סקירה כללית של צ'יינה טאון
ביום ראשון, 10 בפברואר, ה שנת הנחש . מה שמתורגם לכמעט שבועיים של מסיבות לקהילה הסינית הענקית בניו יורק: זיקוקים, תהלוכות דרקונים, מוזיקה, ירידי אוכל, פעילויות לילדים... אם אתם מוצפים מהמונים ורעש מוגזם זה אולי לא הכי טוב. הזמן בשנה לבקר בכל אחד מהעיר צ'יינה טאון, אבל **אם אתם יכולים לעמוד בזה, אל תפספסו את הטירוף של הימים האלה ברחובות צ'יינה טאון של מנהטן, קווינס (פלשינג) או ברוקלין (פארק השקיעה) **.
כך או כך, זהו מדריך למה שאתה יכול לעשות (ולאכול) באזורי הצ'יינה טאון של ניו יורק בכל עת של השנה. מעבר לספרינג רול והחיקוי של "לולקס".
אולי הפעם זה לא הכי טוב לעצור כאן, אבל...
**1) CHINATOWN (מנהטן) **
הם אומרים שרק השכונה הדרום-מזרחית הזו של מנהטן צריכה להיקרא צ'יינה טאון קשה יותר ויותר למצוא את הגבולות שלהם: הם כמעט אכלו את האיטלקים ואת איטליה הקטנה שלהם , הם עשו את אותו הדבר בדרום עם היהודים, ולעת עתה הם שומרים על צורותיהם עם המודרניים החדשים (הלא מאוד חדשים) של הלואר איסט סייד ("הם ייפלו", יש שיחשבו). בשנת 2011 אושר כי צ'יינה טאון הפכה לקהילה הסינית השלישית בגודלה בניו יורק , השכנים שלהם בורחים כבר 10 שנים לקווינס או ברוקלין בחיפוש אחר חללים גדולים יותר ומחירים זולים יותר. אבל למרות זאת, זה עדיין המרכז עם המשיכה התיירותית ביותר, מוצדקת לחלוטין, לא רק לטובה אלא לטובה לדעת: האגדה מספרת שבכל שבוע נפתח בר נודלס או צמחי מרפא חדש בכל פינה.
דברים לעשות (ולאכול) בצ'יינה טאון
- לך לקניות: בהתחלה, לראות את הקרפדות החיות והסרטנים בדלי העץ האלה או את הברווזים המצופים לכה התלויים על צווארם, זה מרשים, אבל אם לא תחשוב על זה יותר מדי ותפעל לפי עצתו של ניו יורקי גדול כמו לארי דיוויד, בסופו של דבר משוכנע בכך זה המקום הטוב ביותר לקנות אוכל טרי במחירים סבירים במנהטן. . אם אתה סומך עליו ועל וודי אלן, לך לסם קי ג'אן החדש (רחוב קתרין), כפי שעשו ב"אם הדבר עובד".
סרטנים בקוביות? למה לא?
- קח גלידה וכמה זוטות: את הגלידה במפעל הגלידות של צ'יינה טאון, כמובן. כאן הדבר המוזר הוא לבקש שוקולד או וניל, נסה את תה ירוק, ליצ'י, מנגו או שעועית אדומה, הלהיטים הגדולים שלהם . והממתקים הסיניים (חמוץ מתוק, חריף, דביק...) ב-Aji Ichiban, סניף Mott Street של רשת הונג קונג.
- שחק במכונות מזל: ב-Chinatown Fair, פחות מגניב מהברקייד, אבל הרבה יותר ממכר. אולמות המשחקים המיתולוגיים של Mott Street, שנפתחו מחדש ב-2012, הם כבר לא המקום המעורער שבו מכונת הכוכבים הייתה עוף הטיק-טק-טו (שחק שלוש ברציפות מול תרנגולת!), אבל האורות והצלילים שלה ממשיכים לרתק.
- לאכול: יש אלף מקומות להמליץ עליהם בצ'יינה טאון ורבים, תלוי איך אנחנו ממליצים עליהם, כנראה הפכו לחדשים. אז נשארנו עם קלאסי-מודרני: כפר הקונג'י, מסעדה ענקית מלאה בפינות, חדרים קטנים (לעולם לא תשבו בה), חלקם עם קריוקי, אחרים עם דגי זהב, אחרים עם דרקונים ... התפריט ענק אבל העיקר לבקש את העוף המיוחד של הבית.
- קנה כמה מקלות אכילה: ב-Yunhong Chopsticks (רחוב Mott), החנות הראשונה שנפתחה בניו יורק המוקדשת אך ורק למכירת הכלי הזה והאביזרים שלו. כפי שאתה יכול לדמיין, הציורים, הצבעים, הנושאים או החומרים שלהם הם אינסופיים.
