בורגוס 2013: כי כן. ונקודה.
עבור הגותי היומיומי אל תגיד לי שלבורגוס אין כזה קָתֶדרָלָה מה המסע לא, אל תלך שולל, זה לא אותו דבר כמו האחרים, כאן ה"השקפה האחת, כל הדעות" לא חלה. זה גותי צרפתי טהור עם חומרים קסטיליאניים , כאילו כל אחד מהמקדשים הגאליים קיבל מסנן בצבע אדמה. ואז יש לך את הדבר הזה שכל כך משעשע בסוג הכנסייה הזה בגדול: מגוון הסגנונות . מה אם דוכני המקהלה הם פלטרסקיים, מה אם גרם המדרגות הזהב הוא רנסנס, מה אם האמבולטוריום רועד עם הגותית המאוחרת המנומסת והראוותנית שלו... ואז יש את הסקרנות כמו למשל קברו של סיד (תנו לכולם לדעת שהוא קיים ושהוא לא נראה כמו צ'רלטון הסטון) או הפסל של לוכד הזבובים, שפותח את פיו כל יום בשעה 12 כדי לצלצל בפעמונים.
עוד דברים קטנים (שהגותית חלחלה עמוק בעיר): אתה לא יכול לפספס את מנזר Huelgas אפילו לא Miraflores Charterhouse , סטים שמרגשים במיוחד עבור אלו מאיתנו שלמדו תולדות האמנות בתיכון ונאלצו ללמוד את המאפיינים שלהם 'מעמוד לעמוד'. עם זאת, מעבר להמשך ההתפארות בשימור הטוב של מבנים לתפארת העבר, עלינו להכיר במאמץ לספק עירוניות מודרנית יותר (אך מכבד) למרחבים המיתיים ביותר שלו.
ועוד גותי: ה-Cartuja de Miraflores
כי מיגלון ממשיך להאיר המוזיאון לאבולוציה אנושית (MEH) הראה במשך כמעט שלוש שנים שאפשר לעשות את זה, ששום דבר לא קורה כדי לכסות את שרידי התהום הנצחית של עצמות אטפורקה בעיצוב, אינטראקטיביות וארכיטקטורה טובה (המציג את נבארו באלדווג). שאתה יכול להמשיך להיות אטרקטיבי למרות העובדה שהאפקט המכונן איבד את תסיסתו. והוא השיג את זה, מעל הכל, כי הוא יודע מה הוא רוצה לספר ואיך לספר את זה כדי להגיע לכל מיני קהלים עם דמויות בנות חסות כמו מיגלון (השם שבו הוא מוכר בחיבה למאובן השמור ביותר של הומו היידלברגנסיס ). בסופו של דבר, מה שהם מסתכלים עליו זה את סבא וסבתא שלהם רחוק, רחוק, ולכן זה 'חובה' בכל ביקור, משלים את הטריפטיכון cathedral-morcilla-MEH.
מוזיאון האבולוציה האנושית: טריטוריית מיגלון
**למודרנים (מבלי לעבור) ** שגיאה! לא כל קסטיליה העכשווית נמצאת ב-MUSAC בליאון. המרכז לאמנות עכשווית Caja de Burgos הוא לא רק הוכחה לכך שמוסדות פיננסיים אינם כל כך מרושעים, אלא גם נווה מדבר אוונגרדי ומגמות אמנותיות . ויתרה מכך, עלינו להכיר במשימה המפרכת למשוך את תושבי בורגוס עם כל מיני ויכוחים. אם יש לך הזדמנות, הקפד לחגוג את יום ההולדת של ילדך כאן. הרבה יותר בריא ומהנה ממנת יתר של Happy Meal, תאמינו לי.
מחויבות נוספת לשבור את הקלאסיקה היא מלון AC Marriott Burgos , שנבחר על ידי דירוגים שונים כמו אחד המלונות המודרניים ביותר בספרד על חדרי העיצוב המסוכנים אך המפוכחים שלו מאחורי קירות החזית המודרניסטית.
