בנג קוק או בנגקוק של מדריד
בנגקוק קרוב יותר ממה שאתה חושב, אתה רק צריך להגיע אל רחוב גנרל מרטינז קמפוס שֶׁל מדריד , בשכונת Chamberí. שם, במספר 43, קורה משהו קסום, הדבר הקרוב ביותר לטלפורטציה שאולי חווית במסעדה.
בנג קוק זהו פורטל זמני שגורם לך לנסוע ללב בירת תאילנד. וזה הושג, בין היתר, בזכות הקישוט המרהיב משתי קומותיו.
**ציורי קיר תוססים וצבעוניים, גרפיטי, צמחים אקזוטיים, גדרות, זרמים, צינורות חשופים, לבנים מחוררות, אורות ניאון וכמה יצירות בסגנון מזרחי בהשראת הקישוט המלכותי של תאילנד ** אשמים בכך שהעניקו לנו את התשוקה הבלתי ניתנת להדחה לעבור דרך הרחובות והשווקים הכאוטיים, המקדשים היפים והגנים המקסימים של בנגקוק.
הפינה הכי 'ניתנת לאינסטגרם' של Bang Cook
האדריכלים של ההצעה הגסטרונומית המהפכנית הזו הם **היוצרים של Silk & Soya , רב-חלל מקורי, הממוקם באלקובנדס, אשר ממזג בין המטבח הים תיכוני, התאילנדי והיפני . י בנג קוק , כמו כל אח קטן, חיקה את המיטב של קודמו אבל עם מגע נוכל: ** מטבח תאילנדי מסורתי ומומצא מחדש, קוקטיילים ומוזיקת דיפ-האוס כרקע.
"היינו רוצים בעתיד היכולת להגיע לערים אחרות בספרד איפה שעדיין אין סוג כזה של הצעה", מעיר רומן מוסטיירו, שותף של Grupo Silk, ל-Traveler.es.
מבצעים אקזוטיים וממכרים
המקום שבו בנג קוק מציג את קסמיו היא ההוכחה לכך לפעמים אתה צריך להיות מסונוור מהרושם הראשוני. אבל האוכל... האוכל גובל בשלמות.
** המכתב שלהם הוא "אני רוצה להזמין הכל".** הם כל כך יפתו אותך השמות המקוריים איתם הוטבלו האפשרויות השונות, אידיאלי לשיתוף, כגון התערובת הנפיצה של מרכיבים של כל אחד מהם.
אתה יכול לטעום מ הטעמים האותנטיים של Royal Thai (מטבח תאילנדי מלכותי) לקלאסיקות של ה אוכל רחוב תאילנדית מנוסח, עובר על מתכונים של בישול ביתי תאילנדי.
לחמניות ירקות משובחות עטופות בממרח אורז ובדיו דיונון, מנת הכוכב
ה טום ים קונג או מרק סרטנים חריף, ה טום קאקאי או מרק עוף עם חלב קוקוס, הלה באלה או ווק של אטריות סויה וירקות אל דנטה עם תבלינים תאילנדים קארי פאנאנג קונג (סרטנים בקארי אדום עם חלב קוקוס ובזיליקום) ו קאנג קאי (קארי ירוק עוף עם חלב קוקוס וירקות) מעוררים אותך ים של תחושות בפה.
עוף קארי ירוק עם חלב קוקוס וירקות
אבל זה לא יהיה הוגן לא להזכיר קאי סאטאי סוכריות על מקל (שיפודי ירכי עוף עם שומשום עם רוטב סאטה), ה- Nua Thai Rak (ווק בקר עם צ'ילי, גרנצ'אי ותבלינים) או לביבות הקלמארי של סבתא פיתות , שהם מחווה לאחד מטבחי המשי והסויה לשעבר, ששלט באומנות להחיות את המתכון הטעים הזה.
כאילו זה לא מספיק כדי לכבוש את החיך שלנו, יש להם גם מנות טיפוסיות עסיסיות ממדינות אחרות כמו bibimbap , קלאסיקה של מטבח קוריאני ; גלילת הירקות, עשויה עם בצק של דיו קלמארי ומלווה ברוטב כלורופיל ירוק חמוץ מתוק וממכר ; אוֹ ההמבורגר היפני , בשר עגל עם רוטב סויה.
ברווז ללא עצמות עם פרמנטיר תפוחי אדמה קימצ'י ורוטב תמרהינדי חלק.
"אני מכור השחור אנד רול . המצאנו מחדש הרול האסייתי הקלאסי, הידוע יותר בתאילנד בשם Poh Piah , והענקנו לו מגע של צבע עם דיו קלמארי. הטעם שלו להיט בשילוב הרוטב המתוק והירוק", חשבון רומן מוסטיירו , אחד הבעלים של Bang Cook, ל-Traveler.es.
"עוד מוצלח מאוד הוא פד קרוב שלנו, ברווז אפוי פריך מלווה במחית תפוחי אדמה פרמנטייה ורוטב תמרהינדי, זה נהדר", הוא ממשיך.
וכמובן, הוא גם קורץ ל- מטבח ספרדי עם מנות כמו טרטר חזיר האיברי או קרוקטי כרישה ובייקון . כל אחד מהביסים נושא את החותם האישי של בנג קוק . למשל, הקרם החלק של חומוס חומוס הוא לבוש עם ליים . אזהרה: זו תהיה הנפילה שלך.
"האווירה שונה לחלוטין. באנג קוק בורח מהמסורתי ומנסה לקחת אותך לתאילנד מודרנית יותר. כמו ב סְפָרַד אנחנו לא אוכלים רק פאייה או טורטיות, הם גם לא אוכלים שם רק קארי או פאד תאי. לכן התפריט שלנו מורכב ממאכלים מסורתיים ומעוד בינלאומיים נוספים כגון פיצה או המבורגר ", מתוודה רומן מוסטיירו.
איזה חומוס!
מה שמתחיל טוב, נגמר אפילו טוב יותר. או לפחות האוטופיה הזו הופכת למציאות על שולחנותיו של באנג קוק. עוגת תה מאצ'ה (גרסה אקזוטית של עוגת גזר) או בראוניז השוקולד החם, הקרמל והאגוזים (בטעם תה צ'אי ובליווי גלידת שומשום שחור) הם ההוכחה לכך.
עוגת תה מאצ'ה
למה ללכת
כי לגרום לך לנסוע דרך החושים זו משימה לא פשוטה, אבל בבאנג קוק הכל אפשרי. אתה תנשום את המהות של תאילנד ; אתה תהנה המרקם והטעמים של המטבח התאילנדי , מסורתית ומומצאת מחדש; ואתה תיכבש על ידי ההצגה המושלמת שלו קוקטיילים. וכל הסיור החושי הזה ילווה במיטב מוזיקת deephouse.
המלצת בית: הבנגקוקלאדה, וריאנט של פינה קולדה עם מגע פרחוני יותר, מושבע בהל ווסאבי. טָעִים מְאוֹד!
הבנגקוקלאדה
תכונות נוספות
אוהבי בירה הם יוכלו להדביק עוד דגל אחד על מפת עולם הבירה שלהם בזכות התאילנדית סינגה . בנוסף, אם תבחר לפנק את עצמך ב-Bang Cook בצהריים, תהיה לך אפשרות לנסות את תפריט קופים , מה כולל מיני מנה ראשונה, עיקרית לבחירה והמשקה (12.50 יורו).
כתובת: General Martínez Campos, 43 ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 910 51 22 08
לוח זמנים: כל יום מ-12:30 עד 16:30. ומשעה 20:00 עד 1:00 לפנות בוקר.