חג ים עם נוף פנורמי של ברצלונה
אכילה בגבהים נותנת פאניקה מוחלטת. לא בגלל ורטיגו מאיים או משהו כזה, אלא בגלל שמה שאנחנו אוכלים בדרך כלל כמה קומות מעל הקרקע נתמך היטב במחירים מופקעים.
גגות, טרסות ונופים של 360 מעלות של עיר קוסמופוליטית וים תיכונית כמעט ולא מלווים בשירות טוב, חומרי גלם מעולים או מחירים שמאוד עולים בקנה אחד עם האיכות. למזלנו תמיד יש מישהו ששואף לשנות דברים.
עם המסעדה ** Marea Alta, ** (סוף סוף) המטמון שנותן לעלות ל צמח 24 של בניין כמו זה שב מגדל קולומבוס של סיודד קונדאל – גורד השחקים הראשון בעיר שנבנה ב-1971 – עם מחווה טובה וראויה, של אלה שחסרים לאחרונה ובולטים מהטווח החמישי, מנות ויראליות או פתיחות תקשורתיות שגונבות את תשומת הלב של מה שבאמת חשוב: לאכול וליהנות לעשות את זה.
המסעדה של אנריקה ולנטי ממוקמת כאחת הטובות בברצלונה
פותחים את העונה ל מטבח שרבים כבר רואים בו כאחת ההצעות הטובות ביותר בברצלונה, המסעדה של מדריד אנריקה ולנטי הוא עשה הרבה רעש מאז פתיחתו לפני שנתיים, אבל עדיין יש לו משימה תלויה ועומדת לגרום לכל העולם לשמוע את הד כוחו.
כמה מאיתנו רצו לשמור על הסוד, אבל לא, יש לחלוק את הטוב ולצעוק מהגגות.
עוד יותר כשמדובר במקום שיודע לשלב בצורה מושלמת עיצוב פנים מוקפד ומודרני עם מטבח שאין לו מתחרים בברצלונה. או אם? תחשוב על זה: האם יש כרגע מקום שבו אתה יכול לאכול, עם כרטיס ממוצע של 85 אירו ו-100 אירו לפסטיבל ים? עכשיו תחשוב שוב: האם יש מקום שאפשר לעשות את זה עם נופים מדהימים?
כאן הפונקציה יכולה להתחיל, למשל, עם כמה מתאבנים שמתפקדים כהערצה לזיכרונותינו של שימורים וזמן אפרטיף מושקה בקנים ובטילים: מקרל כבוש עם רסק תפוחים, אנשובי מסנטוניה, מעט מולים כבושים שמעבירים אותך בטירוף, ללא היסוס, אל הגחלים שעישנו אותם (מרהיב!) וכמה סרטנים מבושלים במי ים.
לאחר מכן מגיעה גרסה משלו ל- דג בקלה עם דבש, מוגש עם תרד וצנוברים. טרי והפסקה קלה בין המתאבנים למנות העיקריות.
ה תבשיל שעועית סנט פאו עם לחי וטונה הוא עדין אבל מתובל מספיק כדי לא ליפול לשעמום ובסיס טוב לפנות מקום לדגים בגריל: כמה קוקוטקסות עוצרות לב וטורבוט שאפילו העצמות לא ניצלות בהן מלהינקות (מחדש).
עיצוב פנים מוקפד ומודרני עם מטבח שאין לו מתחרים בברצלונה
אם מנתחים את המקרה של Marea Alta (לאחר אכילה ושתייה), כדאי לחשוב האם אולי התרגלנו יותר מדי לחידושים וזה, אולי הגיע הזמן להמר, שוב, על כנות.
זה כיף מדי פעם להתמכר למשחקי אקסטרים ומסעות ניסויים, אבל אולי יהיה צורך לחשוב פעמיים כשזה מגיע לרצון לאכול טוב ואז להרגיש טוב.
כשנחליט לעשות את זה, זה יהיה שם, זורח ופועם בזיכרון שלנו. הטעמים והצבעים של Marea Alta. מפתה אותנו, מתקשר אלינו, מספר לנו דברים נחמדים...
בקומה ה-24 של מגדל קולון בברצלונה נמצא אחד מהסודות (הפתוחים) שלו