קנלוני עם צ'צ'ינה עיזים, אסקרולה ושנטרל פטריות מוקפצות, ב-Cocinandos.
נראה שהלא מודע שלנו נוטה לקשר את מושג הבלעדיות לזו של יוקרה בלתי מושגת. באותו אופן, כשהם מדברים איתנו על מסעדות כוכבי מישלן מעולם לא שקלנו לבקר בסלון שלך - אפילו לא מתוך גחמה - מחשש לחשבון הסופי המפחיד והמנופח.
נכון שבערי הבירה הגדולות המחירים של אלה תפריטים נפלאים ועטורי פרסים הם מעל הממוצע... בדיוק כמו הדירות, איכות החיים, תחבורה וכו'. מסיבה זו, אנו מציעים להרחיב את חזון הקוסמוס המכוכב של חצי האי ובחרו במקומות מרוחקים יותר ובו זמנית יותר 'נגישים'. למה לא לנצל חופשת סוף שבוע כדי לתת לנו מחווה בדמות מטבח מעוצב?
קתדרלת לאון
בלי ללכת רחוק יותר, להתקרב להיסטורי העיר לאון, מלכתחילה, לא מדובר בהוצאה מסוכנת במיוחד. קצת יותר מ-330 קילומטרים ממדריד, בשלוש שעות נסיעה, תמצאו את עצמכם בלב העיר העתיקה כדי לתת לעצמכם להתלהב מהקתדרלה שלה, אחת המעודנות ביותר. בסגנון גותי צרפתי לחלופין, אם תעדיפו, ב-Alvia (רכבת בינעירונית של Renfe; €71), יהיה לכם הרבה יותר נוח, רגוע ובטוח.
מלון NH פלאזה מאיור
בחרו מלון במיקום מרכזי, כגון NH Plaza Mayor, עם מיקום מיוחס בלב Barrio Húmedo, העיר העתיקה של הבירה, שם מבלים הלאונזים את שעות הפנאי שלהם בטאפאס בקצב של היינות החדשים לַעֲשׂוֹת. ארץ ליאון אל תפספסו את ההזדמנות לבקש א בירזו, משופצת ובעלת אופי עדכני הרבה יותר. עבור הקלאסיקות, אני ממליץ על הטאפה הפיצה הבטוחה תמיד מלה קומפטנסיה (עם המגע הדהוי הזה של קברלס כל כך אופייני וכל כך מעט מטריד). ב הריבאונד הדבר הקשה יהיה לבחור בין יותר מ חמישה סוגי קרוקט ואם יש לכם אופי חזק ולא אכפת לכם לשלם על הטאפאס (בליאון לא צריך לשלם על טאפאס), בקשו פודינג שחור בבר המיתולוגי החמוס (הם מבטיחים שזה הכי טוב, אבל לא טועים לשאול את הבעלים, די נוטה לנזוף בלקוחות ב'פוזה הקשה' שלו).
חדר מלון NH פלאזה מאיור
עם השקיעה, הגיע הזמן להופיע הכוכבים. במסעדת Cocinandos, עם מטבח ראווה ו-a תפריט בודד (חמש מנות פלוס קינוח; 39 אירו בתוספת מע"מ), חואנז'ו פרז ואשתו יולנדה לאון המציאו דרך זו להתנהל כדי לשלוט בעלויות, ובעיקר, כמעט לעולם לא לחזור על מנות. בְּדֶרֶך כְּלַל לשנות את התפריט כל שבוע, אבל עכשיו יש להם קפוצ'ינו שמנת עם פטריות סן חורחה וסצ'ינה; מרק דובדבנים קרים, טונה ואבוקדו; מיל-פיי של סלמון כבוש, גבינת תפוחים ואספרגוס; טורבוט בר צלוי, פטריות ותפוחי אדמה וביצי טוביקו; טאקו חזיר יונק צלוי בוואקום, לימונדת אגסים וגבינת שמנת ותותים עם שמנת בדרך שלהם, אבל מיום שני תצטרכו להגיע לבד כדי לבדוק את המטעמים החדשים שלהם העשויים במסירות ובידע. ניתן להגדיר את הסגנון שלו כ מטבח שוק עירוני.
הסכום: כרטיס רכבת (71 יורו) + לילה במלון (69.99 יורו לשני אנשים) + תפריט במסעדה עם כוכב מישלן (42.12 יורו) = 148,115 אירו לאדם.
המסקנה: בפחות מ-150 יורו אפשר סוף שבוע גסטרונומי ובגובה רב בעיר מרתקת והיסטורית.
חואנג'ו פרס ויולנדה לאון