סלפי במרפסת התה, לונדון.
ראינו (כמעט) הכל באמנות לאטה. דובים, לבבות, בוטניקה, דמויות ממלחמת הכוכבים ואפילו הפנים של ריאן גוסלינג. כל דבר בלתי נתפס הופיע לפתע בקצף הקפה בידיהם של בריסטות מומחים ובעזרת מכונות כמו ה-Ripple Maker. עד עכשיו. עידן הסלפיצ'ינו הגיע. סלפי-מה? או, מה זה אותו דבר, שתה את הפנים שלך בבית קפה.
איך אתה קורא את זה? אם לשתות קפה נטול קפאין ממכונה, עם חלב סויה וסטיביה כדי להמתיק אותה, בכוס – לא כוס – לא נראה כמו ארוחת בוקר אישית מספיק, הסלפיצ'ינו הגיע לסמן לפני ואחרי בצורת תהנה מאיסוף הבוקר הזה. עכשיו אתה לא רק תוכל להשוויץ בציור הקטן התורן, אלא אתה תהיה מלך האינסטגרם על ידי שיתוף הקפוצ'ינו האישי שלך עם לא יותר ולא פחות מאשר הפנים שלך מוטבעות על קצף הקפה.
אתה תהיה המלך של אינסטגרם ברגע שתשתף את הסלפייצ'ינו שלך
החלוץ היה איהב שולי, איש החזון בראש The Tea Terrace בלונדון. אם לפני שהציבור הלך לקפיטריה החמודה הזו לשתות תה בין רהיטים מעורבים בסגנונות רוקוקו וויקטוריאניים, אליס בארץ הפלאות וסינדרלה, עכשיו הם יעשו זאת כדי להירשם לטרנד הגסטרונומי המטורף האחרון של הרגע: הסלפיצ'ינו.
שולי לא יכול להפסיק ליצור. הקיץ הזה עלה בדעתו להוסיף ל'חדר התה' שלו, בתוך בית פרייזר ברחוב אוקספורד, שני מצופים מוזהבים וינטג' (בהזמנה ובמחיר של 15 פאונד לאדם). יש אפילו כמה ימים שסינדרלה עצמה מצטלמת לתמונה הרגילה... אבל זה היה עכשיו, בדצמבר האחרון, כשהיא זכתה לתהילה עם טרנד הבריסטה הזה שאנחנו בטוחים שיהפוך אותה למלך הרשתות החברתיות. כי זה מה שחלוצים עושים, נכון?
תרגישו, גם אם זה רק בזמן ארוחת צהריים, כמו סינדרלה.
"תמיד היינו חדשנים בענף המסעדנות. אנחנו חושבים שהם צריכים רעיונות חדשים כדי לעניין את הלקוחות. מעבר להיותנו המסעדה הראשונה שהציגה את קרונות הזהב שבהם הלקוחות יכולים לשבת ולאכול, היינו גם הראשונים להשתמש בקופסאות נעולות שבהן הסועדים יכולים לנעול את הניידים שלהם כדי ליהנות משיחה במהלך ארוחת הצהריים", אומר אהב שולי.
בנוגע לסלפיצ'ינו הוא מוסיף: "פעם מכרנו הרבה עוגות וקאפקייקס עם תמונות מודפסות עליהם. אז חשבנו שזה יהיה נהדר אם נוכל לעשות את זה על קפה או שוקו חם למראה דמוי בריסטה. מדפסות שיכולות להדפיס על קפוצ'ינו קצף". וכך נולד הסלפיצ'ינו, מונח שהם המציאו וסימן מסחרי.
שעת התה הבריטית מעולם לא הייתה כל כך חמודה.