- להפעיל את הגוף והנפש: או יותר נכון לראות איך סינים בדימוס מממשים אותו בפארק קולומבוס, השטח הפתוח היחיד בצ'יינה טאון (לשעבר חלק מאיטליה הקטנה). חלק משחקים את מהג'ונג, אחרים ל-xiangqui (או שחמט סיני) וחלקם מתרגלים קונג פו או טאי-צ'י . מופע מאוד מרגיע.
צפו בזקנים משחקים מהג'ונג
- לראות הלוויה סינית... עם להקה איטלקית: למרות שזה אולי לא נראה ככה, יש לזה את הקסם שלו. לא קל להסכים עם אחד ולא כולם זהים, אבל זה יותר ויותר נפוץ שמשפחת הנפטר שוכרת להקת נגנים איטלקית (שכניהם בשכונה) לנגן משהו מחוץ לבית הלוויות. מעשה נחמד ומיוחד של אחדות שכונתית.
**2) שטיפה (קווינס) **
אם צ'יינה טאון היא היסטוריה, פלאשינג היא מודרניות. אם אינך רואה דבר מלבד סינים קשישים בצ'יינה טאון, בפלאשינג לא תראה דבר מלבד צעירים . מבין שלושת ערי צ'יינה טאון בניו יורק, היא זו שבה הכירו את האסתטיקה של סין של ימינו, בזכות מבני הזכוכית שלה (כגון ספריית הפלאשינג) ומעל לכל, בזכות הגלריות והקניונים שלה, הסיבה העיקרית לכך זו ששווה לקחת את קו 7 של הרכבת התחתית מטיימס סקוור, למשל, ולרדת בתחנה האחרונה, Flushing – Main St. לאורך הדרך, למד את המילים האלה: jiao zi ו-mian tiao. הם הגנרי של כופתאות ואטריות . כן, למרות שלאט לאט השכונה הזו נפתחת לסקרנים ולתיירים, רוב המכתבים שלה עדיין רק בסינית. אה, ומעט מקומות מקבלים כרטיסי אשראי!
דברים שכדאי לעשות (ולאכול) בפלאשינג:
- לאכול כופתאות: הכי טוב בעיר ובמחירים מצחיקים. חובה לראות הוא דוכן הכופתאות Zhu Ji (הרחוב הראשי), אחד המקומות העתיקים באזור (נולד ב-1974) והוא עדיין מוכר 10 חתיכות בפחות מ-4 דולר. פחות או יותר אותו מחיר, אבל נראה טוב יותר (או כמעט) הוא Nan Xiang Dumpling House, בקניון הזהב, שבו לא תראו שום דבר במטבח מלבד נשים שמקפלות ומטגנים כופתאות סיניות. לדברי הבעלים, נשים עושות את זה טוב יותר. היי!
- ללכת לאיבוד בקניונים (מרכזי קניות) ובעיקר במגרשי האוכל שלהם (מגרשי האוכל): מצד אחד יש את הקלאסיות בעלות מראה דביק למדי, כמו קניון פלאשינג, בו כדאי לנסות את Shave Ice **(קונוס קר עם צבעי זרחן) **, או קניון הזהב, שבו בנוסף לבית הכופתאות Nan Xiang, אתה חייב לנסות את אטריות Chengu Heaven. שתי חנויות בקניון פלאשינג שוות גם כן ביקור: Toy Qube, פלא של צעצועי ויניל ופריטי אספנות, ו-True Love Wedding, סטודיו לצילום ומתכנן חתונות בסגנון הסיני הטהור ביותר... אתם יודעים.
שני הקניונים הועילו במקצת על ידי קניון העולם הענק והבוהק, מקום ענקי ודביק עם היפרמרקט (סיני, כמובן), מסעדה לאירועים גדולים אבל שם גם אפשר לאכול בפחות מ-15 דולר, ה-Grand Restaurant; חנויות בגדים, אביזרים, צעצועים, פריקים ותשומת לב, קריוקי! מלא ניאון, ספות נמר, חדרים פרטיים לשיר בפרטיות ... גן עדן של מקריסמו! וכמובן, במרכז הקניות החדש של פלאשינג יש גם מתחם אוכל, קצת יותר יקר מהאחרים, אבל מומלץ לא פחות.
זוהי פלושינג, צ'יינה טאון המודרנית ביותר
- גלו את העולם המופלא של המאפים הסיניים: בצ'יינה טאון של מנהטן אפשר גם, אבל כמו עם כופתאות ואטריות, לא במחירים האלה. אל תעזוב את קניון העולם החדש מבלי לנסות את **הקרפים עם גלידה מ-Mojoilla Fresh או את טארטי הביצים מ-New Flushing Bakery**. ואם אתם אוהבים קאפקייקס: תשכחו ממאפיית מגנוליה, לכו על ה-Earl Grey ב-Sun Mary Bakery, קונדיטוריה מפורסמת בזכות העוגות שלה בצורת חיות.
