה ברורה: לגלות לחלוטין את כל מה שקשור אליו דם שור, שם שלפיו, בשפת הדיבור, ה יין שמיוצר בחלקים אלו.
וכן, אנחנו יודעים את זה בדיוק ב העיר העתיקה של העיר, כנראה, נמצא מעט כרמים... אבל למי אכפת! מכיוון שאנחנו כאן, נצטרך לנצל את ההזדמנות לעשות קצת תיירות, נכון?
אגר: בירת היינות ההונגרים
אז, בבריחה מדמויות ורעיונות מוקדמים, נתקלנו, כמעט במקרה, הבזיליקה העצומה של איגר. המילה שעולה בראש כשחושבים עליה היא "פאר", במיוחד בגלל החזית שלו בסגנון ניאו-קלאסי שעוצבה על ידי József Hild ב-1836.
יהיה לנו מזל אם הטיול שלנו יעלה בקנה אחד עם אחד מהם קונצרטי העוגב המדהימים שלו. האקוסטיקה מרשימה. זמן קצר אחרי שהגענו Dobó István, הכיכר המרכזית של Eger ולב העיר.
כאן אתה נושם המהות האותנטית של הפינה הקטנה הזו של הונגריה, ובו כמה מהמקומות הכי סמליים שאנחנו כמובן רוצים לבקר בהם.
והדבר הראשון אנחנו מוצאים בלי להתאמץ יותר מדי: במרכז הכיכר עומדים קבוצה פיסולית המייצגת, בדיוק, את דובו איסטוון –חייל הונגרי מפורסם– וחבריו מסיימים את המצור העות'מאני.
אירוע שהתרחש בשנת 1552 וזה היה ציון דרך היסטורי ככל שהיה ניצחון מרהיב: אלפיים מגנים הונגרים הצליחו להביס את מאה אלף הטורקים שנלחמו כדי להישאר באיגר.
ממש מפגן של גבורה פטריוטית. כמו שהם אמרו, תפקיד מהותי היה על ידי נשות איגר, שנלחמו בשיניים ובציפורניים – ועם מיכלי שמן רותח, יש לומר – כדי להגן על הטריטוריה שלהם.
הפסל של Dobó István וחבריו בכיכר המרכזית של Eger
בצד אחד של הכיכר עומד הכנסייה הקטנה של סן אנטוניו דה פדובה, אולי אחד מבנייני הבארוק היפים ביותר שראו עינינו אי פעם - ואני לא צוחק!
היופי של החזית שלו הוא רק הקדמה למה שנמצא בפנים. והנה צד: אנחנו כבר יודעים שהתוכנית הראשונית הייתה שונה מאוד מעשיית תיירות כנסייתית... אבל תאמינו לנו: לא היינו עוצרים כאן אם זה לא היה שווה את זה.
נבנה במאה ה-18 על מה שהיה בעבר כנסייה פרנציסקנית - ולפני כן, מסגד ששימש בתקופת השלטון העות'מאני - למקדש יש כמה פינות ששווה את תשומת הלב שלנו. מצד אחד, מזבח השיש האדום מאת מרטין שלקטי. בשביל מישהו אחר, את ציורי הקיר הנפלאים המקשטים את התקרה.
חובבי יין: המפלט ההונגרי הזה מעניין אתכם
הכיכר, על הספסלים, האדניות והחנויות שלה, זרמים של פעילות מקומית כשאנו הולכים לגשר שחוצה את הנחל הקטן. כאן משתנה הדרך: פתאום אבני המרצפת גורמות לנו לטייל עם הדמיון לפני כמה מאות שנים.
חזיתות הבניינים, בגובה לא יותר משתי קומות, הם הופכים לרב צבעים בעוד אנו מתקדמים בחיפוש אחר להחדיר את עצמנו במהות ה"אגרית". יש גם צבע בפנים הסירים שלך: זה של הפרחים שמקשטים כל מקום ומעניקים לו את המגע הקסום הזה של אגדה שאנחנו כל כך אוהבים.