אנחנו מספרים לך איך זה עובד. המדפסת משתמשת בחרירים עדינים המספקים צבעי מאכל ממחסנית המותקנת במכשיר ההדפסה. כמדפסת לכל החיים, קדימה. צבע המאכל מוזרק פיקסל אחר פיקסל ליצירת התמונה. לאחר שהפנים הטובות ביותר שלך נתפסו, אתה שולח את התמונה באמצעות Wi-Fi למדפסת ותוך כ-90 שניות יש לך את הפנים שלך על קצף הקפה. אתה יכול גם לשלוח כל תמונה: של חיית המחמד שלך, ביטוי, לוגו... התוצאה מדהימה בלשון המעטה.
"הלקוחות שלנו אוהבים את זה. אנשים אוהבים את הרעיון לשתות את הפנים שלהם! הסלפיצ'ינו מביא אותם משהו ייחודי ומטורף לפרסם באינסטגרם או בסנאפצ'ט. היו לנו שני לקוחות שהציעו נישואים לבני הזוג שלהם עם הסלפי של 'תנשא לי' ושתי הנשים אמרו שכן. היה גם לקוח קטארי שהגיע לבדו, אבל ביקש חמישה תמונות סלפי עם דיוקנאות חמשת ילדיו. הוא צילם את כולם ושלח אותם לקטאר. אחר כך הוא שתה אחד והשאיר את ארבעת האחרים", אומר לנו אהב שולי.
סלפייצ'ינו 'תוצרת' סלובקיה.
לונדון הייתה הראשונה, אבל רק כמה ימים לאחר מכן, עוד שני בתי קפה, אחד ברוטרדם ואחד בברטיסלבה, קפצו על שיגעון הסלפיצ'ינו.
בבירת סלובקיה, מאיו גאלוסקה מ-Five Points Coffee שם את ידו על "מדפסת קפה", כפי שהוא מכנה אותה, והחל להכות את הסלפיצ'ינו בחוזקה. כמו בלונדון, אתה שולח את התמונה שלך למכונה והיא מדפיסה אותה על הקפוצ'ינו. כאן הקפה הרגיל שווה 1.90 יורו וכשאתה מוסיף את התמונה שלך הוא 2.40 יורו. הכי טוב? "אנחנו יכולים להדפיס גם על בירה, גלידה ועוגיות", מעיר מאי. האם אתם יכולים לתאר לעצמכם מה ישרפו הרשתות אם נתחיל לראות קריקטורות בקצף הבירה? אנו מאחלים לך הצלחה בטוחה. ולא רק שהם מדפיסים את הסלפי שלך, אלא שהם יכולים לשחזר תמונות שלמות - כולל נופים - ואפילו את הלוגו של המגזין הפופולרי ביותר. שלנו, כמובן.
כבר ניסינו את הסלפיצ'ינו שלנו. אתה כבר מאחר.
ברוטרדם, נג'אן דוגנר, הבעלים של Amada Coffee (שנפתח ב-26 בדצמבר), ראה את המכונה בפעם הראשונה באסיה במהלך טיול. "התרגשנו מהרעיון להצליח להעביר את הקונספט הזה לאירופה, לבית הקפה שעמדנו לפתוח. זה לא היה קל, כי הם לא רצו לייצא אותו, אבל אחרי משא ומתן קשה הצלחנו לקנות אותו ולהביא אותו להולנד", הוא אומר. "קודם כל אנחנו מכינים את הקפוצ'ינו, כדי אחר כך לשים את הספל מתחת למכונה, שולחים את התמונה ומחכים. תוך שלוש שניות בלבד אנחנו עושים קסמים", מסכם.
מכאן אנו פונים לקפיטריות ספרדיות. אנחנו גם רוצים להתעורר עם הפנים שלנו מודפסות על הקפה, גם לנו מגיע הסלפיצ'ינו שלנו!
Amada Coffee צריך רק שלוש שניות כדי להפעיל קסם על הקפוצ'ינו.
IN DATA
כתובת: קומה 5, House of Fraser 318 Oxford St, London
טֵלֵפוֹן: +44 0844 8003752
לוח זמנים: מ-9:30 בבוקר עד 9:00 בערב.
מחיר: selfieccino בערך 8 יורו
סלפי