ענבים בלה ויניטה
21% מבני הנוער
הכל השתנה באלפיים. צַד. אמפורדה כבר הייתה שם, היא נולדה ב-1975 כדי להקיף את הייצור שבוצע במחוז ג'רונה, אבל לא היה לה שום דבר אחר. אחוז גדול היה יין מקואופרטיבים שהצליחו להיות רווחיים תוך כדי נזק קטן לא מכוון למותג שלהם. המילניום החדש הביא עמו פנורמה אגרו-עסקית חדשה ששינתה את כרמי ספרד, ריבוי וגיבוש יינות חדשים באדמות חדשות ו(למה לא לומר זאת) פיחות של קילו הענבים בתפזורת שדחף יורשים וחדשים. לבעלים לשנות את הדרך שלהם להבין את העסק. הם הפכו מלהיות חקלאים גרידא להיות כורמים, מבציר לייצור יין . בגלל שהגפנים הישנות היו שם, פשוט היה צריך לפנק אותן. העיניים החדשות, נקודות המבט החדשות ואשליות האוניברסיטה של עירוניים לא מתנצלים הם שינו את מהלך האזור כדי למקם אותו על המפה ובאף של אוהבי המשקה הזה . והם גם השיגו "משהו קורה בצפון מזרח ספרד" שנכנס למדריכים הטובים ביותר ויצר ציפיות רבות.
קציר ענבים בלה ויניטה
11% מ-COSTA BRAVA
וכאן מופיעה תיירות. זה לא שהייננים החדשים התעלמו מזה, פשוט קרה שיצירת מותג חדש ובניית חברה הרבה פעמים מאפס גזל הרבה חוסר שינה ודאגות. אבל כמובן, הם לא יכלו להתעלם מהשער לתיירים זה ההתלהבות של קוסטה בראווה והמגנטיות של דאלי . אבל האתגר לא היה ואינו להסתגל לביקורים כרע פחות, אלא לשכנע קהל שמש וחופים שכבר התבגר וש מי לא רק שווה את בר החוף ואת הפאייה המנותקת.
11% מקוסטה בראווה
6% מג'ירונה
גם בירת המחוז עושה קצת מצידה. ** ג'ירונה יפה מתמיד **, שופעת יותר אלגנטיות ורעיונות חדשים. כי סלר דה קאן רוקה היא לא רק מסעדה, היא גם נקודת המוצא לעיר עם עתיד גדול. טיילו בשטח הציד הזה לטרנדים גסטרונומיים שזהו המרכז ההיסטורי שלה משמש לאשר שבמסעדות חדשות כמו Plaça del Vi 7, Nu או Divinium היין שזורח במרתפי הזכוכית שלו ומומלץ על ידי סומליירים ומלצרים הוא זה של האזור. האם זה עניין של לעשות מדינה בשביל הפנים? לא, אלא להיות הוגנים ולוותר על מותגים ושאר D.O. שמנפחים את תהילתם ואת המחירים שלהם. וחלון הראווה של הכוסות והתוויות על השולחנות הללו הם דחיפה שאין דומה לה ללכת לחפש את הכרם והמקור.
פוטוגני בג'ירונה
14% מהמסעדות
אבל התופעה הזו מועברת גם למסעדות המשגשגות בשאר האזור. זה לא משנה אם הם מפעלי הדגים הקלאסיים בגריל או היורשים של סגנון אל בולי. מה אף אחד מהתפריטים שלו לא מוותר על טעמי הים והצמדת הפרדסים מושלמת . אבל, מעל הכל, הפחד נגמר, שהיה גם מגבלה.
מה עוד אפשר לכתוב על סלר דה קאן רוקה?
11% סביבה טבעית
ובכן, יש לנו נוער, תיירות וגסטרונומיה, אבל עדיין יש הרבה יותר. מבחינת נוף, המחוז לא יכול להיות חזק יותר . ואם תוסיפו לזה את קווי הגפנים המוצלחים ממילא המוצבים כמו פסיפס במקומות כמו קאפ דה קרוס, טרסות ימיות כמו אחוזת גארבט בקולרה (כנראה הכרם היפה ביותר בספרד) או חלקות קטנות בין יערות אורנים וברוקס גרניט התוצאה היא ללא תחרות . טעימת יין אינה זהה אם הוא לא נעשה בהקשר שלו, לוכד את הניחוחות, התמצית, הכלורופיל והיוד. ואז הבקבוק יהיה אחראי להחזיק את הרגע הזה עד הנצח. אבל קודם צריך לחיות את זה, ובמקרה הזה הנוף מדבר בעד עצמו.
הנוף כאן מדבר בעד עצמו
5% מסורת
גם החלון הפתוח לרווחה של אוויר צח יכול היה להוות סיכון: תקיפה אסתטית של ארץ שהייתה ארץ יין מאז שכמה יוונים עגנו את ספינותיהם על חופיה. אולם כאן אין מודרניות אומנותית או משחקי ניאון . יקבים כמו Can Sais או Gelamà הם כיבדו את הבניינים ואת בתי החווה הישנים לאכסן מכונות מודרניות. הביקור הפשוט במטה שלהם הוא כבר תמריץ. היין, הדובדבן.
5% קרבה וענווה
אין דיילות, אין מזכירות, אין בחורים מחייכים וכמעט אין מדי עבודה. רוב העסקים המקומיים מוצגים על ידי הבעלים עצמם . זה לא עניין -רק- של הצטרפות, אלא גם של מתן דרור לגאווה על היינות והיקבים. אבל תמיד מתוך ענווה מפתיעה. אין נאום מוכן עם הציונים על פי אילו הנחיות או ערכים גרנדילוטיים. רק תיאורים פשוטים ומטרה כמעט משותפת: לבקבק את מהות האזור ללא כוונות פרעוניות . והאהבה הזו מדבקת.
יקב קול דה רוזס
7% מהרעיונות הטובים
נוער חסר מנוחה קשור לרעיונות טובים שגבולותיהם אינם רק ביינות. הם גם מתרחבים לתיירות יין עם הצעות ב**יקבים מקוריים מאוד כמו אלה של לה וינייטה**, מוזיאונים כמו Coll de Roses, ארוחות בוקר בכרמים מרהיבים וטעימות במגדלים פנורמיים כמו אלה של Arché Pagès.
20% יין
נניח שהמרכיב האחרון שמסיים ביקור הוא תמיד היין. היחיד שמסוגל לעשות סובלימציה של הליכה ולהאריך שיחה מתחת לכוכבים.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- כל המידע על ג'ירונה - כל המידע על תיירות יין