מונפלייה, אחת הערים המעניינות בדרום צרפת
איפה לישון
THE GARDEN DES SENS
ברונו בוריונה , תורם קבוע ל פיליפ סטארק , יצרה את חללי הפנים שלה: אזורים משותפים בעיצוב מלכותי, עם נברשות מורכבות ווילונות מנצנצים בטרקלין, ציורים מופשטים וקטנים פסלים מודרניים על הנחיתות (האחים פורסל הם אספנים נלהבים של אמנות עכשווית). הוא כולל, שהאסתטיקה החתוכה שלו מועצמת על ידי א עיצוב וינטג' ורמזים של אדום, סגול וירוק ליים.
** באודן-דה-מאוני **
ברגע שאתה חוצה את הכניסה הצנועה של זה בניין מהמאה ה-18 , הרעש מהרחובות מוחלש. הפטיו השקט של בית האבן הזה שבו הזמן והממד מתמזגים בצורה חכמה: הוא כן מודרני והיסטורי, מפואר ואינטימי . לכל אחד משמונת החדרים יש סגנון משלו, מגומחה מפוארת עם תקרה מלכותית ועד למפלט נזירי מינימליסטי.
** DOMAINE DE VERCHANT **
החווה בסגנון הזה פרובנס זה מלון בוטיק מוקף בכרמים . מקום מפלט אלגנטי זה בן 26 חדרים נמצא כ-15 דקות צפונית מזרחית למונפלייה. חלונות ענקיים עם תריסים ישנים המאפשרים לראות את הנוף המרשים שלאורכו בגפנים של האסיינדה. יש בו חדרי רחצה גדולים, טרסות, ספא ומסעדה בניהולם של התאומים פורסל.
מלון בודן דה מאוני, בניין מהמאה ה-18
איפה לאכול
THE GARDEN DES SENS
התקפה מדהימה על החושים. מלכתחילה, החזון התיאטרלי של הסלון שלו, עם קירות זכוכית הנפתחים אל א גינה יפנית . ואז מגיע האוכל: תפריטים מאוזנים מאוד החל מ Sens & Decouverte , שמונה מנות כולל לובסטר רול עם אפונה וצנונית לתפריט Languedoc, שלוש, עם חזה יונים בגריל, צ'יפס סלק ופטרניפ.
** מסעדת פסטיס **
הנה המקומיים האהובים . עם 20 מקומות ישיבה (קשה להשיג מקום), לביסטרו האלגנטי הזה יש תפריט שונה בכל ערב, תלוי מה מציע השוק.
** TAMARILLOS **
פיליפ צ'פון ליצור איתם מנות מדהימות ויפות פירות וריחות אכילים , מנסטוריות כתומות ועד אפונה מתוקה ורודה. הסלמון המעושן מגיע עם פסטיבל של עלי כותרת ו- צדפות מוגשות עם בוראג' פרחוני.
Le Jardin des Sens והגן היפני שלו
** שלי **
המסעדה במרכז העיצוב RBC בפורט מריאן מתגאה בעיצוב אוונגרדי ובתאורה טובה. השף פסקל סאנצ'ז ניהל את הטוויסט עטור הפרסים של פייר גגנייר במלון Mandarin Oriental Las Vegas. התפריט שלו מודרני ואורגני כולל רגלי צפרדע עם מרק עוף וג'ינג'ר או סרטנים בגריל עם אננס והל לשני אנשים).
** FLAUGERGUES **
פונקציונלי ומסוגנן, זה נמצא ב שאטו דה פלאגרגס , המאה ה 18. התהילה והמרחב הקטן שלו מרעישים אותו בשעה 01:00 לפנות בוקר. האוכל הוא פרס, עם תפריט של שׁוּק (מוסלין ארטישוק, טלה מוקפץ עם כרישה ותרד) משודך היטב יינות אזוריים.
מסעדת Mia עם השף פסקל סאנצ'ז
איפה לשתות
האטלייה
שילוב נדיר שבאופן מוזר עובד: מרתף יין (הרבה לנגדוק) יותר גלריה לאמנות ועוד מוֹכֵר פְּרָחִים.
** FOUGAUSSE O'SUD LATCH **
מרתף היין הזה הוא המקום למסיבות האופנתיות של פורט מריאן . הם מגישים טאפאס ויש מוסיקת חיה . יש סניף נוסף צפונה, בדרך למנדה.
** קפה LATITUDE **
בית הקפה השקט הזה פלאס דה לה קאנורג , אחת הכיכרות האטרקטיביות בעיר מעוטרת בתעוזה אמנות אפריקאית ויש לו מרפסת יפה מלאה ורדים פורחים.
* מאמר זה מתפרסם במגזין Condé Nast Traveler לאוקטובר מספר 77. גיליון זה זמין בגרסתו הדיגיטלית לאייפד ב-iTunes AppStore, ובגרסה הדיגיטלית למחשב PC, Mac, Smartphone ו-iPad בדוכן העיתונים הוירטואלי של Zinio (במכשירי סמארטפון: אנדרואיד, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . כמו כן, תוכל למצוא אותנו ב-Google Play דוכן עיתונים.
מרתף יינות עם מוזיקה חיה