עלויות וסמית' בפלאזה דה לה וילה
החדשות על מתקפת הטרור בשדה התעופה בבריסל מגיעות בדיוק בזמן שאנו אמורים לסייר במדריד. השגריר האמריקאי ג'יימס עלויות , עם העיניים הכחולות שלו שנראות מחייכות גם כשהוא לא, לבוש בסוודר מלחים עם צווארון V וג'ינס, לא מופרע מצלצול הטלפון המתמיד . "ספרד היא מדינה בטוחה להפליא. נעשית עבודה טובה מול כוחות הביטחון של המדינה", הוא אומר, בציפייה לשאלה בעניין זה, על שפתות כולם בימים אלה. "תושבי מדריד ספגו את ההתקפות שלהם - בהתייחסו ל-11M - ולמדו את הלקח שלהם. יש להם חוש מאוד חד של מציאות".
כשאנחנו עוזבים את שגרירות ארה"ב, קוסטוס ובעלה, מייקל ס. סמית', בשנה האחרונה של שלוש שנים, צועדים מתחת לקשתות של פלאזה מאיור, מתפעלים כמו ילדים, ונכנסים למרקדו דה סן מיגל. ** לטעום פאייה מאחד מהדוכנים האהובים עליכם. מאוחר יותר, הם הולכים לחנות הגבינות המלאכותית בשכונה של הרוזן דיוק . עם שיערו הבלונדיני של תלמיד בית הספר וחליפת הקורדרוי הכתומה, נראה שסמית', הידוע בעיקר בקרב מעצבי פנים בעיצוב וקישוט הבית הלבן של אובמה, מתענג על תפקידו כתינוק נורא - בניגוד לסופר אגו של קוסטוס, שמתנצל. העיר המאמצת שלו בספונטניות - . "זה באמת זר", אומר סמית', שעובר מלוס אנג'לס למדריד במשך שבוע בכל חודש, "בדיוק כמו כשהייתי ילד וצופה באני אוהב אותך, לוסי נוסעת לאירופה".
שניהם, חברים אישיים של בני הזוג אובמה, לוקחים את עמדתם ברצינות. הם משתמשים בהון הפוליטי והחברתי שלהם במטרה מסוימת העולם מסתכל על ספרד . למרות שהוא מבלה את רוב זמנו במדריד, קוסטוס, דור שני יווני-אמריקאי ממסצ'וסטס ובעבר מנהל שיווק (בידור ואופנה), נוסע ל- ארצות הברית כל שישה שבועות כדי לחזר אחר משקיעים אמריקאים במגזרי הבידור והטכנולוגיה . הוא ארגן את הפסגה העסקית IN3, בה השתתפו מנהיגים בתעשייה כמו אריק שמידט של גוגל (כיום אלפבית) וצ'אק רובינס של סיסקו למפגש בין יזמים אמריקאים וספרדים צעירים. " יצרנו את עמק הסיליקון במדריד ונתנו גישה לדוגמאות אמריקאיות ולהון ", אומר קוסטוס, שהצליח להושיב את המלך פליפה השישי לצד שמידט בגאלה של 2015, בקמפוס החדש של גוגל מדריד. "אנו מראים למוסדות ספרדיים כיצד אנו מעוררים השראה ועוזרים לעסקים קטנים בארצות הברית על ידי השקעה באשראי."
גג חוג האמנויות היפות
אירועי התרבות של קוסטו בספרד – הקרנות סרטים, שיחות עם אמנים אמריקאים (צלם קתרין אופי היה בשגרירות באותו שבוע) ו אירועי להט"ב - לרדוף אחרי אותו הדבר שעשה כשפיקח על המיצוב, הרישוי והתקשורת של HBO ושל החברה האיטלקית Tod's: קידום תרבות שאינה מושכת את אותם עסקים ותיירות בינלאומיים כמו שכנותיה. "המשיכה של הקולנוע האיטלקי בשנים שלאחר המלחמה תרמה לרעיון האיקוני הזה של תחת השמש הטוסקנית (עבור איטליה)", סמית' מתייחס לחוסר המודעות ליצוא ספרדי בהשוואה לאיטליה. " איכות הקרמיקה הספרדית, היין ושמן הזית שווה ולרוב טובה יותר. זה יותר בעבודת יד ”.