- שתו תה מבעבע ותעבירו את הסטארבקס: זהו תה הבועה המפורסם, עשוי (לפי מתכונים) עם תה, חלב, כדורי קסאווה ומנער היטב עד להופעת בועות. אפשר למצוא אותו גם במנהטן, אבל מכיוון שזה משקה שהומצא בטייוואן והוא נמצא בפלאשינג שם היא האוכלוסייה הטייוואנית הגדולה ביותר בעיר זה נראה המקום המתאים ביותר. נסה את Ten Ren Tea (Roosevelt Avenue) או אחת מהזכייניות הרבות של פיי דה בייקרי.
שלט מתורגם בצ'יינה טאון של מנהטן
3) SUNSET PARK, BROOKLYN'S CHINATOWN
הרומן האחרון של פול אסטר, Sunset Park, התרחש בשכונה זו בדרום מערב ברוקלין, שם יש גם קהילה לטינית משמעותית. אבל משלושת ערי צ'יינה טאון הוא הכי פחות מוכר וביקר , למרות שפוג'יאנים (תושבי מחוז פוג'יאן, שממנו מגיעים כיום רוב המהגרים לארצות הברית) וקנטונזים ממנהטן עברו אליה: בגלל המחירים הזולים יותר וקו הרכבת התחתית הישיר לסיטי. ולמרות כל זה, **היא הפכה לקהילה הגדולה ביותר בניו יורק (אחריה Flushing)**. באופן עקרוני, הצ'יינה טאון הוגבלה, לאורך השדרה השמינית, למרחב שבין ה-42 ל-68, אך בשנים האחרונות צמיחתו הבלתי ניתנת לעצירה הרחיבה אותו דרומה, עד לשדרה U או ברסוןהרסט.
דברים לעשות (ולאכול) בסאנסט פארק
- תרגע: בשל הקו הישיר שלו עם צ'יינה טאון של מנהטן, השטחים הפתוחים הרחב, הפארקים, הוא מתפקד קצת כמו פרבר שלה: השוליים שבהם האוכלוסייה הסינית של ניו יורק חיה בשלווה יותר. זה מועבר פנימה אווירה רגועה יותר ממנהטן , אבל גם יותר צנוע מזה בפלאשינג. הדבר הטוב ביותר בשכונה הזו הוא פארק שקיעה , פארק יפהפה מהנקודה הגבוהה ביותר שלו יש לך א נוף מדהים וייחודי של ברוקלין, מנהטן ופסל החירות . אם סבים וסבתות נוהרים לקולומבוס במנהטן, כאן הם מתפשטים בנחת כדי לתרגל טאי צ'י, קונג פו ובקיץ בבריכה הציבורית. נבנה בשנת 1936 בסגנון ארט דקו, שופץ לאחרונה והוא אחד המוערכים והפחות עמוסים בניו יורק.
- תמשיך לאכול: לפני או אחרי הסייסטה שלכם בראש הגבעה בסאנסט פארק תוכלו ללכת בשדרה השמינית וברחובותיה הצדדיים, שלאורכם מסעדות וחנויות, שוב עם מעט שלטים באנגלית. בין ההיצע הגדול של המקומות יש שני מקומות מיוחדים: אחד לאמיצים, טעם Yun Nan חטיף (רחוב 49), ג'וינט נהדר למראה, אבל כנראה היחיד בניו יורק עם אוכל ממחוז יונאן בסין; ועוד אחד עבור המקום הכי מסודר, East Harbor Seafood Place (רחוב 65), מסעדה ענקית ואלגנטית (במונחים סיניים) שבה אוכלים דים סאם טעים.
- לקנות דג: אף אחד לא באמת יודע למה, אבל הצ'יינה טאון הזה בברוקלין היא ביתם של המספר הגדול ביותר של חנויות דגים מכל צ'יינה טאון בניו יורק. אולי זה בגלל שהבתים גדולים יותר, יש להם יותר מקום לשים את מיכלי הדגים הענקיים האלה שהם כל כך אוהבים, אולי זו האווירה הרגועה יותר... העובדה היא שבין השדרה ה-7 ל-8 יש הרבה אקווריומים עם נמוס קטנים וטנקים ענקיים , כמו ריף אקווריום, קינג פיש, שדרת 7...
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- כל המידע על ניו יורק
- 100 דברים על ניו יורק שאתה צריך לדעת
צ'יינה טאון: תמיד כן