הכל עניין של לדעת איך לבחור
זה מה ששאלנו לוסיה מרטינז , בוגר תזונת האדם ודיאטה ותואר שני ב נוטריגנומיקה ותזונה מותאמת אישית , כמו גם איש תקשורת רהוט מאוד שכותב על אוכל ב-** ספר לי מה אתה אוכל **. "זה תלוי מאוד לאן נלך, אבל באופן כללי, גם אם נאכל בחוץ, תמיד יהיו אפשרויות מתאימות", מסביר המומחה.
"האוכל המסורתי של כל עיר הוא בדרך כלל, בהגדרה, אוכל בריא עשוי עם מרכיבים "בֶּאֱמֶת" , לא עם מזון תעשייתי מבושל מראש, אז טעם את זה זה רעיון טוב. זה יהיה נדיר שאנחנו נמצאים במקום שבו אין חנות שבה לקנות פירות , או הצעה גסטרונומית הכוללת ירקות טריים ומקורות חלבון איכותיים (קטניות, ביצים, דגים או בשר טבעי), אפילו בעיבודים טיפוסיים. זה גם קל שאם אנחנו נשארים במלון, ו מזנון ארוחת הבוקר לכלול אפשרויות בריאות כמו יוגורט, טוסט מדגנים מלאים, ביצים או פירות. אף אחד לא יכריח אותנו לבחור במאפים", מזהיר מרטינס.
למעשה, גם אם יש למדינה שאנו נוסעים אליה תזונה שונה מאוד שלנו, האפשרויות של לאכול בריא קיימים גם: "העצה הכללית תהיה שבכל מקום בו אנו נמצאים, אף פעם לא חסר לנו פירות וירקות. זה שנצרך במקום הזה, כמובן, ומנסה את הכנות אופייניות אם מתחשק לנו", אומרת לנו הדיאטנית.
לא משנה לאן תטיילו, ההנחיות נשארות זהות: "שלא נבסס את התזונה שלנו על מוצרים מעובדים במיוחד ושלא נגביל את עצמנו לאכילה שרשראות אחד מאלה שנוכחים בכל העולם עם שלהם המבורגרים, פיצות או דומים , רק בשביל לא מעז לנסות טעמים חדשים או מזונות חדשים. תלוי בחלק של העולם, אנחנו יכולים לקחת אמצעי זהירות מיוחדים אם המים לא תמיד ניתנים לשתייה, כמו לא לאכול פירות או ירקות חיים לא הצלחנו לשטוף את עצמנו , או מה אל תוסיף קרח לשתות אם אנחנו לא בטוחים שהוא עשוי עם מי שתייה", מייעץ מרטינז.
אפשרויות בריאות מוגשות בדרך כלל בכל ארוחות הבוקר
גם **המועצה האירופית למידע על מזון (EUFIC)** מפרסמת הצהרה בעניין זה, אשר, בנוסף לאלו שכבר ציינו על ידי איש המקצוע, מציעה מספר קווים מנחים עבור לאכול בבטחה בחו"ל, במיוחד באסיה, אפריקה ואמריקה הלטינית:
- מי שתייה , רצוי מוגז, שמקורו מיכלים אטומים (אם יש לך ספקות לגבי מקורו, אתה יכול גם לטפל בו עם א מערכת סינון או חומר חיטוי כגון יוד)
- אל תאכל אוכל רחוב אם אתה חוסר היגיינה ברור מאליו
- להרתיח את החלב לא מפוסטר
- לאכול אוכל מבושל , לוודא שהוא נרקח בטמפרטורות גבוהות מספיק ושלא נשאר ללא קירור במשך שעות רבות
- לקלף את הפירות וירקות חיים והימנעו מאלו עם עור פגום
- הימנעו מסלטים שאולי היו נשטף במים מזוהמים ומזון שאולי נחשף אליו חרקים
- הימנעו מכלים המכילים ביצים לא מבושלות, רכיכות או בשר . במדינות שבהן יכול להיות ביו-טוקסינים רעילים בדגים או רכיכות, קבל מידע מקומי על הצריכה שלך
אנחנו אוהבים אוכל רחוב, אבל אתה צריך להיות עירני
מעבר לטיפים האלה, שעוזרים לנו למנוע אירועי הרעלה, ה-EUFIC מציע גם הצעות שונות עבור לאכול בצורה הכי בריאה אפשרי כאשר אנו מטיילים:
- אכלו קלות לפני הנסיעה : סלטים, פירות, מרקי ירקות, עוף בגריל...
- מותק מספיק מים , במיוחד במהלך ואחרי הטיסה , כי הלחץ של הבקתות גורם לגוף לאבד נוזלים. לא מומלץ לשתות אלכוהול, קפה או תה במקום מים, שכן זה יתרום להתייבשות
- כדי למזער ג'ט לג, אשר משבש את המקצבים הטבעיים שלך, לישון במהלך הטיסה אם זה לילה ביעד שלך , או להישאר ער אם זה בשעות היום. כמו כן, התחל כמה שיותר מהר להתאים את הארוחות שלך למועד היעד
- נסו לשמור על א זמני ארוחות נורמליים והימנע מאכילת יתר. כדי להשיג זאת, אתה יכול לשאול רק מנה עיקרית אחת במקום להוסיף גם מתאבן וקינוח, או אם המנה שאתם אוהבים מגיעה במנות גדולות מאוד, נסו להזמין יותר ירקות מאשר מזונות אחרים
- נסה לכלול בצריכתך מספר קבוצות מזון שונות , אבל הימנע משומנים רוויים, סוכר, עודף מלח ומשקאות אלכוהוליים. אכלו מספיק פירות וירקות כדי להספיק לפחות חמש חתיכות ביום, ואל תשכח את דִגנֵי בּוֹקֶר -עדיף אם הם אינטגרליים- וה- קטניות
- לעשות ארוחת בוקר טובה להספיק אנרגיה במהלך היום ולהימנע מאכילת יתר בשאר הארוחות
בעקבות העצות האלה, זה יותר מהאפשרי אנחנו לא צריכים להחמיר את התזונה שלנו כשאנחנו מטיילים, מה שבוודאי משפיע באופן חיובי ברוחנו וברווחתנו כשיוצאים להרפתקאות. פשוט חייב לדעת לבחור !
תמיד יש אחד כזה בהישג יד