"הספרדים הם אותנטיים", טוען קוסטוס, מודע ל-17 האוטונומיות שלהם. "הם לא חושבים: 'אנחנו רוצים את הלקוח הגלובלי'; אלא זה: 'אנחנו עושים מה שאנחנו רוצים כי אנחנו הכי טובים בזה. הוא מתייחס למקומות כמו הסמלים לארדי , שמגיש עוף קונסומה ממתקן כסף מאז 1839. עבודת עץ מהגוני מגולפת ומראות מוזהבות וחלונות ויטראז' המעוטרים במילוי כריכי חזיר וגבינה ומאפים הופכים אותו למקום להיות בו לסנסציוניות באינסטגרם, אבל בעליו לא מייאשים תמונות טלפון ובכך מדיה חברתית. או חנויות מעצבים כמו לאגור אוֹ ה-8 , באל רסטרו, שם גזעי לואי ויטון מתחילת המאה ה-20 ו מנורות בסגנון ארטישוק מאת פול הנינגסן , אמצע המאה, עולים מה שהם צריכים. המשיכה האמיתית של מדריד טמונה במשיכה הזו בין הפאר של בית הבסבורג - קאסה דה קאמפו, הפארק המרכזי של מדריד, נמצא בשיא פריחתו, עם הצבעונים המטופחים והמגנוליות הגזומות שלו - לבין הקסם של העולם הישן – חנות ספרים עתיקים ברחוב קטן בצ'ואקה, חנות נעליים המתמחה באוקספורד ב-160 יורו, או פרינסה בית השימורים , שמוכר דגים משומרים בעטיפות יפות.
קוסטוס וסמית' שיחקו במהלך התקופה הדיפלומטית שלהם, בדיוק כמו הספרדים, כדי לעשות את מה שהם יודעים הכי טוב: להביא אנשים חשובים למסיבה . בני הזוג, הומוסקסואלים בגלוי במדינה ש-93% קתולית, ניצלה את הדרישה להזמנות לביתם, שם הם מקבלים מנהיגי מדינה ותעשייה כמו שמידט, ג'ון קרי, אריאנה האפינגטון, גווינת' פאלטרו או בני הזוג אובמה . השגרירות, ששופצה על ידי סמית', מציגה לא רק שילוב אלגנטי של רהיטים אירופאים ואמריקאיים, אלא גם אוסף יוצא מן הכלל של אמנות אמריקאית: הם שאלו יותר מ-80 יצירות ממשרד האמנות האמריקאי, כמו ה-Bilbao Scraps של רוברט ראושנברג, ג'ון זינגר סרג'נט בסגנון ולסקז והמראה של רוי ליכטנשטיין.
ראש שור בלה טורה דל אורו (פלאזה ראש העיר)
מה ששניהם הבינו - עדיין עומדת בבסיס ההתנגדות לתרבות האמריקנית המאופיינת בסנדוויץ' של רכבת תחתית שנבלע במנוסה - הוא ש עבור הספרדים, טקס הוא מטרה בפני עצמה. . מדריד היא כמו אריסטוקרט אופנתי שסוגר חלק מהאחוזה המשפחתית כדי להפחית את עלויות החימום, אבל תמיד מתכונן - ומוציא את סכו"ם הכסף - לארוחת ערב. י המדרילנים מפורסמים בקוקטיילים שלהם . קשה לנצח ג'ין וטוניק בכוס ברנדי בבר המלון הקטנטן ריץ או ב-Cock האלגנטי בצ'ואקה. אבל הדבר הכי מפתיע הוא לשתות משקה עם כיסוי בבר שנראה מוזנח, כאשר המקל המושלם עולה יורו אחד ואת המתאבן ניתן לחתוך טרי של חזיר איברי.
מסיבות אלו, מדריד היא מה שאתה מצפה מעיר אירופאית. או ליתר דיוק, אירופה שלפני H&M, סמארטפונים וסטארבקס, שווה ערך למוזרות שחובבת קוקה קולה מצפון אמריקה יכולה להרגיש לפני כוס מים מעת לעת. התיירות בארה"ב עלתה ב-15% במהלך שהותו של קוסטוס. אבל מדריד לא מושכת מטיילים רבים כמו לונדון, פריז או רומא . זוהי עיר עם מעט רשתות מלונות גדולות. "אז הוא יצא מהסיבוב האירופי. זה כמו שלג בתולי: אינו מפוצץ מוסיף סמית.
