הייחודיות של המלון שהולכת לאיבוד (ואנחנו אוהבים את זה)

ב-Condé Nast Traveller אנחנו לא מאוד בעד להפקיר את עצמנו בטירוף לנוסטלגיה, אבל יחד עם זאת אנחנו אוהבים מסורות, דברים שנעשו היטב, פרטים בטוב טעם שהם אלה המסמנים, במידה רבה, את היוקרה האותנטית.

אז אנחנו יודעים להעריך את המוזרויות האלה של החיים בבתי מלון - לא בכדי אנו מכירים כמה ברחבי העולם - ולכל אחד מאיתנו יש העדפה לאחד במיוחד. הַבָּא, הרשימה שלנו של מנהגי המלון שהולכים לאיבוד אבל, מבחינתנו, הגיוניים מאוד.

כריך המועדון במלון סופיה בברצלונה.

THE SANDWICH CLUB (דיוויד מוראלג'ו, ראש תחום תוכן עריכה, קונדה נאסט טרוולר סְפָרַד). בעצם לא כל כך ברור לי שהוא נעדר. אבל תן לקווים אלה לשמש קריאה ל לעולם לא נהיה עדים להכחדתו. כי אין דבר טוב יותר בעולם מהסנדוויץ' הסטנדרטי הזה, עם קצב נצחי – תגיד ישן אם תרצה – ובלתי מזיז במתכון שלו, אותו אחד שנולד ב- בית מועדון סרטוגה בניו יורק בסביבות 1894. חזיר, בייקון, עוף, גבינה, חסה, עגבנייה ומיונז, לחם קלוי פרוס עם חמאה טובה... ומוכן, למילוי מיטת קינג סייז בפירורים סדינים מכותנה מצרית עדיין ללא כתם.

כי בוא נראה, הקטע שלו זה להזמין את הקלאב סנדוויץ' משירות החדרים כדי ליהנות איתו מרגע המזון המהיר כל העצלנות של העולם. בכל פעם שאני נוסע אני מנסה לפנות מקום – בבטן, בסדר היום שלי – לחיות שוב ושוב את עצבים שמחים לפני הדפיקה הזאת, דפיקה של המלצר שמודיע על הגעתו של (עוד) קלאב סנדוויץ'. ואתה יודע מה? לעתים רחוקות זה מאכזב. נסה את זה (לדוגמה) ב- מלון סופיה (ברצלונה), ב מלון ספורט הרמיטאז' וספא (אנדורה), ב- חוף ארבע העונות ג'ומיירה (דובאי), ב מלון קרוסבי סטריט (ניו יורק). והיזהר מפירורים.

תענוג מתוק במלון.

השוקולדים בכרית (מריה קסבס, עורכת של Condé Nast Traveler). הם אומרים שהתקווה היא הדבר האחרון שיאבד. זו הסיבה שבכל פעם שאני פותח את דלת חדר המלון לאחר שהסתובבתי ברחובות עיר, עולה לי אותה מחשבה: האם הם השאירו שוקולד על הכרית?

שאלתי פעם עוזרת בית נחמדה במלון סנט רג'יס רומא לו ידע מה מקורו של המנהג הטעים הזה. מסתבר שלמקור היו שם פרטי ושם משפחה: קארי גרנט. "בשנות ה-50, כשקארי גרנט היה נשוי לאשתו השלישית, בטסי דרייק, היה לו כמה אחרים פָּרָשָׁה. אחד המלונות שבהם פקד היה מלון מייפייר סנט לואיס, במיזורי. באחת הפעמים כשהיה שם עם אהובתו מאותה תקופה, הוא הבין שהוא לא יגיע בזמן ו הוא ביקש מהמלון למלא את החדר שלו בשוקולדים, יצירת שביל שעובר דרך כל הסוויטה," אמרה לי עוזרת הבית.

למלון Mayfair בסנט לואיס - עכשיו ה מלון מגנוליה סנט לואיס– זה נראה לו רעיון טוב והוא התחיל להשאיר שוקולד בחדרים. השמועה פשטה ומלונות רבים הצטרפו ליוזמה.

מכאן, אני פונה לכל המלונות בעולם תמשיך לשמח את כל האורחים האלה שכמוני פותחים את דלת חדר השינה וקופצים ישר למיטה בחיפוש אחר הפינוק הקטן והמתוק הזה.

בבקשה, תוכל להתקשר אליי לחדר 230 מחר בשעה 7:30 בבוקר?

'קריאת השכמה' (קלרה לגונה, עורכת של Condé Nast Traveler). קדימה, אני לא האדם הכי טכנולוגי בעולם. אני מסתגל - איזו תרופה - ואפילו סוף סוף ובמסירות אני נהנה מכל ההתקדמות שמגיעה לחיי במובן הזה, אבל אני מאלה שתמיד יעדיפו ספר נייר (מקומט ומסומן, אם אפשר) על ספר אלקטרוני, וגם מפתח מתכת כבדה לכרטיס שלעתים קרובות מפורק (זה נקרא כך?) ואתם נאלצים לרדת לקבלה לשכפול.

