הבראסרי הפינתי
1. בּוֹהֶמִי
איך למצוא את זה. כנראה הסודי ביותר ברשימה. אמנם קל למצוא אותו: הוא נמצא ב 58 Great Jones Street , מאחורי דלת מתכת ללא שם, ב בניין שהיה שייך לאנדי וורהול. הדבר הקשה הוא לגשת מכיוון שההזמנה היא חובה וכמעט בלתי אפשרי להשיג את מספר הטלפון באינטרנט. הפתרון היחיד הוא לכתוב להם דוא"ל לכתובת זו [email protected] , מציגים אותך ומפגינים עניין שלך לנסות את המטבח היפני-אמריקאי-צרפתי שלהם. Play Earth היא קבוצה שפתחה חנויות באזורים שונים בעולם (טוקיו, ג'מייקה, לוס אנג'לס...) עם מוטו "עולם אחד, אהבה אחת" (עולם אחד, אהבה אחת) ומטרה אחת: ליהנות!
מה אוכלים קרוקט יוני, סשימי צלעות, המבורגר טריאקי, כבד אווז סובה. פיוז'ן יפני-אמריקאי-צרפתי ברמה גבוהה באווירה נינוחה ומשהו יותר חגיגי/צ'יל אאוט בלילה.
2.**The CORNER BRASSERIE**
איך למצוא את זה. ראשית, זכרו, בראסרי La Esquina, שאינו זהה רק ל-La Esquina Taquería, או La Esquina Café. שני האחרונים אלה הם הגלויים. הראשון, מעל הכל, כי זה דיינר קלאסי נחמד בפינת לאפייט וקנמאר בנוליטה. לה בראסרי היא המסעדה הסודית שלך מאחורי דלת שאומרת עובדים בלבד. צריך להזמין מקום כדי לעבור אותו, אפשר להגיע רק **על ידי לחייג למספר שמגיע לאתר שלהם**, שם כבר מזהירים שהם נותנים תאריך ל-21 יום לפחות.
מה אוכלים ובכן, מה זה הולך להיות, אחי, טאקו ותירס, וקוסדילות וסביצ'ה. וקוקטיילים טעימים.
זה מה שאתה רואה: בפנים, סוד הסועד
3. FREEMANS
איך למצוא את זה. בתחתית סמטת פרימן , מרחוב ריבינגטון, בין קריסטי לבוארי. זה לא סודי ביותר, אין סיסמא, אפילו לא צריך להזמין מקום, פשוט קשה למצוא. אתה צריך להיות ערני בטיולים בלואר איסט סייד.
מה אוכלים למרות שהוא נפתח לארוחות צהריים וערב, המומלץ ביותר הוא הבראנץ' שלו וכל סוגי הביצים שלו.
רומנטי, אבוד בניו יורק ומושלם
4.**HUDSON CLEARWATER**
איך למצוא את זה. ברחוב הדסון 447 בווסט וילג'. אבל תזהו אותו רק לפי דלת המתכת הירוקה שלו. לא מספר ולא שם על החזית שלו. לצד השני, לא רק שיש לו בר נחמד אלא גם פטיו מעורר קנאה.
מה אוכלים מטבח אמריקאי מודרני: כלומר ביצים בנדיקט בבראנץ'; המבורגר עם מנצ'גו בצהריים; וחזה ברווז בארוחת הערב. לדוגמה.
5.**SAKAGURA**
איך למצוא את זה. במרתף של 211 East 43rd Street, רק שני רחובות מתחנת גרנד סנטרל; בין השדרה השנייה לשלישית. העובדה החשובה היא: המרתף . אתה צריך לרדת למפלס המרתף (איך לשאול אם אתה לא מוצא אותו) כדי למצוא את זה מוכר " פנינה נסתרת " מניו יורק. פנינה נסתרת של המטבח היפני.
מה אוכלים תפריט היום במהלך ארוחת הצהריים הוא אפשרות מצוינת (11.5$ בלבד). זה מפורסם גם בתור בר סאקה על הרשימה הארוכה מאוד של זנים של משקאות חריפים יפניים.
ה'פנינה הנסתרת' של המטבח היפני של ניו יורק
6.**BURGER JOINT**
איך למצוא את זה. למעטים שעדיין לא מכירים אותו: הוא בלובי של מלון לה פארקר מרידיאן, מאחורי וילון אדום גדול. עקבו אחר ריח ההמבורגר והצ'יפס , או התור שנוצר בשעות השיא. עכשיו יש עוד מיקום גדול יותר, לא סודי בגריניץ' וילג'; אבל עדיין יותר כיף ללכת לחור הזה באמצע מלון יוקרה.
מה אוכלים הבסיסי וההכרחי בכל דיאטה ניו יורקית: המבורגר, צ'יפס ובירה. בראוניז ושייקים לקינוח, אם בא לכם. אכן כן, כאשר אתה מגיע לסוף התור, אתה צריך לדעת מה אתה רוצה או שהם ישלחו אותך שוב.
החדר הקטן החבוי מאחורי וילון במלון Le Parker Méridien
7.**בקתת אפר'ס סקי פונדה**
איך למצוא את זה. מאחורי המטבח של קפה סלקט, בסוהו. חדר מעוצב כפי ששמו מרמז, אשר במהלך הקיץ נקרא צריף צדפות סרוונטס ובחודשים הקרים, בקתת פונדו אפרה סקי . מומלץ להזמין מקום, אך לא חובה. פתוח רק לארוחת ערב.
מה אוכלים הם מגישים את אותו תפריט כמו ב-Café Select, אבל באפרה סקי, הפתוח כעת משבע לחודשי החורף (למעט ימי ראשון ושני), אפשר להזמין גם רקלט ופונדו, כמובן.
8.**ZENKICHI**
איך למצוא את זה. "חפשו בניין מצופה עץ עם אור כתום בכניסה". הם אומרים לך בעצמם באתר שלהם. ומספר 77 (מרחוב N 6) מעל הדלת שלך, אנחנו מוסיפים.
מה אוכלים הם מוגדרים כא "בראסרי יפני" מודרני. עם מטבח יפני מעבר לסושי, ותפריט אומקאז החל מ-$65. הסודיות נלקחת ברצינות רבה והדוכנים סגורים כדי למנוע רכילות.
תשומת לב לבראסרי היפני המודרני
9.**LUKSUS**
איך למצוא את זה . מעבר למטבח של הבר הנורדי טורסט, בגרינפוינט. דרך אגב, אתר מומלץ מאוד מ בירות מלאכה.
מה אוכלים מטבח נורדי מודרני לארוחת ערב בלבד. תפריט טעימות שיצר השף דניאל ברן (לשעבר Momofuku) ב-95$. ועם פילטר סקנדינבי-ברוקליניט-היפסטר . יאללה אולטרה-קול.
עקוב אחרי @irenecrespo\_
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- האלבום המשפחתי של ניו יורק: 60 גלויות מבירת העולם
- ניו יורק עם 20 שנה לעומת ניו יורק עם 30
- מה אם נאכל ארוחת בוקר כמו ב'חברים'? Central Perk נפתח בניו יורק
- לא רק קפה: בתי הקפה המוזרים ביותר בניו יורק
- 14 סיבות לחזור לניו יורק ב-2014
- 100 דברים על ניו יורק שאתה צריך לדעת
- הבראנץ' הטוב ביותר בניו יורק
- הבראנץ' הטובים ביותר בניו יורק
- ההמבורגרים הטובים ביותר בניו יורק
- ניו יורק הירוקה: מטבח אורגני בתפוח הגדול
- כל המאמרים מאת איירין קרספו