כריך קלמארי, שטוח.
הפינה תהיה מוכרת לרבים. המקום הזה ברחוב Embajadores, ממש מול שוק סן פרננדו. ליבת לאבאפיס. של טאפאס ובירות, יציאה או כניסה של הרסטרו. מקום שכבש במשך שנים קפיטריה-בר מלא בבני קהילה ומפורסם בזכות הפאייה הטאפאס שלו בצהריים, OSS I, הראשון, מספר אחד, כי מאוחר יותר היו יותר במדריד.
מרצ'לו קסקילי ואנדראה פיראסטו, שני איטלקים, תושבים ואוהבי מדריד במשך 10 שנים (שם הם חוו יותר חוויות מלונאות), הכירו את OSS והכירו את ההיסטוריה שלה ואת האהבה שהייתה לה בשכונה. כעת הם חילצו את המקום, ושינו את שמו ל שגרירות השגרירים, לתת כבוד לבר המסורתי שהוא ייצג.
בר השגרירות כאילו היה שם שנים.
הם ניקו אותו, סידרו, שיפצו והודות לעבודתה של מעצבת הפנים חוויאר גונזלס מ-Lab Matic, שחזר היבט מוכר בכל שכונה של מדריד: בר בולט מוקף שרפרפים בו הם מקווים לזכות בחזרה את אותם לקוחות קבועים שהופכים את הבר ואת סיפוריו לעשירים. כמה שולחנות נמוכים בתוך המקום ובנוסף, בחוץ מרפסת גדולה בכיכר (עם קיבולת של 40 איש).
כדי לא לשכוח את העבר, וגם לא את נשמתו של המקום, אותיות OSS תלויות בצורה בולטת בתוך המקום, ליד החלון הקטן שדרכו מופיע המטבח, מתחת לציור הקיר עליו כתוב המכתב, שגם הוא לא נטש את שורשיו.
כריכים ומנות.
התפריט רוצה להיות מסורתי כמו הבר והשכונה. מנות, חטיפים וכריכים. מוגש לעתים קרובות על מגשי מתכת אובליים לזיהוי.
ה כריך קלמארי, למשל, זה לא יכול היה לפספס, אם כי יש גם אפשרות לנסות את הקלמארי המטוגנים במנות ועם מעט אליולי. כך חוזרים על עצמם במנות ובין כיכרות: בשר מגורר או קציצות. באחרון, ניתן לזהות מעט את המגע האיטלקי שמפזר את התפריט, מכיוון שלא יכול להיות אחרת בגלל מוצאם של הבעלים החדשים.
מחווה לבר שהיה, המכתבים האלה חושפים את עברו של המקום.
עוד אחת מהמנות שבהן מזהים איטלקיות נמצאת פרמזן חציל שניתן להזמין גם ככריך ועם מרכיב אורח, צ'וריסו. הם קראו לכריך הזה "השגרירות", כמו המקום.
כמו בר שכונתי טוב פָּתוּחַ כָּל הַיוֹם. וארוחות בוקר חיוניות. וגם מאוד פופולרי, מאוד מדרילני: צ'ורוס, אלות, קרואסון מעורב, טורטיה פינצ'ו וצלחת ביצים ובייקון שתצחיק אתכם על הבנדיקטס.
אבל אל דאגה, אנחנו נהיה ב-Lavapiés ובטברנה מסורתית, אבל גם במאה ה-21 אבוקדו לא חסר: על טוסט עם גבינת קוטג', ביצה עלומה ורוטב חמוץ.
במהלך השבוע, לארוחות הם גם התאוששו קונספט בר שכונתי מאוד: הצלחת המשולבת. הבסיס: פילה בקר, ביצה מטוגנת, צ'יפס וסלטים, או עם עוף, קלמארי או שקד. בנוסף מנה של היום שמשתנה.
אל תיבהלו: יש אבוקדו.
למה ללכת
לכריכים ולמנות. והפרמזן חצילים.
תכונות נוספות
המרפסת!
ארוחת הבוקר של האלופים.
כתובת: רחוב השגרירים, 66 ראה מפה
לוח זמנים: מיום שני עד שישי בין השעות 8:00-1:00. ימי שבת וראשון בין השעות 9:00-14:30. יום רביעי סגור.
חצי מחיר: €15