תעלול או ממתק?
המסורת היא שה יום כל הקדושים ב מדריד אנחנו מתאספים סביב שולחן לביבות ועצמות של קדוש. אבל מה עם יום קודם? למרות שעדיין יש לו את המתנגדים שלו, חגיגה בסגנון אמריקאי של הלילה של ליל כל הקדושים לפני שנים הוא נחת על אדמתנו.
אז שוב אנו מברכים על הזמן שבו מסעדות מלאות בקורי עכביש , ה משקאות בצבע דם - כמו פונץ' הפירות האדומים או הסנגריה - הם הופכים להצלחה ולמנות המבוקשות ביותר יש להם טעם של דלעת.
הדלעת היא הגיבורה האמיתית של הטבלה ב-31
עובדה שבספרד אנחנו מנצלים כל תירוץ כדי חוגגים, מתלבשים וכמובן אוכלים. אז, תלבושת מפחידה או לא: למה לא להפיק את המרב מליל המתים?
גולגולות מקסיקניות
לאוהבי גסטרונומיה מקסיקנית , אנו מציעים ארוחת ערב במסעדות מדריד אלה, שעיצבו תפריט מיוחד לתאריכים אלו:
- טפיק. ממוקם ברחוב אילה, ב שכונת סלמנקה , כמו מקסיקנים טובים, חוגגים את יום המתים עם המנות המיוחדות האלה, זמינות רק ב-31 באוקטובר, ב-1 וב-2 בנובמבר.
עוף עם שומה פובלנו בליווי אורז (15 יורו), תמלס תירס (4.50 יורו כל אחד) ו דלעת מתוקה עם פאנלה וגלידת וניל (€6.90) הם הביסים שתוכלו ללוות אליהם קוקטייל פאנץ' דלעת (8 אירו), עשוי עם רום, דלעת צלויה, סוכר מוסקובדו, משמש, מיץ תפוזים ונענע.
קצת טאקו באלפה?
- הרי האלפים. א תפריט ארוחת צהריים (19.90 יורו) בהשראת המטבח המקסיקני המסורתי היא מה שהמסעדה המקסימה הזו ב-Calle Fernando el Santo מציעה, ב צ'מברי, ליל כל הקדושים הזה. צ'יפס הטורטיה שלהם עם גוואקמולי, טאקוס אל כומר עם שעועית מחודשת ועוגת התירס הטעימה שלה לא תשאיר אתכם אדישים.
- הגסטרו הפראי. ברחוב המקומי הצבעוני הזה פונזאנו אתה יכול ליהנות שילוב של גסטרונומיה מקסיקנית עם מטבח אסייתי וים תיכוני.
טאקו מקל מח עם אנטריקוט; בטטה ודלעת חמאה עם רוטב יווני ; או פרח קישואים בטמפורה, גבינה ושומה מצ'יאפס, הן חלק מהאפשרויות שהבית ממליץ עליהן לבלות ליל כל הקדושים "נהדר".
המילאנזי המיתולוגי מ-TATEL
- TATEL. פיצוץ של צבע, מריאצ'י, פרחים וקטרינות יביא את המהות המקסיקנית למסעדה הזו, הממוקמת בלב ליבה של פסאו דה לה קסטלנה.
ליד השולחן, השף קרלוס פוסאדס יפנק את החך שלך במיטב הטעמים של מטבח ספרדי מסורתי אבל עם טוויסט. שתי קלאסיקות? מילנזה שלו של עגל עם ביצה עלומה וכמהין ו הטורטיה (כך, באותיות רישיות).
- קדוש. מסעדה מקסיקנית זו מציעה לחגוג את יום המתים , אשר במקסיקו מתקיים ביום 2 בנובמבר , עם קוקטייל שיחיה כל אחד לתחייה: המרים , עשוי עם רום, אומשו, מחית תותים ולימון.
מסעדות לתת לך דלעת
אבל לא במובן הפיגורטיבי. במקדשים גסטרונומיים אלה תוכלו להתענג על מעדן התפוזים האופייני ביותר של ליל כל הקדושים ו שתף את הרגע עם החצי הטוב שלך (או מי שתרצה). לקחת הערה:
- הפרה והגן. קציצות זנב בקר גליסיאני עם מחית דלעת צלויה מתובלת . מי יכול לעמוד בפני מנה כזו? ובכן, הזמינו שולחן במקום הנעים הזה מסעדת רחוב רקולטוס ותיהנו מהמתכון העסיסי הזה.
קציצות זנב בקר גליציאני עם מחית דלעת צלויה
- טרמרה. אם אתה מאלה שמעדיפים פירות ים, במסעדה המדרידית הזו השף סרג'יו הרננדס ינצח אותך עם מאכל מעולה בקלה אפויה עם דלעת שום.