תערוכת Isidro Blanco במרכז לאמנות עכשווית Caja Burgos
אחד האוונגרדיים והמודרניים ביותר בארצנו
למורסיליה הלא חוזרת תשכחו ממה שלמדתם עד כה בתפריטים יומיים ובטאפאס פריטנגרה. פודינג שחור הוא כבר לא קלאסי או טעם מובטח . וזה מבאס שהטרנד הזה נולד מאחורי גבו של בורגוס, כסוג של אתגר לכל שף מודרני בארצנו. אבל לבסוף היא חדרה בהתלהבות למטבחי העיר שלה, שם היא עברה מודרניזציה, הם סגננו את זה (וזה לא מעט) והם כיבדו אותו במנות עם טעמים ומרקמים מפתיעים . המעריך המקסימלי של זרם זה הוא סול גומז , שעושה כבוד לרבגוניות של האוכל הזה במטבח של המסעדה שלו גלריה כחולה עם תוצאות ללא תחרות.
אלה של הגלריה הכחולה הם נקניקיות דם ייחודיות
**לגסטרונומיה (בכלל) ** אם בורגוס מתכוון להתמקד במשהו השנה, זה יהיה כדי להצדיק את הגסטרונומיה שלו. ראשית כי הם כן בירת הגסטרונומיה הספרדית , בירה שהוצגה לראשונה בלוגרונו בשנה שעברה ושהשנה נפלה כאן. הכבוד הזה כנראה היה זה שעורר את החום הזה אצל בורגוס. ואין זה מועט כיון שמביא ביד כמה תפריטים מיוחדים (מאוד אקסהיביציוניסטי ובמחיר טוב) במסעדות הטובות ביותר, כמו גם תפאורה אידיאלית ל**ירידי טאפאס או למהדורה השנייה של 'Devora, es Burgos'**, סוף שבוע של מסיבה טהורה לבטן ב זה שבו תמורת 25 אירו תוכלו לישון במלון או לאכול בשולחנות הטובים ביותר.
למסעדות לא הכל בבורגוס כן בית אוג'ד א . כן, יכול להיות שאנחנו מתמודדים עם המסעדות המובילות בקסטיליה , זו שהכי ידעה לספוג ולהכין את תמצית המנות שלה, אבל בעיר הזו יש הרבה יותר. הגרסה האסתטית המודרנית ביותר שלו היא מסעדה ב-24 de la Paloma, שבו אתה צריך לתת לעצמך להטעות את עצמך בתפריט חדשני יותר מהתפריטים הקלאסיים שלו. עוד כמה המלצות: בית אוולינו והסצ'ינה המבושלת המרהיבה שלה ו-** La Favorita de Burgos,** הימור פשוט לטברנה עירונית עם תפריט שנון, מגוון ויעיל . בנוסף, במהלך השנה המאוד מיוחדת זו, שפים ומומחים שונים יעריכו ויבקרו כי מפעלי העיר מכבדים את ההצטיינות הזו וישרים עם לקוחותיהם.
המועדף שלנו הוא דברן ויעיל
**עבור הג'ין טוניקס (וקופיצ'ואלות אחרות) ** הלילה בבורגוס פחות קפוא בפינות הקטנות האלה שבהן תוכלו ליהנות מההנאות של כוס כדור טובה. ה מוט קפה זה אחד מאותם אתרים שמשאירים חותם על כל אדם חסר מושג שנפל לרשתות שלהם. והכל מסיבה אחת מאוד פשוטה: המקסים שלו תערובת של עוגות וג'ין טוניק , זיווג שנעשה במקרה טהור, מאז שגילו שמה שהיה צריך לנצח אחר הצהריים, עשה זאת גם בלילה (ולהיפך). מבחינת איכות, פּרֶמיָה הוא עומד בשמו והוא מובחן יותר באיכות המרקחות שלו מאשר באווירה. שם אתה הולך למה שאתה הולך. מבחינת צפיות, הטוב ביותר הוא עגלה, ליד הטירה , עם מרפסת המשקיפה על בורגוס וממנה ניתן לחזות שהלילה הוא ויהיה לרגלינו. לבסוף, להכחיש זרם שהותקן בקרב אלה שמעזים לעשות את הידוע "מסלול לה פואבלה" . השילובים הטובים ביותר לא נמצאים הילדה מאתמול , לא. הם בבר רקאבלה, מרחב שמבין טוב יותר מכל אחד את הצורך ליהנות ממשקה מבלי שמוזיקה פולשת לתקשורת מילולית בין הומו סאפיינס.