תופעת היוטיוברים פולשת לגסטרונומיה
יוטיוב איתנו רק עשר שנים, אולם נראה (נכון?) שהוא היה שם כל חייו. ראשית כאמצעי (פשוט) ל פרסם סרטונים בחינם באינטרנט , הפיצוץ שלו מגיע כאשר, בשנת 2006, גוגל קונה אותו תמורת 1,300 מיליון דולר - מה שבאותו זמן נראה לנו כמו שיא אבל היזהרו, הם קנו את הטלוויזיה של העתיד.
YouTube גדל באופן אקספוננציאלי ככל שהתפתח שוק הסלולר והמדיה השתלבה באופן טבעי תפאורות, ראיונות וויראלים מהיקום של "יוטיוב". . עד שהבקיעה תגיע: ילדים כמו אל רוביוס, לוזו, פטרי ג'ורדן או מנגל מוקמים לא כאלילים של הילדים שלך (גם זה) אלא כנבט איך זה יהיה (איך זה) התעשייה האודיו-ויזואלית שתבוא.
אבל היזהרו, ההצלחה של Youtube היא בדיוק בגלל שהיא לא מוגבלת להיות "אמצע דור המילניום" (מילניאלס - או דור Y - הוא דור האנשים שנולדו בין 77 ל-88. בני דור המילניום הם לנה דנהאם או מארק צוקרברג אבל גם דיוויד מוניוז, דייגו קבררה, אדוארדו ארקוס או איניגו אריחון , וכבר דיברנו על הגסטרונומיה שלו ב-Mantel & Knife), אלא בגלל שהוא האמצעי של כל העולם. להחזיק את האייפד במטבח בזמן שאנחנו מכינים מנה זה כבר לא מדע בדיוני , הוא חיי היומיום של יותר ממיליארד משתמשים (שווה ערך לשליש מכלל משתמשי האינטרנט).
המטבח, כמובן, היה אחד המגזרים שהתאים בצורה הטובה ביותר למציאות זו. וזהו שמהפכת היוטיוברית חפפה במרחב ובזמן את הבועה הגסטרונומית הזו שפולשת לפריים-טיים של הקופסה המטופשת, התקשורת וכל אחד מקווי הזמן שלנו. זה הזמן לשים שחור על לבן ולהביא את מפת השולחן שלנו היוטיוברים הגסטרונומיים הרלוונטיים ביותר , ספרד ומחוצה לה.
מסכים, אנחנו אוהבים מסכים!
1.**ג'יימי אוליבר**
1,835,755 מנויים.
אולי ה"פנים" המוכרות ביותר של דור הפודיז הדיגיטלי, על חוסר הכבוד שלו, חוש ההומור שלו וכמה קל הוא עושה הכל: הוא שכנע דור שלם שגסטרונומיה לא חייבת להיות מחניקה. אולי בישול קצת "מלוכלך", אבל כיף לאתחל . אי אפשר שלא לאהוב את ג'יימי.
ג'יימי אוליבר
2.**זמן ארוחה אפי**
6,893,899 מנויים
הערוץ הגסטרונומי הכי חזיר, מוגזם והטרוסקסואל על כדור הארץ כולו. טסטוסטרון גסטרונומי באלף לשעה, בלי לקחת שבויים: מאות אלפי קלוריות, פיצות, קנלוני, פנקייקים, צ'יזבורגרים... ברור שאנחנו אוהבים את זה.
מזון מהיר נלקח לרמה אחרת
3.**בישול עם כלב**
1,060,523 מנויים
גברת יפנית מבשלת עם הכלב שלה ושף מסתורין מתכונים למטבח יפני מסורתי. איך יכול להיות שזה לא הפייבוריט שלי?
מי מתנגד?
4.**בתיאבון**
26,133 מנויים
הרחבה של כתב העת ההומוני _(אוכל+תרבות) _ איתו הוא חולק קו עריכה ועקרונות סגנון: טעם טוב בכל מקום, אלגנטיות, עדינות וסרטונים מושלמים מבחינה טכנית. אתה לא יכול לבקש יותר.
