מכינים ארוחת בוקר אמריקאית טובה?
** מאפיית טרטין **, התורים האינסופיים שלה ו טארט קרם הבננה שלהם או הקרואסונים הקלויים שלהם וחמאתי הפכו לאחד מאמות המידה המתוקות המובהקות של סן פרנסיסקו. תשאל מקומי לאן ללכת לארוחת בוקר מתוקה וזו תהיה ההמלצה הראשונה שלך. חובה לכל מתוק שמכבד את עצמו שמבקר בעיר. אבל, אם הקטע שלך הוא התמכרות פתולוגית למתוקים ואתה לא מסתפק באף מקום ללכת אליו כדי לטרוף סקונס של בוקר או לחמניות בוקר בוזקים סוכר וקינמון, אנו מציעים את הרשימה הסופית של קונדיטוריות, מאפיות, חנויות סופגניות ומקלטי ממתקים אחרים בסן פרנסיסקו.
סן פרנסיסקו עבור שן מתוק
הבולנג'רי של סן פרנסיסקו. ידוע בעבר בשם הבולאנג' , לרשת הקטנה הזו היו בתי קפה פזורים ברחבי העיר ומוסדותיה זכו להערכה כמעט דתית על ידי אנשי סן פרנציסקנים. עד שסטארבקס קנתה אותו (במחיר צנוע של 100 מיליון דולר), השתמשה והתאימה את מתכוני הפסטה שלה ובסופו של דבר סגרה אותה. למרבה המזל, חלק מחנויות לה בולאנג' נפתחו מחדש בסוף השנה שעברה עם שינוי קטן בשם . מעבר לקרואסונים הצרפתיים המושלמים שלו, למקרונים הצבעוניים שלו (אנחנו ממליצים על השוקולד והאגוזי לוז, הוניל או הפיסטוק) או עצי דקל בצק עלים , La Boulangerie הוא המקום המושלם ומסביר פנים תמיד ללכת אליו למשקה מתוק בליווי לתה או קפה וכמה חברים איתם לשוחח קצת. או פשוט לאן לקחת את המחשב הנייד ולעבוד במשך כמה שעות ולראות את ההמולה וההמולה של העיר מגיעה ועוברת בדלתותיה.
מר הולמס בייהאוס
מר הולמס בייהאוס . מי אמר קרונאט? בסן פרנסיסקו יש לנו הכלאה מתוקה משלנו. נקרא ארמון וזו תערובת על בסיס בצק קרואסון, מעוצב כמו מאפין וממולא בקרם מאפה שהטעם שלו משתנה. כדי שתוכלו לנסות אותם עליכם לקום מוקדם, לעמוד בתור ולחכות לטעם היום שיתאים לטעמכם . לפעמים הם ממולאים בשוקולד, לפעמים בשמפניה וורד, תה מאצ'ה או עוגיות ג'ינג'ר. . בנוסף למאפים מסורתיים יותר כגון קרואסונים או קרואסוני שוקולד, ב-Mr Holmes יש להם מבחר מלוחים ייחודי מאוד המורכב מטארטלטים של אגסים וגבינה כחולה; בריוש ארטישוק, פטה ובשמל; או קרואסון קליפורניה, עם סלמון מעושן, ווסאבי, ג'ינג'ר ונורי.
אפיתי בסן פרנסיסקו
אומן וזאבים . השם מתורגם מילולית כמו "אומן וזאבים" ומתייחס לאתגרים הרבים שבעלי מלאכה צריכים להתמודד במקצועם. זה למעשה סמל לפילוסופיה של המאפייה הזו. הסמל הנוסף שלו הוא לוחית החתימה למרוד בפנים , קאפקייק עשוי נקניק, גבינת אסיאגו ובצל אביבי שבתוכו יש ביצה עלומה עם חלמון רך לחלוטין. האמיצים עשויים לבחור להלביש אותו במלח טבסקו . עוד אחד מהנקודות החזקות של Craftsman and Wolves, ובוודאי מתוק יותר מהמורד, הוא השימוש בשוקולדים של ולהרונה, שכן בקוביות עוגת השוקולד שלהם מתאימות רק למכורים מאוד לקקאו. אנו ממליצים גם על _לחמניית הבוקר_ על בסיס קרם פרש, גרגירי גן עדן וסוכר מוסקובדו.