- זלאקאין. ליום כל הקדושים מסורתי יותר, המסעדה של השף חוליו מיראלס היא הימור בטוח. המטבח השורשים שלו מותאם למוצרים עונתיים, מציע לתאריכים אלה קינוח טעים עם המרכיבים הבאים: קוקוס, גזר ודלעת עם שוקולד.
-לטסיה. האחים רוברטו וסרג'יו הרננדס גורמים לנו לנסוע מבלי לזוז מדריד בשולחנות של לאסטסיה, שם יש הכלים ניואנסים הן של דרום מזרח אסיה והן אמריקה הלטינית , מבלי לשכוח את מולדתו מדריד.
זה שווה ניסיון עוגת שזיפים מתובלת עם קרם דלעת ויוגורט בולגרי.
- מסעדת M29. עד ה-3 בנובמבר, המסעדה הזו ב-Calle Miguel Angel מציעה **ארוחות ערב (ראשונות, מנה עיקרית, קינוח ושתייה)** שעושים כבוד לליל כל הקדושים.
שֶׁלָהֶם חליטת דלעת עם קלמארי בדיו וקצף חזיר זו תהיה רק ההתחלה של לילה נהדר. כמו כן, אם תזמינו ב-31 באוקטובר, תוכלו ליהנות סשן DJ חי (35 יורו לאדם).
פיצה קרם דלעת צלויה, מוצרלה, בייקון פריך, אגוזי מלך ובזיליקום.
- דינגו. הם יקבלו אותך בברכה עם שלהם קוקטייל לילה עקוב מדם , עשוי עם רום לבן, אננס, ליים ומיץ פירות אדומים.
כך יתחיל ערב בטעם של קוסאדילה של שעועית מרושעת וחשיש מצמרר, קרוקט רפאים של King Crab, טרטר סלמון עם אבוקדו מסתורי וקורי עכביש וואקמה ושלד ברביקיו דבש עם אצבעות פקעת ועכביש כרוב.
ולסיים? קינוח מפחיד: קראמבל דלעת עם גלידת פטל. המחיר של התפריט הוא 29 אירו לאורח.
- טרטוריה פופולרית. האחים פיגוראטו נוכחים שלום ויין במסעדה שלו רחוב לארה מספר 13 . הערב, שיתחיל בשעה 21:00 ב-30 , יציג לאורחים את מיטב היינות והמתכונים של ה גסטרונומיה איטלקית .
שמן ארנצ'ינו דלעת ושמן כמהין; קנלוני דלעת, ריקוטה ואמרטו ; או טארט דלעת וקינמון, הן חלק מהאפשרויות הטעימות של תפריט (35 אירו לאורח).
ולאוהבי המוצרלה, אפשרות מפתה נוספת, שתוכל למצוא בכל אחד מהמתחמים שלה, היא פיצה נפולטנה דלעת ובייקון.
אם אתם בעניין של מילקשייק, עצרו ליד הארד רוק
המבורגר עם שחור זקן?
בהארד רוק, ליל ה-31 יטבול אותנו באגדות של הפיראטים האימתניים ביותר. שודדי רוק קשה! הוא השם שניתן לאודה זו ל- הקורסארים והפיליבסטרים המסוכנים ביותר בהיסטוריה.
מצד שני, אוהבי המתוקים יוכלו ליהנות מה-26 באוקטובר עד ה-3 בנובמבר עם שייק ליל כל הקדושים: שני שייקים טעימים **(עם ובלי אלכוהול) ** של גלידת וניל שמנת, רוטב שוקולד מריר וקרם שוקולד לבן ביתי עם גרגירי קרמל.
או המבורגר ועוגה?
בובות מפחידות, קורי עכביש, דלעות מפחידות ובלונים יהפכו את מסעדות ההמבורגר נוסטרה לתפאורה המושלמת לסעודת ליל כל הקדושים שבה המבורגרים וקינוחים יהיו הגיבורים.
כמה המלצות לבית: נסו עם המבורגר צרפתי טעים בשר בקר, בצל מקורמל וגבינת עיזים , יחד עם עוגת הגזר הקלאסית; או האפשרות טִבעוֹנִי , המבורגר חומוס, גזר, פלפל אדום ופלאפל תבלינים , בליווי עוגת שוקולד.
בנוסף למבצע (המבורגר + עוגה), ילדים יכולים לצבוע את הפנים שלהם בתור דמות האימה האהובה עליך בכתובות הבאות: רחוב Boj מספר 5 , ב-31 אחר הצהריים; י רחוב Alcalá מספר 81 , במהלך הבוקר של היום הראשון.
מדריד מנוף עטלפים
-צהוב 2019. התבונן בקתדרלת אלמודנה המוארת, זכוכית של שמפניה צרפתית ביד, זה מה שמסעדת Ginkgo & Sky Bar מציעה, ממוקם על הגג של מלון VP Plaza España Design בעל חמישה כוכבים.