5.**YUYA**
11,729,805 מנויים
יויה לא כאן (ברור) בגלל העניין האפשרי שלו בקוקינרו. היא כאן כי הילדה הקטנה הזו בשנות העשרים המוקדמות לחייה (רוב הסרטונים שלה הם מדריכי יופי) הוא סמל של דור שלם של ילדים קולומביאנים (העידן שאחרי MTV) ובגלל שכל סרטון מתכון משתק חצי מקולומביה: **הכינו את הקאפקייקס הטובים ביותר ♥ (הלב הקטן הוא שלכם) **... יש לו כמעט שלושה מיליון צפיות.
6.**הטבח הנאמן**
84,464 מנויים
טקסבר רמז זה אולי ההתייחסות כשמדברים על יוטיוב ספרדי. האידיאולוגיה שלו מושלמת למדיום: מתכונים מהירים (בערך 5 דקות) ונגיש (אני לא אוהב ליישם את המושג "עלות נמוכה" על בישול) ; הוא גם מפרסם דירוגים של מנות פופולריות מכל יישוב.
7.**ערוץ מטבח**
185,903 מנויים
קאנאל קוצ'ינה היא אחת מאמצעי הטלוויזיה שהבינו הכי טוב את הקודים (טמפו, שפה וה"ג'נסקווה" שאי אפשר להסביר לאמא שלך) של התקופה הזו שהאל היחיד שלו הוא חתלתול מפוקסל שגולש על שובל של קשת בענן (AHA). בסרטונים שלה יש מתכונים מכל העולם, ביקורים במסעדות, טבחים בלי שטויות וגם (מה לעזאזל) יקירתי ** גבריאלה לנדו גם שם בחוץ.**
8.**ISASAWEIS**
שבנוסף לסרטונים כמו טריק כדי שהבגדים לא יפלו מהקולבים או איפור עבודה לפגישה, גם משתף את כולכם מתכונים חמודים . אין שאלות נוספות, כבוד השופט.
תלמדו להתלבש היטב לכל אירוע... וללבוש את הטיופר הנכון
9.**CHICOTETUBE**
18,468 מנויים
השם של הערוץ לא מצוין? אבל בואו ניגש לעניינים: איך יכול להיות שלשף אין את המקום שלו (כי בואו נזכור, הוא שף ואתה יכול לנסות את שלו שיפודים ביאקיטורו ) הכי יוצא בטלוויזיה - יש לו את זה ויש מקום להכל, החל ממתכונים עם אמו (אנחנו אוהבים את זה) ועד למתכונים למאכלים מסורתיים: צ'יפס!
ChicoteTube ואמו הגברת
10.**YUMLAND**
36,853 מנויים
הבעיה (עדיין) ברוב ערוצי הבישול הספרדיים היא ש(עדיין) נסו לשחזר את הפורמט הקלאסי של תוכניות מתכונים בטלוויזיה (עם הידיים בבצק, הרבה לפני ארגויניאנו), זה לא קורה עם יומלנד: חלב רע, הומור "pim-pam", הדרכות של דברים שאנחנו אוהבים (Chili Hot Dog) ומתכונים למנות קולנוע, כמו שטרודל התפוחים מבית Inglourious Basterds.
למד להרוג את השכנים שלך... לבחור סכין במטבח!
עקוב אחר @nothingimporta
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- 86 סיבות לנסוע עכשיו
- הגסטרונומיה של המילניום
- פירוק הבועה הגסטרונומית
- המנות המופלאות ביותר בכוכב הגסטרו - 51 המנות הטובות ביותר בספרד
- 101 מסעדות שאתה צריך לאכול לפני שאתה מת
- Condé Nast Traveler Spain ב-YouTube
- כל פריטי מפות שולחן וסכינים
- כל המאמרים של Jesús Terrés