אומנים וזאבים... של סוכר
סופגניית דינמו . שום דבר כמו סופגניית גורמה כדי לעורר את הגורמה שבך . למרות שאחד הטעמים הפופולריים ביותר של דינמו יכול להטיל ספק בגורמן המסור ביותר. זוהי סופגניית הבייקון המוכנה בסירופ מייפל עם תפוחים מוקפצים. דוגמה נוספת לאובססיה האמריקאית לבייקון שהובילה לשימוש במרכיב זה ב שוקולדים, גלידות או אפילו הכנת מיונז . הדבר הטוב ביותר הוא לא להיות יותר מדי דעות קדומות ופשוט לקחת ביס טוב מהסופגנייה תפוח בייקון מזוגג מייפל. זה לא מאכזב. טעמים אחרים שיש לקחת בחשבון (ובוודאי הרבה פחות נועזים) הם וניל עם קרמל ומלח ים או האחד של עוגת גזר עם קינמון וללא גלוטן.
מתוק, זה גן העדן שלך
ב. פטיסרי . שתי מילים שאי אפשר לבטא אבל אתה צריך ללמוד: קוין אמאן . זהו מאפה ממוצא ברטוני, במרקם דומה לקרואסון ובתרגום מילולי "עוגת חמאה", בצורת חבילה קטנה עטופה שניתן למלא בשוקולד, דלעת, תאנים... או פשוט לאכול בלי מילוי.(בגרסת Nature שלה). בב. פטיסרי לוקחים את זה כל כך ברצינות שהם אפילו מיסדו את ה-20 ביוני כיום קוין אמאן הלאומי האמריקאי. תירוש נוספים בקונדיטוריה זו - בנוסף למקרונים הנפוצים בכל מקום בטעמים מגוונים כמו שומשום, אשכולית, גזר, דובדבן או שוקולד וחמאת בוטנים - הם שלהם קרואסונים עם פתיתי שקדים י מילוי בננה ושוקולד או עוגות התפוחים שלו שצריכות 10 שעות הכנה.
סומסום קוין אמאן
** לחם יסודי. עבור המתוקים הקלאסיים שלא רוצים בייקון, בלי מאצ'ה, בלי פיסטוק, בלי טבסקו,** או מרכיבים ניסיוניים אחרים במאפים שלהם, המאפייה הזו בהשפעה צרפתית היא הבחירה האידיאלית. במכתב שלך יש קרואסונים, קרואסוני שוקולד, קרואסוני חזיר וגבינה או טארט תפוחים. עם זאת, לא הכל בהכרח קלאסי, וניתן ליהנות כאן מתה אחר הצהריים עם סקונס אוכמניות או רוזמרין ואגוזי מלך.
ארוחת בוקר מסורתית
** המאפייה של שוברט **, ללא ספק המקום הפשוט (או הפחות היפסטרי) ברשימה כולה ועם מסורת המושרשת יותר בהיסטוריה של העיר . שוברט'ס, שפתוחה מאז 1911, היא המקום המושלם לקניות ולדגום מאפים. בין המבחר הרחב של מתכונים אירופאים מסורתיים, אחד הפופולריים ביותר הוא עוגת הנסיכות השוודית, מרציפן ירוק במילוי פטל וליקר קירש. אפשרויות טובות נוספות הן מוס הטירמיסו עם ליקר קפה או עוגת ספוג עם תותים ושמנת. בנוסף, החנות מציעה מנות אישיות (ולא בהכרח קטנות) של חלק ניכר ממבחר המאפים שלה, אידיאלי עבור מנת יתר של סוכר להגיע לשיאה.
עקוב אחר @PatriciaPuentes
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- המנות הטובות ביותר של סן פרנסיסקו
- 48 שעות בסן פרנסיסקו
- איך להפוך להיפסטר ביום אחד בסן פרנסיסקו
- מהו המטבח הקליפורני? אצבע ללקק איתה מקומות - סן פרנסיסקו מעבר לשער הזהב
- סן פרנסיסקו מהאוויר
- Tomales Bay: הצדפות הטובות ביותר בסן פרנסיסקו
- סן פרנסיסקו: הטוב שבמיטב המנות שלה
- האידיוסינקרטיה המוזרה של סן פרנסיסקו דרך המוזיאונים שלה
- מדריך סן פרנסיסקו
- מאיפה הם עוזבים, אם הם עוזבים, את עובדי עמק הסיליקון
- מסלול טכנולוגי דרך עמק הסיליקון
- שקיעה חיצונית: הגופים האחוריים של סן פרנסיסקו
- גלידריות ארטיזניות בסן פרנסיסקו כדי לנצח את החום
- היפרגליקמיה בפריז
- היפרגליקמיה בניו יורק
- היפרגליקמיה במדריד
- כל ארוחות הבוקר שבעולם