על גדות הסאווה
ארוחת בוקר
כדי להתחיל את היום, מנה חזקה של מותרות קטנות ואוכל טוב. ** מלון מוסקבה ** הוא אחד הבניינים הסמליים ביותר בבלגרד בהיותו ה- לב סצנת התרבות היוגוסלבית מאז מלחמת העולם השנייה . חלל מונומנטלי זה, בעל השראה צארית (ומכאן שמו) שימש בעבר כמטה הגסטפו וכמטה של הבנק המרכזי.
כבר 70 שנה שהוא המלון האקסקלוסיבי ביותר בעיר, ובנוסף להמשך עידוד מפגשים תרבותיים, הקפיטריה שלו מציעה מעדן קטן. עוגת הסניץ' הוא נוצר ב-1974 בידיה של הקונדיטורית אנה והמתכון שלה חצה גבולות בזכות התהילה שיצרו אורחי המלון הבינלאומיים. טארט בצק עלים, פירות ושמנת זה זריקת האנרגיה הטובה ביותר להתחיל יום מוקף יוקרה וינטג' במרכז העיר.
קפה של אמצע הבוקר
כל מה שאתה רוצה למצוא נמצא ב- רְחוֹב קנז מיכאילובה . ובשביל זה אתה לא צריך לעבור שום דלת אלא לצנוח דרך טרסות רבות המשתלטות על עורק הולכי הרגל הזה. בא קר, גשם או שלג, המושבים שלו תמיד מלאים בסועדים שעוצרים להתחמם עם תה, להתחמם עם קפה, להתקרר עם פיבו (בירה) או להתעשת עם זריקה של Rakija. המפעלים הללו ערוכים לכל מה שהגוף מבקש ומהווים משאב נהדר למטיילים עם שעות אנרכיות.
מתאבן
'?' זו לא שאלה, זו תשובה . זה הפתרון למי שמחפש את הטברנה הוותיקה ביותר באזור. וזה שכל כך הרבה תהפוכות, כל כך הרבה תנודות פוליטיות ודתיות וכל כך הרבה סכסוכים פנימיים גרמו לבעליהם, נמאס לשנות את השם של הבר הישן שלהם כדי לא להעליב לפי איזה רגישויות, הם החליטו לקרוא לזה בצורה המוזרה הזו. אבל רחוק מלהיות חלון ראווה של עתיקות או מוזיאון של פטישים קיטשיים לזרים, **הבר הזה הוא מה שקפאנה (טברנה בסרבית) אמורה להיות**. בשולחנות העץ הנמוכים שלו, כל פטרון שמחפש שיחה, בירה ומטבח מסורתי מוזמן היכן את ćevapčići , כל מיני לחמניות בשר בליווי ירקות, הן הכוכבות העיקריות של התפריט.
בקלאוואס, הקינוח הכוכב הבלקני
מזון
במפגש של הדנובה הגדולה עם נהר הסאווה, המים יוצרים מקלט של שלווה שתושבי בלגרד ניצלו כדי להיות מסוגלים לנווט בקלות. שם נולד המנהג לאכול את המלכוד של היום על הסירות ומתוך מסורת זו עגנו מסעדות רבות שנחו לשני החופים. כמה מהידועים ביותר הם דיג'לוג, פורטו או לאונרדו, שבהם הכי מועיל הוא להיעזר במנות כמו קבפס או מוסאקות , מורשת של עבר עות'מאני. אל תיבהל אם בכל רגע קטן תזמורת עץ בלקנית . הגרסה הסרבית הזו של האגס הקוצני, למרבה ההפתעה, מוצאת חן בעיני בלגראדים, שמתחילים לשיר ברגע הפחות חשוד.
קינוח
לא להיכנע לפיתוי המתוק זה פשע בעיר הזאת. ועוד בהתחשב בזה זה גן עדן לבעלי שן מתוקה עם קינוח כוכב: בקלאווה . בקונדיטוריה דוקאט תוכלו ליהנות מכל מיני מאפים ממוצא ערבי, כאשר פיסטוק הוא המרכיב בכל מקום המלווה בכל מיני טעמים. לא צריך להיות חובב סוכר כדי להשתכנע r, היתרון של גודלם הקטן הופך אותם לפת שאי אפשר לעמוד בפניהם. קלוריות לא צריכות להדאיג אחרי בוקר אינטנסיבי שכזה, ולמקרה, תה ערבי (שנמכר גם בחנות זו) הוא תמיד בעל ברית טוב לסיוע לעיכול. אם זה לא מספיק, תמיד ישנה אפשרות לטייל בפארק קלמגדן הסמוך והמונומנטלי.