אז כן אני יודע את זה יש לי את האזעקה על הנייד, יש אפילו מלונות שבהם ממתין לך שעון מעורר, לפעמים פלרטטניים וינטג'יים, לפעמים אולטרה מודרניים, שחורים ומלאי פונקציות מסתוריות. אני יודע ששום דבר לא יקרה, אני לא אירדם, האזעקה תישמע, אבל יש לי הרגל (יפה, לדעתי) לבקש זאת תמיד בקבלה, בין אם באופן אישי, או בשיחת לילה המפרטת את שעה שבה אני רוצה שיעירו אותי, שיקימו אותי בעדינות משינה בבוקר. טקס שגורם לי להרגיש מלווה, מחבר אותי עם הצוות, אני לא יודע, מאניה של הנוסע המתמיד!

למרבה הצער, חלק מהמלונות הופכים את השירות הזה לאוטומטי וזה רובוט אדיש שמספר לך בצורה מרושעת ומכנית את הזמן שאחרי הפעמון הקווי מבהיל אותך (אה, לעולם אל תסיר קווים מחדרי המלון, בבקשה...). אבל באופן אידיאלי, זה חבר צוות ידידותי שאומר בוקר טוב ו ממקם אותך באזור הזמן המתאים. מנחם אותי לדעת שיש מישהו במלון ששומר עליי, שלא אלך לאיבוד בתוך הלימבו הזה של אנונימיות ושיקול דעת מלונאי, שמצד שני, גם מפתה לפעמים...

שק הכביסה של המלון, שלרוב אנחנו לא שמים לב אליו יותר מדי.

שקיות הכביסה (מרתה סהליסס, משתפת פעולה של Condé Nast Traveler). מעידן אחר, ללא ספק, הם שקיות הכביסה של המלון. עכשיו אנחנו מסתכלים עליהם באדישות כשאנחנו פותחים את הארון בחדר שלנו ומוצאים אותם שם, ממוקמים בצורה מושלמת ומחכים שאף אחד לא ישתמש בהם. אבל, מה יקרה אם נמלא אותם שוב בבגדים משומשים, נחכה שיוחזרו אלינו מגוהצים ומקופלים? שבוודאי ניסע שוב בקלילות... אבל עמוסים במיליוני זיכרונות המאוחסנים באותו סוודר או מכנסיים.

עַיִן! שהם יכולים גם להפוך למזכרת אותנטית לקחת הביתה (אם הם חד פעמיים, כמובן; רקומים ביד, לעולם לא) לעולם אל תשכח שהיינו פעם במקסיקו, ב המלדיביים או בגרמניה.

שאני לא יכול לקחת את החלוק איתי?

חלוק הרחצה (שרה אנדרדה, משתפת פעולה של Condé Nast Traveler). מה שאני הכי אוהב בבתי מלון זה ללבוש חלוק רחצה. זה משהו שאני אף פעם לא עושה בבית ושאני מקשר רק ברגעי רגיעה ומלון, יש לי כבר תואר שני באיתור אילו איכותיים ואיזה לא”. מהם חלוקי הרחצה שראויים לטיול? יהיה לי קשה לבחור, אבל חלוקי הרחצה של מלון מנדרין אוריינטל בברצלונה לא היו חסרים לי ברשימה, יוקרה עוטפת טהורה; ואלו של Mas de Torrent באמפורדה, הכל במלון הזה נעשה עם הפרטים הקטנים ביותר.

...והמגבות 'דלוקס' (אווה דאנקן, עורכת מתאם/מתרגמת של Condé Nast Traveler). "תמיד אהבתי מגבות למלון: רכות, יש להן ריח כמו חדש, יש להן משקל נחמד שמחבק אותך כשאתה יוצא מהמקלחת... אבל כשהייתי בספא Archena לפני כמה שנים, נפלתי פנימה אוהב עם חלוקי רחצה. להיות כמו מגבות אבל טוב יותר, כי הם מקיפים אותך לחלוטין ואתה לא צריך להחזיק אותם, היכולת ללכת בין החדרים והבריכות מבלי ללבוש ולהוריד בגדים הייתה נוחה מאוד. לא שיש לי תלונות על המגבות, אני עדיין אוהב אותן, אבל כשאני מגיעה לחדר במלון ויש להם גם חלוקי רחצה, אני מאושר".

מפה בקבלה? כן בבקשה.