עסקים מפרסמים חפצי אומן שבהם העץ הוא הגיבור הראשי. גם אנחנו נפגשים מסעדות בהן תוכלו לטעום את הגסטרונומיה המקומית. עם ברים שעל המרפסות שלהם תוכלו ליהנות מחטיף.
מלונות שהמראה שלהם תופס אותנו. וכמובן עם יקבים שבהם אפשר ללכת לטעום את היינות האלה עם כל כך הרבה אישיות שחיפשנו.
Eger, מפלט תרבותי במרחק שעה וחצי מבודפשט
אבל חכה. למה כל כך ממהר? צריך ללמוד להתאזר בסבלנות בחיים, אז לפני שקושרים את השמיכה על הראש, החלטנו ללכת לסמל אחר של איגר: המינרט שלו.
גובה 40 מטר ובנוי באבן חול אדומה, זהו הצריח הצפוני ביותר מכל מה שהשתמר.
הוא היה שייך למסגד מהמאה ה-17 שלא קיים יותר היום ולטפס למרפסת שלו, כ-26 מטרים – ו-97 מדרגות – מהקרקע לכיוון התבונן בעיר מהגובה, זה משהו חיוני.
כן, היזהר! זו פעילות לא מתאים לקלסטרופובים. וכבר ידוע: המזהיר אינו בוגד.
ואנחנו ממשיכים! רק כמה מטרים מהמינרט, המכתיר את העיר, נמצא הטירה המרשימה של איגר. אז למה לא להסתכל?
הנופים מהטירה של איגר
למרות שמה שניתן לראות היום הוא תוצר של שחזור מודרני למדי, מקורה של הטירה מתוארך ל- המאה השלוש עשרה. במה שמכונה היכל הגיבורים בולט פסל של הדובו איסטוואן שנקרא כבר, ובצד המזרחי עדיין ניתן לראות את שרידי הקתדרלה הישנה של סן חואן.
ישנה אפשרות מעניינת לערוך סיור מודרך בין הקזמטים החצובים בסלע הנישאים מתחת לטירה. עלינו במעלה Várköz כדי לגשת לנקודת התצפית. אם אלה טובים או גרועים מאלה שכבר התפעלו מהמינרט, זה יהיה תלוי בטעם של כל אחד...
עצירה קצרה במסעדה החמודה **Palacsintavár Étterem,** מתמחה בכל מיני קרפים – מתוק, מלוח, צמחוני או עשוי מהמרכיבים שההשראה המיוחדת שלנו אומרת לנו – ישביעו אותנו ויכינו אותנו לטעימות היין הקרבה.
בין אם במרפסת האלגנטית שלו ובין אם בתוך הבית, בין עשרות ציורים, הדפסים וחפצים מגוונים ביותר, אנו נותנים דרור לשן המתוקה שלנו. כוונו היטב: הקרפים המתוקים הם פלא אמיתי.
פנים הקתדרלה הישנה של סן חואן
ועכשיו כן: הגיע הזמן. אנחנו יכולים לטייל או שנוכל לקחת מונית ממרכז אגר כדי לנסוע את הקילומטר שמפריד בינינו לבין מה שנקרא עמק הנשים היפות: שם מעורר ביותר שעושה צדק אמיתי עם התחנה הבאה שלנו.
בין כרמים עצומים לכבישים כפריים, נדע שהגענו ליעד כאשר נתבונן, מולנו, ב-24 היקבים המרכיבים את המקום המוזר הזה: הלב של דם השור.
ולמה השם הזה? אתה תתהה. ומכיוון שאנחנו לא אוהבים להשאיר אתכם עם כל סוג של ספק, אנחנו אומרים לכם. למרות שבשביל זה אנחנו חייבים לחזור לתקופת המצור העות'מאני.
האגדה מספרת שכך דובו איסטוון, לפני הסכסוך, נתן לאנשיו את היין האדום של הארץ לשתות. זה לא רק נתן להם יותר אומץ - באופן לא מודע, כמובן - אלא גם צבע את זקנם באדום עמוק.
הטורקים, לראות אותם, הם האמינו שמה שהם לקחו זה דם פר, וכי משם באו כוחו וארסיותו. אישור שהם החלו להעביר מאחד לשני ושמרמה מוזר שרדה עד היום.