ההמבורגר נוסטרה הצרפתי לא יאכזב אתכם
מלבד ההיצע הגסטרונומי המפתה, באירוע תהיה נוכחות של מאפרים, מניקוריסטיות, קוראי טארוט, מוזיקה חיה באדיבות The Blackjacks- ותקליטן שיגרום לאורחים לרקוד עד אור הבוקר.
המחיר של תפריט סגור , שאורגן על ידי Maison Veuve Clicquot, הוא מ 69 אירו לאדם.
-מלון הקיסר. הברמן לוקה אנסטסיו יצר קוקטייל בהשראת הדמות המרושעת במסכה הלבנה מייקל מאיירס , גיבור הסאגה של סרטי אימה ליל כל הקדושים. בואו לטעום ממנו ולהנות מהנופים הפנורמיים המרהיבים שמציע גג המלון המרכזי הזה.
- המטבח של סן אנטון. אם אתם מחפשים מרפסת צ'ואקה , אלו הקואורדינטות שלך. מיום שני, 28 באוקטובר עד יום ראשון, 3 בנובמבר , המסעדה הזאת שוק סן אנטון יכלול בתפריט מנות כמו מוסלין דלעת חמימה עם גרעינים או ספוגי דלעת מעל הקוליס שלה וגבינת השמנת.
ללוות אותם הסיוט המושלם, קוקטייל של רום, קינמון, לימון, קסיס ואנגוסטורה , נוצר לרגל האירוע.
ורמוט מדמם
השנה ב-La hora del Vermut יצרו קוקטייל מיוחד כדי לחגוג את הלילה המפחיד ביותר בשנה.
קוקטייל עם נוף במלון אמפרדור
אנו חושפים את המתכון הסודי ורמומפלצת מחורבן : ורמוט, מיץ עגבניות, סחיטת לימון, שפריץ מיץ קוקוקל, שלוש טיפות טבסקו, פלפל ומלח. מושלם לזווג אותו עם כמה קוקלס טבעי.
כדי לקרר את הדם שלך
זה תמיד זמן טוב להיכנע לפיתוי של גלידה, אבל ליל כל הקדושים הזה, הודות ל מוטות לולו יש לך תירוץ המותג של חולצות פולו אומן יצר חמישה טעמים חדשים לחגוג את ליל כל הקדושים:
תמצית עטלף (קוקוס ופחם פעיל), דם טרנסילבניה (מים ג'מייקנים ופטל), מוחות של טרולים (תה קוקוס ומאצ'ה) ו טפרי כתף זאב (קקאו נטול שומן טהור, חלב ובננה). בלתי אפשרי להתנגד לנעוץ בהם שיניים.
סרט אימה ודגני בוקר
זו התוכנית שהוא מציע ציידי דגנים : שלושה דגנים במהדורה מוגבלת (גרגרים ומרשמלו, שוקולד ומרשמלו או תות ומרשמלו); חלב כתום, ירוק או סגול ; מפת שולחן עקובת מדם; מזרק עם דם מתוק ו מרתון סרטים מפחידים של שנות ה-90.
כן, קראתם נכון, ביום שלישי ורביעי, במתחם מדריד של רחוב אלקלה יוקרן על מסך ענק צעק וצ'אקי. פופקורן כולל.
הנה הוורמומוסטר
סדנת בישול
חושבים לארגן משתה ביתי טוב? להשחיז את הסכינים ולהירשם לשיעורים שהיא מארגנת כוכבי על , חברת הטבחים בבית, ביום חמישי הקרוב, 31 באוקטובר. השף מיגל וידאל , נאמנה לשורשיו הקלטיים, ילמד את המשתתפים את הדרכים הרבות להכנת דלעת במטבחים של רחוב אוקנדו מספר 20.
קרם דלעת , סשימי סקאלופ גליסיאני, דלעת חמוצה , מקס אגואצ'יל וכסיום, עוגת גולגולת ו מיני דלעות מתוקות עם אורז תופח הם המתכונים שאתה יכול ללמוד באלה סדנאות פרטיות (60 אירו לאדם).
בנוסף, קורסים אלו ילמדו על ידי שפים שהיו במטבחים של מסעדות ספרדיות ידועות, כגון ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck או Noma .** האם אתה ב-?
טריק או מלכודת?
הקטנים בבית לא מתעברים ערב של ליל כל הקדושים בלעדיו "תעלול או ממתק?" של קפדנות. מסיבה זו, חברת השוקולד מַלכּוֹדֶת השיקה מהדורה חדשה של החבילה שלה לליל כל הקדושים: תיק גב מעוטר דלעות , מעוצב עם כותנה אורגנית ומלא בשוקולדים של טעמים שונים. אה, ובלי שמן דקלים ו ללא גלוטן .
זה ליל כל הקדושים!