גבינות טבעוניות, מה בא לכם?
"הזאב לא היה אוכל את שלושת החזירים הקטנים לו היה מנסה את הגבינות הטבעוניות שלנו", אומרים ב-Veggie Karma, החנות החדשה של גבינות ירקות מברצלונה.
ואסים קאראם וג'וליאן מאלמונט עומדים מאחורי זה גבינה לא שגרתית ו-100% ארטיזנית. אבל היזהרו, כי הם לא רק רוצים למשוך את הציבור הטבעוני, כמו שהם אומרים שהם פתוחים לחיך סקרנים, לאניני טעם וללא סבילות ללקטוז, שאולי לא יודעים את זה העולם לא נגמר אם אתה לא יכול לאכול גבינה מסורתית.
קארמה היא בבודהיזם אותה אנרגיה שנוצרת כתוצאה מביצוע פעולה, בין אם היא טובה או רעה. אם כן, האם להפסקת אכילת מזונות ממקור בעלי חיים יכולה להיות השפעה חיובית על קארמה?
האמת היא שעל פי דו"ח שנערך לאחרונה על ידי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), מגזר בעלי החיים מייצר יותר גזי חממה, 18% יותר CO2 ממגזר התחבורה . ובין אם נרצה או לא, שינוי הרגלים יכול להועיל לכדור הארץ (ולבריאותנו).
צעד ראשון יכול להיות להתחיל לחקור את העולם הטבעוני, או ליתר דיוק, את התחום של גבינות טבעוניות . אז רגיש ללקטוז, סקרנים ולא טבעונים, זה בשבילכם.
גבינות טבעוניות מבית Veggie Karma.
מה המשמעות של גבינה להיות טבעונית? אתה יכול לקרוא לזה גבינה? התשובה היא כן. "להכנתו אנו משתמשים באגוזי קשיו, טמפה, טופו מותסס בלקטו, תורמוסים, חלב סויה, שמן קוקוס... אנו משתמשים רק במרכיבים ניתנים למעקב, איכותיים, אורגניים וללא גלוטן, מה שהופך את הגבינות שלנו לאיכות יוצאת דופן" , אומרים הבעלים ל-Traveler.es.
גבינות קארמה צמחוניות הם מספקים לגוף פרוביוטיקה טבעית, חלבונים צמחיים, אומגה 3, חומצות שומן חד בלתי רוויות, פיטוסטרולים ונוגדי חמצון, בין חומרים מועילים אחרים.
LoverDose.
כמו כל המאכלים, מה הופך את הגבינות הטבעוניות הללו לבריאות ולא רק מעובדות יותר, הוא שהם מיוצרים בסדנה עם מרכיבים אורגניים וירקות.
אם אתה רוצה להפחית מרכיבים ממקור מן החי בתזונה שלך , לעשות את זה טוב וזה אומר להתעניין באופן שבו הם עשויים. וגי קארמה הוא מציע חמש גבינות טבעוניות כדי להתחיל. אתה רוצה לדעת מה הם?
"אנו ממליצים על מיסטי , גבינה העשויה מטופו מותסס, אגוזי קשיו, טמפה, קוקוס, לימון, תאנים, אגוזי מלך ותסיסה", מסבירים ואסים וג'וליאן.
אתה יכול להמשיך בהרפתקה זו על ידי ניסיון עם loverdose , גבינת פטה, חזקה מאוד, חתוכה לקוביות; עשוי מטופו מותסס ומיסו, בשמן זית בכבישה ראשונה, עם עגבניות מיובשות ובזיליקום. נשמע טוב, נכון?
הוא גם קוֹסֵם , עשוי מזיתים וטימין; ה karmajou , עגבנייה מיובשת וגבינת אורגנו; או ה דיאבולו , נוצר מטופו מותסס, תורמוס, קוקוס ותסיסה פעילה.
"לכל אחד מהם יש את האישיות שלו ואת הטעם האופייני לו, אבל כולם חולקים את אותה איכות, נגיעות וניחוחות מסוימים של מטבח ים תיכוני ", הם אומרים ל-Traveler.es.
כשמגיע הזמן לאכול אותם בבית... איך ללוות אותם? "כמו כל סוג של גבינה. למשל, מנת המאהב ניתן לאכול בסלטים, גראטן, בהמבורגרים ... זוהי גבינה רב-תכליתית, המציעה הרבה אפשרויות במטבח”. והם מוסיפים: "כדי ללוות אותם, אנחנו נוהגים לומר שהכי חשוב זה לטעום אותם בחברה טובה".
האם תרצה לנסות אותם? אלו נקודות המכירה שלהם ותוכלו לקנות אותם גם באינטרנט.