היום, ההתנגדות התרבותית "הגאה והעיקשת" של הספרדים , לפי קוסטוס, היא ברכה וקללה. ההתנגדות הזו שהוקמה בספרד, הן מצד מפלגות הימין והן מצד השמאל, היא מה שגורם להתאוששות האיטית, אך ההדרגתית, של הכלכלה בשנה זו של קיפאון פוליטי.
בחזרה למעון השגריר, סמית' מציג שכמייה שחורה מלכותית ממדריד שכבות Seseña , עם 115 שנות היסטוריה. "הם מדהימים. כששאלתי אותם: 'האם זה יכול להיות קצר יותר ועם פחות נפח?' הם אמרו: 'לא, לא, אנחנו לא עושים את זה'. הם לא עושים גרסאות של פריז או יפן. הם שכבות וסורגות".
Sobrino de Botín, המסעדה הוותיקה בעולם
אלה המקומות שבהם קוסטוס וסמית' לוקחים את האורחים שלהם
קלאסיקים רציניים
מסעדת TRAINERA
"המסעדה הקלאסית הזו דואגת מאוד לאיכות הדגים", אומר סמית' על מסעדת פירות הים המפורסמת ביותר של מדריד, בשכונת סלמנקה היוקרתית. " אני אוהב את זה כי זה פשוט ונוח ”.
האחיין שלל
כמה צעדים מפלאזה מאיור, המסעדה הוותיקה והמפורסמת בעולם – המינגווי היה מעריץ – מגיש מנות קסטיליאניות מסורתיות כגון טלה צלוי אוֹ חֲזִיר . אבל עבור סמית' זה "היופי המפוכח והכמעט מחמיר של הסלונים" שהכי מעורר את הסגנון הספרדי.
TAVERN LA CARMENCITA
הטברנה ההיסטורית הזו, שנפתחה בצ'ואקה בשנת 1854 - תחשבו על בר עם בר אבץ ושרפרפים ופסיפסי אריחים - שוחזרה על ידי המסעדן קרלוס זמורה בשנת 2013. התפריט האורגני העונתי הוא אחד האהובים על השגריר קוסטוס: " זהו המיזוג המושלם בין הקסם של ספרד הישנה והאנרגיה של הספרדים הצעירים והמתקדמים של ימינו. ”.
האחיין של בוטי
גסטרונומיה מודרנית
קוקי בר
“ אף פעם לא נמאס לנו מהעיצוב של המקום הזה קוסטוס מספר על קורות העץ והמראות המלוטשות שלו. "והבעלים, קרלוס מורנו פונטנדה - צאצא למשפחה שיצרה את העוגיות שאהובות על דורות של ספרדים, ונראה שהם מביאים חדשנות לתפריט - הוא מארח נהדר".
BOSCO OF WOLVES
"אני אוהב את האווירה, ויש להם הפסטה הטובה ביותר במדריד ", אומר קוסטוס על האיטלקי המאוד מסוגנן הזה בחצר המעוצבת של מכללת האדריכלים. "עם הפעילות הקדחתנית בחדר והדגש בתפריט על ירקות, זה מזכיר לי את לוס אנג'לס", מוסיף סמית'.
בהלה
חוויאר מרקה, חלוץ מהפכת מאפיית האומנים במדריד, הוא האדם שמנהל את המאפייה השכונתית המודרנית הזו, מול מרכז התרבות קונדה דוקה. לחמי החיטה, השיפון והכוסמין שלהם פריכים, בעלי טעם עמוק, ו למשוך את הלקוחות התובעניים ביותר מכל רחבי העיר.
ורמוט ב-La Carmencita
לשתות
בר-זין
פופולרי בקרב האליטה התרבותית, הוא מגיש כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר במדריד - מרטיני וגימלטים ללא רשרוש. לבר ספוני העץ הזה בצ'ואקה יש קהל לקוחות מובחר ומסור שנשאר נאמן מאז פתיחתו ב-1921. "עם האווירה של העולם הישן שלו, זה כמו הגרסה של מדריד לשאטו מרמונט סמית מציין.
