רארו נדיר, עבור הנועזות ביותר של מדריד

מסעדה לאנשים חסרי מנוחה במדריד

בעולם הגלובלי וההומוגג יותר ויותר, הנדיר והנדיר הם המלכים . אם אתה מצליח לעשות שינוי, אתה מנצח. בגלל זה, קרלוס מורנו-פונטנדה החליטה להמר על ההבדל עם הצהרת כוונות שכבר הוכרזה משמה של המסעדה החדשה והשלישית שלה במדריד, ** Raro Rare. **

אתה מעז?

לאחר ההצלחה של ביסקוויט בר והכלב והביסקוויט , המסעדן הזה וחבר במשפחת הביסקוויטים פונטאנדה, פתח את רארו נדיר בעיר הבירה, "ארון של קוריוזים" כפי שהוא מגדיר את זה לפי הקישוט שלו, אבל הגדרה שאפשר (וצריך) להרחיב גם לתפריט שלו.

סביצ'ה מוסר ים וסרטנים מבית Raro Rare

ב נדיר נדיר , במבט ראשון הדברים אולי לא נראים לך כל כך שונים, זה מקום שנמצא בפינת ה- רחוב ברסלו, עם חלונות גדולים, מוארים ביום, אור חם וזהוב בלילה, ומלא פינות כדי לקבל 'לייקים' באינסטגרם. אבל אם תסתכל מקרוב מה תמצא חפצים נדירים, מוזרים, שונים, אקסטרווגנטיים , מכל הסוגים, שאיתו קרלוס מורנו פונטנדה מחווה לדודו אנגל, אספן גדול.

ארטישוק מסוכר

וזה נכון גם לגבי שלך הצעה גסטרונומית . אם נגדיר את זה במשיכות מכחול נוכל לקרוא לזה מטבח פיוז'ן, יפני, פרואני, מקסיקני ... אבל המציאות כשקוראים אותו מקרוב ובעיקר, לנסות את המנות שלהם הוא הרבה יותר מיוחד . מהמרים על הגולמיים (כקריצה לשם) יש מנות חמות וקרות מיוחדות כמו ה סביצ'ה מוסר ים ושרימפס עם חלב נמר צ'ילי צהוב , רול הדרקון הסלמון החריף, גיוזות העוף עם הלסתות האיבריות, האוזוקורי של מוסר ים עם צ'ימיצ'ורי... כלומר, מנות שאולי נראות מוכרות, אבל מוצאות את המקוריות המדויקת שלהן במסגרת זו. ואז יש לו כמה דברים נדירים כמו טאקו לחי פיביל או רגלי צפרדע עם מאיו כוסברה ורוטב מוג'ו אדום.

אודה לחד הקרן ב-Rare Rare

כמו כן, אם אתה עוד יותר מוזר, לתת לזה להיות ידוע. ב-Raro Rare יבקשו את המועדפים הנדירים ביותר, ה-Rares האהובים ביותר, ויוסיפו אותם לתפריט כדי להמשיך לבדל את עצמם על ידי שינוי התפריט עונתי.