באזור של נמל מאדרו , ב בואנוס איירס, osten הצליחה להקים נקודת מפגש חברתית ללא ספק מאז שהחליטה בדצמבר 2020 לבסס תפיסה ששורשיה בעידן הקלאסי המודרני של לפני מאה שנה.
הפילוסופיה שלו, יחד עם הרכב החלל בידי המשרד Hitzig Militello אדריכלים , הצליח לעשות זאת בר ומסעדה מוענק על ידי פרסי עיצוב המסעדות והברים לשנת 2021 בקטגוריית "עצמאי".
נבחר על ידי מעצבים, מפעילי בתי מלון, מסעדות, פאבים , אדריכלים ומומחים רבים בתחום המדיה, osten קיבל את הפרס של טוב יותר עיצוב מסעדה אמריקאית . וכאשר מבקרים בו, אין ספק שהתואר שלו ראוי להבחנה כזו.
Hitzig Militello Architects היה המשרד המעורב באוסטן.
OSTEN, גורם חיוני בבואנוס איירס
הפרויקט לנקודת מפגש חברתית זו החל בשנת 2019, כאשר העסק המשפחתי, GVNGroup , פיתח את פרויקט נמל מדרו בשכונת porteño של נמל מאדרו.
באותו זמן, הברית עם Hitzig Militello אדריכלים זה היה חד משמעי, שכן שניהם חלקו תחושה של חדשנות ומקוריות, כמו גם החיפוש אחר שיפורם של אלמנטים וחומרים מסורתיים שונים שאחראים להעלות זיכרונות של עידן אחר למקום.
"תמיד רצינו משהו בהשראתו שנות ה-20 והקראק של 29 , כי היא ייצגה תקופה של שפע ושגשוג גדול ואחריה המשבר הגדול ביותר בהיסטוריה הכלכלית המודרנית. הרגשנו שזה מייצג הרבה עבור המדינה שלנו, שבה יש בדרך כלל תקופות של צמיחה ואחריהן משברים עמוקים", הוא אומר. איבן ז'נבה , מייסד של osten , ל-Conde Nast Traveller.
אוסטן, נקודת מפגש חברתית חיונית בבואנוס איירס.
אז פנימה osten עיצוב פנים המאופיין בשיש בצבעי ירוק, כחול וחאקי, נירוסטה ובטון מזוין מתכנסים כדי להשיג קומפוזיציה מפוכחת ואלגנטית. המודרניזם בא לידי ביטוי גם ב מערכת התאורה, שבו שני עולמות מחזקים את הקשר: המודרני עם שלו צינורות אקריליק , וה ארט דקו דרך הרישומים העוטפים שלו.
"האולפן פירש בצורה מושלמת את החזון עבור osten , ובאותו אופן שאנו יכולים לראות עקבות של עידן משגשג שלא התגבש בארכיטקטורה של ארגנטינה , ב osten אתה יכול לראות פריטים כמו בטון חשוף או פיגומים בכל מקום , כסימן למקום שאינו גמור, שנפגע באיזה משבר באמצע תקופת פאר. הדבר הכי פרדוקסלי הוא שבאמצע הבנייה, היינו צריכים לעבור עוד אחד מהמשברים הגרועים בהיסטוריה", הוא מדגיש.
גסטרונומיה היא אחד מעמודי התווך של אוסטן.
כמובן ה גַסטרוֹנוֹמִיָה הוא אחד מעמודי התווך הגדולים להשגת המפגש החברתי שמלכתחילה רצו לזנק אליו osten , עם צוות שיש לו "ידע טוב בבישול באש ובמנות ארגנטינאיות קלאסיות, כמו מילנזה; אבל שיש להם גם ניסיון ב מסעדות בינלאומית, ושניהם טוני איירון מה אגוסטין בראנס עמד בתנאים הללו.
למרות ש בשרים הם המומחיות בבישול בתנור פחמים שהביאו מספרד בהמלצת השף, הם גם מציעים צלחות מה חזיר לכה, ניוקי סולת, רביולי קבוטיה בגריל, סלמון בגריל וקפלטי סרטני עכביש, במיוחד שני אלה האחרונים, כוכבי התפריט לפי איבן ז'נבה.