דריי מרטינה
עם אווירה רעננה וספונטנית ושירות ללא הפרעה -טרנד מדריד עדכני ומבורך-, הטרקלין והמסעדה הלא רשמיים האלה בשכונה האלגנטית של לאס salesas זוהי נקודת מפגש מושלמת כאשר קוסטוס וסמית' נפגשים עם חברים בעיר.
מרפסת סיבלס
"בכל בית עירייה צריך להיות בר כזה", מתבדח קוסטוס על המרפסת הזו על גג בית העירייה הקולוסאלי של מדריד. מלבד ג'ין וטוניק מושלמים, הוא מציע גם "נופי גלויה" של הבניינים הסמליים ביותר של מדריד.
פסל מאת ז'אק ליפשיץ ב"ריינה סופיה".
שווקים לפספס
שוק סן אנטון
"השווקים של מדריד הפכו למודרניים. מזרח, בצ'ואקה, לוקח את הרעננות לרמה אחרת אומר סמית. קחו סטייק בשוק ובמסעדת הגג, La Cocina de San Antón, הם מבשלים אותו לפי טעמכם.
שוק סן מיגל
"הבאנו את גווינת' פאלטרו, מרתה סטיוארט וכל מי שאוהב אוכל . אנחנו תמיד גוררים אותם החוצה", אומר קוסטוס על שוק האר-נובו ליד פלאזה מאיור. שוחזר ונפתח בשנת 2009, הוא הפך ממכירת מזון להגשת צדפות, גבינות ומעדני חטיפים אחרים.
ימי ראשון במסלול
"זהו פסטיבל מסחרי שבו רוח היזמות של העיר רותחת", אומר קוסטוס על שוק ריברה דה קורטידורס. בימי ראשון אפשר למצוא כאן הכל: שטיחים, קפטנים, עתיקות... "הטרנדים מתלהבים מחנויות עתיקות", אומר סמית'. "שניים מהאהובים עלי הם קאסה ג'וזפין ופורטיצ'י. אני רוצה לקנות הכל, כי הגימור נהדר".
חנות נעלי Carmina ברחוב Claudio Coello
מוזיאונים חיוניים
גלריות אמנות
קוסטוס וסמית הם אספני אמנות מושבעים וקבועים ברבות מהגלריות של מדריד. בין התחנות התכופות שלה, ה גלריית מרלבורו , של אמנים ספרדים, אמריקה הלטינית ובינלאומיים מאוחדים; Moisés Pérez de Albéniz, מאמנות עכשווית אוונגרדית; ו-Machado-Muñoz, לעיצוב וריהוט עכשוויים.
בית המטבחיים מדריד
"האתר הזה הוא הצלחה בהתחדשות עירונית", אומר קוסטוס על בית המטבחיים לשעבר שהוסב לפני תשע שנים למרכז תרבות, אמנות ותיאטרון. "אנחנו לוקחים את כל האמנים האמריקאים, ו תמיד מוקסמים מהתוסס של נווה מדבר תרבותי זה ”.
המוזיאון הלאומי REINA SOFIA מרכז לאמנות
"הריינה מציעה היסטוריה תלת מימדית מדהימה של אמנות מודרנית ועכשווית", אומר סמית'. "הדבר המרשים ביותר הוא הגרניקה של פיקאסו כמרכזו".
המוזיאון הלאומי פראדו
"שום ביקור בספרד לא יהיה שלם בלי ללכת לפראדו. לכל ציור יש את הסיפור שלו וביחד הם יוצרים מקום מעורר השראה להפליא ", מצהיר קוסטוס על המוזיאון.
מוזיאון סורולה
לדברי סמית, "במדריד יש מוזיאונים קטנים ומעוררי רגשות, כמו הבית והסטודיו לשעבר של חואקין סורולה, שנקרא לפעמים 'הסרגנט הספרדי' בשל עבודת המכחול המדהימה שלו". (עד מרץ הם מציגים את הסורולה הזמנית בפריז).
ארמון מלכותי
"גרם המדרגות החיצוני הדרמטי מרשים", אומר סמית'. "ובפנים, הוא מציע מרקם ופרטים: חדרים, פורצלן, כלי נגינה, כלי נשק ואמנות ספרדית -".
מוזיאון THYSSEN-BORNEMISZA
"הם מארגנים תערוכות חיוניות ואטרקטיביות, והעבודה שלהם מגוונת", אומר סמית' על אוסף הציורים הפרטי שרכשה ספרד ב-1993. "זהו אחד המוזיאונים הספרדיים הבודדים שבהם ניתן לראות ציור אמריקאי - ווינסלו הומר או ג'קסון פולוק - באופן קבוע", מוסיף קוסטוס.