מפות נייר (Virginia Buedo, עורך מתאם/מתרגם של Condé Nast Traveler). "זה אולי קצת זר, אבל כשאני מגיע למלון בעיר חדשה אני אוהב להרים את אחת החוברות התיירותיות האופייניות עם מפה ואטרקציות שונות מסומנות. מעל הכל, אני אוהב להיות מסוגל לדבר עם האנשים בדלפק הקבלה ולבקש מהם המלצות על מקומות לאכול, אזורי קניות, מקומות מקסימים שאינם מסומנים ועוד עצות, ושמציינים לי אותם במפה. עדיין יש לי הרבה מפות כאלה המסומנות בעט למזכרת".

איפה יהיה ג'יימס בונד בלי מפתח מלון טוב?

המפתחות בקבלה (סינתיה מרטין, עורכת של Condé Nast Traveler). הטכנולוגיה היא שימושית, אף אחד לא יכול להכחיש אותה. אוטומציה ביתית עזרה לנו לשמר טוב יותר את האנרגיה, כך שלהיות קצת שכחנית לא אומר להטעין את כדור הארץ בכל פעם שהשארת את האורות דולקים. עם זאת, בתהליך המודרניזציה הזה, הופעת כרטיסי האשראי – אפילו אפשרות לפתוח את דלת החדר באמצעות הטלפון – כבר שוכח את התחושה הקסומה של להיות בבית. מה יותר יכול לגרום לך להרגיש שאתה מגיע הביתה מאשר להחזיק כמה מפתחות ביד? אלה יכולים להיות מעט מגושמים, אבל, כן, אנחנו יכולים לומר שאנחנו מתגעגעים להשאיר את המפתחות בקבלה לראות אותם נחים בתוך שידת מגירות שמספרה היה הבית שלך לכמה ימים.

יש את ה-churros churros (הטעים), ויש את ה-churros של המלון!

THE CHURROS (מריה אנג'לס קאנו, עורכת של Condé Nast Traveler). הם לא היו אומנותיים, וגם לא מעדנייה, אלא רק על פי קנונים גסטרונומיים, כי עבור 'אני' בת העשר שלי הם היו מעדן אמיתי. זיכרונות המלון שלי קשורים קשר הדוק לזיכרונות האישיים שלי ואני כמעט יכול לחזור לארוחות הבוקר המדהימות האלה שבו אבא שלי לקח את כל סוגי הנקניקיות, אמא שלי, הטוסטים הקלאסיים שלה, ואני הכנתי מגדל של צ'ורוס עד כמה שהעין יכולה לראות. של קשרים, מה שאמרתי.

אותם נשפים בבוקר היו עבורי שם נרדף לחופשות, רגעים שבהם קמתם מוקדם בנעימים כדי להגיע בזמן. היה ברור שהצ'ורוס המלונות האלה יאבדו את הבולטות בעידן של טוסט אבוקדו, קערות אסאי וביצים בנדיקט, אבל אני מקווה שהם לעולם לא ייעלמו לחלוטין. לפחות, שהם יישארו כארון הבגדים ההכרחי והקבוע הזה, כמו ארוחת הבוקר ההיא זה סימל שבמשך כמה ימים אין לך מה לעשות חוץ מלעלות כמה קילוגרמים של אושר מוחלט.

ארוחת בוקר ל'אישה היפה'.

מזנון ארוחת הבוקר (לידיה גונזלס, מנהלת מדיה חברתית של Condé Nast Traveler). ברגע שאני נכנס ללובי של מלון כלשהו, מקבץ מילים מצטופף בחכי בתשוקה נלהבת להשתחרר: "מאיזו שעה עד איזה שעה ארוחת בוקר?" . וואלה. אם מזנון אכול כפי יכולתך הוא הגילטי פלז'ר שלך, אתה תדע על מה אני מדבר. התגברו על העצלות והגדרו אזעקה מוקדמת (למרות שנשארתם עד מאוחר, שימו לב) כדי ליהנות כמה ביצי בנדיקט עם סלמון, רוטב הולנדייז, אבוקדו ועגבנייה (או כל מה שיקרה) זה חלק משגרת המלונות שלי. למה לא לרדת מהכריות הרכות כדי נכנע למשתה הבוקר המבורך, כן, זה יהיה חטא מוות.

אזכור מיוחד ראוי גם ל מיצים מכל מיני טעמים; הנקניק והלחמים המקבילים לה; המחבת שמשדרת ארומה ממכרת של בייקון; המאפים המפתים; פירות חתוכים בצורה מושלמת; והקפה שמחכה לך שהוגש טרי השולחן הזה הפונה לים, מכתיר מרפסת גג או בסלון מואר שבו הדממה נשברת רק בהתנגשות המזלגות. וכן, למרות הנזיפות שקיבלתי במהלך אותה חופשה משפחתית חלומית, אני עדיין מאלה שקמים לסיבוב שני. סלח לי, אבא.