מסעדת השבוע: Sea Club בקאפ רוקט
זה מקום משותף תסמונת סטנדל אבל זה שה'סטנדהלאזו' הגיע הזמן ברגע שדרכת על המבצר הצבאי הזה שנחפר באבן ושוחזר על ידי אנטוניו אוברדור בדרום מערב של מיורקה .
באזור פרטי של מפרץ הדקל מול קווין קוב , סביבה שהוכרזה כשמורת טבע בעלת עניין מיוחד שקשה לתרגם את יופיה לשחור על גבי לבן: זה בלתי אפשרי.
על המרפסת של מועדון הים של קאפ רוקט
הכל מיוחד כאן. מפלא אדריכלי למיליון גוונים ( בין טורקיז, כחול ספיר וירוק אמרלד ) שיש בהם מי הים הזה שנראה משלנו. אבל זה.
ודווקא אחת הפינות הכובשות היא המסעדה מועדון ים , אפשרות הקוקינרה הכי 'לא רשמית' במלון (האפשרות השנייה היא מסעדת המבצר , הצעה גסטרונומית יותר ו'אוכל משובח' המבוסס על המסורת המיורקאית) שניהם מכוונים, כן, על ידי השף מיורקני ויקטור גרסיה.
בלוז בלתי אפשרי...
מועדון הים מבין בגסטרונומיה כפי שאני מבין אותה: מוצר מושלם, שירות חם (ללא צורך בנוקשות), ו הים כמזווה והכנות פשוטות הודות לתנור המיורקני המסורתי שלו וגריל עצים גדול.
במה שהיא בד סורולה , בקבוק בלאן דה בלאנס והים התיכון כאופק, מה עוד אפשר לבקש ?.
אני כמעט יכול לדקלם מהזיכרון את המנות מהפעם האחרונה: מול סלע מהון עם רוטב חריף, סרטן אדום מלוח, טרטר ארטישוק עם מרינדת בורי אדומה וסוליית בר.
סטנדלאזו גסטרונומי לשיר
בלתי אפשרי לא לזכור מה כתבה הנערצת שלי מילנה בוסקטס ב גם זה יעבור : "מה שאנחנו חושבים הוא לא כל כך חשוב, זה מה שאנחנו רואים שקובע. מה שאנחנו רואים בהחלט מגדיר אותנו". והנה הכל אור ויופי: כאן רק תראה.
האינסוף של הים בין כוסות