ציד אוצר
בתי מכירה פומבית
"אני אוהב לעשות את הסיבובים במכירות הפומביות Segre, Ansorena, Alcalá, Goya ו-Abalarte", אומר סמית', שמנדנד אריחים ספרדיים, כסף מרוקן ביד ורהיטים בהשראת יאנסן משנות ה-50 וה-60.
בקליט
סמית חושב שחנות הגלריה הזו "אוצרה בקפידה והחוד שלה הוא הרהיטים המודרניסטיים האלגנטיים. כמעט לכל יצירה יש קו מעניין ופטינה מדהימה ”.
חנות נעליים קרמינה
"הם מייצרים נעלי גברים אלגנטיות לחלוטין במפעל בבעלות משפחתית במיורקה", טוען קוסטוס. "זה דוגמה מצוינת לאומנות והאיכות שבה ידועות חברות מוצרי עור ספרדיות בעולם".
טירת לורנזו
"לורנצו הוא חבר יקר ומעצב מחונן, הידוע ברהיטים והעתיקות הנועזים, הצבעוניים והמרהיבים שלו", אומר סמית'. "אני קונה ממנו דברים כל הזמן".
TESLA עתיקות
האוצר הזה של עיצובי וינטג' בלב שכונת לאס לטרס ההיסטורית "אינו ענק, אז החלקים נבחרים היטב", מציין סמית. "ותמיד יש להם ממצאי עיצוב נהדרים."
אחד מחדרי מוזיאון סורולה
טיולים ששווים את זה
מדריד של אוסטריה
"אנחנו אוהבים להסתובב הלטיני והסביבה של ארמון מלכותי , שם אתה באמת יכול להרגיש את הייחודיות של מדריד כבירה בת מאה", אומר סמית', ומציין שהאזור מלא בבתי קפה וטאפאס ברים, כמו גם מסעדות בינלאומיות. "בשכונה הזו מתגוררים צעירים רבים בבניינים ישנים". קוסטוס אומר שהסיורים מסתיימים בדרך כלל במדריד ריו. "זה היה פרויקט מוצלח". מנהיגים מערים כמו לוס אנג'לס באו ללמוד את זה.
פארק גמלאים טוב
עם יותר מ-250 דונם של שבילים עצים, בתי קפה על מדרכות, אגם בסירות משוטים ומספר מרחבי אמנות, הפארק המפואר ביותר של העיר מציע מפלט יוקרתי. " אני רץ בריטריט עלויות אומר. "ההיקף מסביב לפארק הוא חמישה קילומטרים מושלמים".
TEMPLE OF DEBOD
“ בשקיעה זה מקום כל כך רומנטי ואקסצנטרי סמית אומר על המקדש המצרי הזה מהמאה השנייה לפני הספירה. C., ממוקם בפארק דל אוסטה, עם הנופים המרהיבים של סיירה דה גואדארמה . המקדש היה מתנה ממצרים לספרד.
איפה לישון
** מלון ריץ, מדריד **
סמית אוהב את "המראה המפואר והתחושה הנעימה" של המלון המפואר הזה, נבנה לבקשת המלך אלפונסו ה-13 ב-1910 , ואחד הטובים במדריד. Costos מארגן אירועי שגרירות בבר Velázquez. השירות תמיד "ללא דופי".
ONLY YOU HOTEL בוטיק
מאז פתיחתו בלב שכונת צ'ואקה האופנתית בשנת 2012, מלון הבוטיק הזה - עם פרטים עיצוביים בולטים כמו קיר מכוסה כולו במזוודות לבנות וארגזים, עבודתו של המעצב המפורסם לאזארו רוזה-ויולאן - משך מדרילנים רבים עבור הקבלה הנוחה שלו, הטרקלין והבר.
* פילאר גוזמן הוא מנהל המהדורה האמריקאית של Condé Nast Traveller מאז 2013.
_* מאמר זה מתפרסם בגיליון ינואר 102 של המגזין Condé Nast Traveler. מספר זה זמין בגרסתו הדיגיטלית _ ובגרסה המודפסת שלו.
צבעונים בגן הבוטני המלכותי של מדריד