חטיף אחר הצהריים
הרנסנס התרבותי של סרביה מתרחש ברובע האוניברסיטאות וסביב המרכזים החשובים ביותר של אמנות ומוזיקה עכשווית. **זה המקרה של התיאטרון הדרמטי היוגוסלבי**, בניין מודרני שהדביק את הרחובות שמסביב וספוג אותם בטרנדים חדשים. על המסלולים הללו בתי קפה שנוצרו להשראה ושיתוף ידע מתרבים . ה רחוב Njegoseva פזורים בו מרפסות עם דוכני ספרים קטנים המזמינים לקרוא. אם מזג האוויר הקפריזי לא לצידך, מועדון Akademia 28 ראוי לביקור מכיוון שהוא 3 ב-1: קפיטריה עדינה, ספרייה וקולנוע.
אֲרוּחַת עֶרֶב
לא חייבים להגיע ראשון או אחרון למסעדת Reka. אם אתה הראשון אתה מסתכן להופיע לפני שהמוזיקה מתחילה. אם תגיע מאוחר מ-21:30 ו אולי כדאי להתחיל ישירות עם הקינוחים וצילומי Rakia . וזהו שהפינה הציורית הזו זכתה לשם בליל העיר בזכות המנות שלה **(עוד ועוד בשר)**, היין הטוב מדרום הארץ ו... טורבופולק . המנהג להחיות את כל הארוחות במוזיקה עולה לדרגה n במקום הזה. מהביס הראשון מופיעה תזמורת תוססת (של לא יותר מ-4-5 נגנים). נושאים לאומיים ובינלאומיים ונותן את הטון לארוחת הערב.
המוזיקה נעשית חיה יותר לאט לאט ככל שהערב מתקדם עד לקינוח. זה הרגע שבו הקצב נבנה והרמוניות מערביות מתפתלות לסולמות סלאביים אקזוטיים. הגיע הזמן לטורבופולק, הז'אנר המובהק של המדינה . לבסיסי השירים הפופולריים מתווסף ה רכיב אלקטרוני חזק שגורם לכל המבקרים לקום ממושביהם ולהתחיל לרקוד, כשהם מוצפים מהאלכוהול ומהצהלה המטורפת של הידידות. המסיבה מסתיימת בדרך כלל בכוריאוגרפיות בלתי אפשריות על השולחן ושירים אזוריים על גדות הדנובה.
ג'אז באיגואנה: מושלם לסיום הלילה
כוס ראשונה
בלגרד היא לא רק פולקלור בלקני רותח מכל נקבובית. המערב נכנס במלוא העוצמה בברי הקוקטיילים שלו, ברור מושפע מהסביבה של ניו יורק וברלין . זה המקרה של ** סופרמרקט **, מקום אידיאלי לברך את הלילה או להיפרד מהיום שכן הוא מציע לא רק קוקטיילים קוסמופוליטיים, אלא גם אוכל בינלאומי מתוחכם וחנות של חפצי מעצבים יומיומיים. **המוזיקה היא בדרך כלל אלקטרונית (מהסוג הטוב) ** מתקליטנים אירופאים, מה שהופך את המקום הזה למבחן לעתיד, אם כי הדמיון המוגזם שלו לסביבות אנגלו-סכסיות עלול לגרום לתחושת ניכור אצל המבקר.
להאריך את הלילה
הנמל הישן על גדות נהר הסאווה התיישן על ידי בניית שמו התעשייתי על הדנובה. מאז, ההאנגרים הישנים התמלאו במאורות הימורים עם אטמוספרות שונות זה דוקר ו/או מציע מוזיקה עד אור הבוקר. הדיסקו מגזין או מסעדת Iguana jazzclub הם רק שתי דוגמאות כיצד עולה הדרישה לאיכות ופנאי בעיר סוחפת שיודע ליהנות מהחיים, מהליטורגיה השגרתית והגסטרונומיה 24 שעות ביממה.