שפים של קבוצת אוריינט-אקספרס במטבח של מלון וילה סן מישל
בחממה מוקפת עשבי תיבול ארומטיים על גבעת פיסול, מסתתר מטבח זכוכית שבו, תוך כדי לישה של הפסטה של היום, אפשר לאבד את המבט אל האופק ולהיתקל בפירנצה היפה לנצח. יום שמשי לחורף, מלון וילה סן מישל, ידיים בבצק מגלות את איטליה דרך המנות הסמליות שלה: כך גם הטיול הזה.
מדי שנה, המלון הזה, המסווג כאנדרטה לאומית איטלקית, מארגן קורסי בישול הפתוחים לסקרנים וטבחים שמעזים פנים אל פנים עם כמה מטובי השפים של רשת אוריינט-אקספרס . ההיצע מפתה והדרך לטייל הרבה יותר: איך אפשר לעמוד בפני פירנצה שבורחת מטיולי התיירים דרך המרכז ההיסטורי-אמנותי שלה? יש דרכים לטייל וזה כדי לשים את היד על הגסטרונומיה הפלורנטינית.
שיעורי בישול מתחילים מוקדם, לאחר שנהנתם מארוחת הבוקר על המרפסת של המלון; ואז אתה מגיע למטבח-החממה, אתה שם את הסינר שלך, אתה פונה למטבח ו... אתה מתחיל ללוש. היום הגיע הזמן להכין טורטליני עם ריקוטה; רוטב פומודורו כלאביאטה ולקינוח טירמיסו.
לאחר מכן אתה לומד שלא כל הפסטה זהה: לא ניתן לתבל את כל הפסטה באותם רטבים או לבשל באותו זמן, למשל.
בין בצק לבצק עובר לך בראש שאתה נמצא ב- מנזר פרנציסקני מהמאה ה-15 ושהמטבח שבו אתה נמצא הוא המקום שבו הייתה חממת הנזירים. הגן המקיף את המטבח, היה בזמנו גן הנזירים וקבלת הפנים, הקפלה; אבל גם, חזית המלון היוקרתי כיום מיוחסת למיכלאנג'לו.
לאחר הקורס, הגיע הזמן לארוחת צהריים: המנות שלכם הן שמגיעות למסעדה כדי לנתח את עבודת היום בחיך. כמובן, הכל נשטף ביינות ארץ טוסקנה.
סדנאות הבישול במלון וילה סן מישל מוצעות בזמנים ספציפיים, צפו באתר לגלות את הקורסים הבאים, מספר המקומות מוגבל.
חזית מלון וילה סן מישל