כשאתה יושב מאחורי הבר של Umiko אתה יודע שאתה הולך ליהנות
ומה זה לגבי ה פיוז'ן יפן (נכון)? מטבח יפני , נתמך על ידי מוצרים מעולים, כלומר עם טעמים מסורתיים של הגסטרונומיה שלנו א בתור חוט.
אין דבר טוב יותר מאשר להתחיל עם כמה edamame עם מוג'ו קנרי יפני בליווי א קירין כדי לעורר את התיאבון שלך, בזמן שאתה שם את עצמך בידיים שלהם כדי להחליט על התפריט המתאים לך ביותר.
יותר מדי מגוון? אנחנו עוזרים לך
אתה יכול להתחיל עם אחד צדפה מעושנת נורמנדי עם דובדבן ובזיליקום סלמורג'ו , טעמים רעננים המשתלבים בצורה מושלמת עם הזיכרון של ים הצדפה.
ה צדפות גילוח פתוחות בווק עם פלפל צהוב, עירית ואספרגוס הם כבר נותנים לנו רמזים לשילוב הטעמים המרוחק כל כך שאנחנו הולכים לנסות: החריף העדין מכין את החך להמשיך איתו תפריט שיגדל באינטנסיביות.
ווק צדפות גילוח פתוח עם פלפל צהוב ואספרגוס מבית Umiko
אם אתה רוצה להמשיך עם אחת מקלסיקות הבית, נסה את טונה בולונז : טרטר אטריות סומן טרי וקליל מאוד מתובל בפולי סויה יפניים שהותססו במשך שנתיים. מנה שלמרות המראה האיטלקי שלה ממלאת את הפה בטעמים אסייתיים.
Umiko טונה בולונז
סושי טוב
לפני שמתחילים את #סושילוקורה אנו בודקים עם חואן מושג כלשהו שאתה צריך להיות ברור לגביו כדי לדעת למה הניגירי האלה באמת מובילים ולא אלה מהמזנון המסתובב בפינת השכונה שלך : ''מגע הניגירי תלוי בבישול האורז, באיכותו ובתיבול בו משתמשים. במקרה שלנו אנו משתמשים חומץ אורז התבגר עד שנתיים בחביות עץ אלון . זה גם תלוי, במידה רבה, בדג; ב ** Umiko ** המוצר תמיד מכובד ומשאירים אותו להתבגר בתא (שבעה ימים לדג לבן, שלושה לדג כחול). אנחנו עובדים עם מפיקים קטנים וכאשר אנחנו מטיילים, אנחנו מנצלים את ההזדמנות לטעום מנות או מרכיבים שאנו מביאים הביתה ".
עכשיו כן, אנחנו יוצאים לטיול?
אנחנו מתחילים פנימה צָרְפַת עם ניגירי סקאלופ מוקפץ עם חמאה צרפתית פרמזן שמהם תרצו לאכול עוד עשרים, בשביל המגע הקלוי הזה שיציף את החך.
נסענו לדונוסטי בחיפוש אחר א gilda ניגירי ומכיוון שאנחנו במפרץ ביסקאיה, איזו דרך טובה יותר לנסות את ניגירי בורי אדום עם פיל פיל מראשו ועצם דג מטוגנת.
ניגירי בורי אדום עם פיל פיל מראשו ועמוד שדרה אומיקו מטוגן
אנחנו טובלים בים התיכון עם ה paella socarrat nigiri עם סרטנים מבית Huelva מהם תמצץ את ראשו בלי לעצור.
ובסופו של דבר הגענו למדריד, לבשנו את חליפת הצ'ולאפו ועשינו כבוד לאחו סן איסידרו עם סלט מדריד ניגירי עם מרינדת טונה , או לנסות את **החייל הקטן מפאביה בהשראת הבקלה המפורסמת של קאזה לאברה**.
סלט מדריד ניגירי עם מרינדת טונה מבית Umiko
גם החלק הנוזלי לא רחוק מאחור: מריזלינג ללבנים לאומיים בעיקר מענבי מנסיה הבולט ומלווה בצורה מושלמת את הטעמים האקזוטיים ביותר, מבחר טוב של שמפניות, אדומים אטלנטיים או s שלם בחירה של סאקה לזוג, אתה מעז?
אל תשכח להשאיר מקום למשהו מתוק כי כל אחד מהם מוצ'י תוצרת בית (אתם תשתגעו עם התה הירוק עם השוקולד הלבן) או ה פנקוטה עם חלב סויה, עלה לימון, גלנגל, ריבת יוזו ועוגיית אצות הם הגימור הטוב ביותר לזה japofestival כל כך מצחיק
ניגירי מקרל עם עגבנייה
עקוב אחר @Leyre\_iracheta
עקוב אחר @MINGOPABLO