באיזה יקב לבחור? זוהי השאלה
יהיה קשה לבחור באיזה מ-24 היקבים להתחיל -ולמה לעקוב, כמובן-, אבל הדבר הטוב ביותר במקרה הזה הוא לשבת באחד שהכי מושך את תשומת הלב שלנו. חלקם בוחרים בסגנון מודרני יותר. אחרים, לעומת זאת, צוברים שנים על גבי שנים של היסטוריה.
ב וילה וונדה, בחמימות של שמיכה באדיבות הבית ובמחסה על המרפסת המקורה שלו, יש לנו חשבון טוב על שלושה מהיינות שלו. איך לבחור אותם? רעיון טוב יהיה שים לב. האותיות הן בדרך כלל בהונגרית ולנסות להבין אותן, תאמינו לנו, זו משימה אבסורדית. אנחנו אומרים את זה מניסיון.
אגרי ביקאבר הוא השם שניתן ליין המיוצר באזור זה של הונגריה, גם נחשב המפורסם ביותר בארץ. זהו אדום בעל גוף מלא המרכז בטעמו את ההיסטוריה של הקרקעות שבהן הוא מיוצר, האקלים הייחודי בו הוא מיוצר ומסורות ומנהגים מקומיים.
למרות שזה מגיע מתקופות רחוקות יותר, התיעוד הראשון של יינות אלה תואם לשנת 1912. מאז עברו מודרניזציה של מנגנוני הייצור, הסיווג והבקרה, וכיום ניתן להבדיל בין שלושה סוגים לפי איכותם: קלאסי, מעולה ומעליון גדול.
וילה וונדה, מקום טוב לטעום יין Egri Bikavér
אנחנו מתקדמים למעלה סייק תמאס , אחד היקבים היפים והאלגנטיים ביותר בוואלה דה לאס מוחרס הרמוסה. אנחנו רק צריכים לעבור בדלת שלו כדי לצלול לתוך עולם תחתון שבו אנחנו מרשים לעצמנו להיות עטוף בלי בושה בריח העז העז הבוקע מחביותיו ומקירות האבן הישנים שלו.
אורכו 100 מטר, הוא נמצא באזור הפנימי ביותר בו ממוקמות חביות האלון הקטנות בהן הוא מאוחסן עד 70 אלף ליטר יין.
עוד 100 אלף ליטר נחים כאן גם הם, אם כי כבר אטומים בבקבוקים שלהם. התיישבנו ליד אחד השולחנות המוזרים שלו מוכנים, שוב, לטעום מהמוצר. משהו שנמשיך לחזור עליו בכמה יקבים שנרצה – ובואו נחזיק מעמד!–.
אבל לפני טעימת היין... בואו נצא לטיולים!
נכונים למצוא את הנקודה הטובה ביותר ולסיים את היום, אנחנו הולכים ל-** Eger Termal**, המרחצאות התרמיים של Eger: יקום של שלווה שבו אפשר להירגע ולתת לעצמנו להיות נאהבים.
אנחנו נספגים פנימה הספא ההיסטורי הזה שנבנה מעל אמבטיה משנת 1617 ושהיום יש בו חמש בריכות שחייה, סאונות, חמאם, ואפילו חמאם טורקי.
החלטנו לפנק את עצמנו ו תן לנו את הטעם של כמה מהטיפולים שלהם. עיסוי יספיק כדי שיהיה ברור שהמילה PLEASURE, באותיות גדולות, היא בדיוק החוויה שאנו חיים בה.
אנחנו לא צריכים שום דבר אחר כדי להיות מאושרים. ועם זיכרון השעות האחרונות חי אנחנו חוזרים לרכבת חזרה לבודפשט.
אותו אחד עם מושבי עץ ורעשן רך על המסילות הרעועים. אותו אחד שהביא אותנו לאגר מוקדם ביום. אותו אחד שמחזיר אותנו לעולם האמיתי.
החזיתות הרב-גוניות של הבניינים מאירות כל פינה