Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel מציע אפשרות לקנות 'קוארטל' (חלקת כרם) של דונם עם סוגים שונים של ענבים
לצד הרי האנדים נמצאת העיר השלווה מנדוסה המוכתרת על ידי אקונגואה, ההר הגבוה באמריקה . ארץ זו של עמקים ואקלים יבש למחצה, שנוסדה בשנת 1561 על ידי הספרדי פדרו רואיז דל קסטיו, הייתה מיושבת על ידי Incas, Puelches ו Huarpes . האחרונים הסיטו את המים מהשלגים הגבוהים דרך ערוצים בזרימות שונות למטעים שלהם על ה'קויום מאפו' (אדמה חולית).
בשימוש עד היום, מערכת ההשקיה הגאונית הזו אפשרה לכל המחוז ההומוני להפוך נווה המדבר שהוא היום . מאז תחילת המאה ה-19, מטעים של גפן במנדוזה התרחבו והגיעו ל-60% מהייצור של ארגנטינה, והצטרפו למפת אזורי היין העיקריים כגון בורדו, לה ריוחה, קייפטאון ועמק נאפה.
קצת יותר משעה וחצי טיסה מבואנוס איירס, נוחתים בשדה תעופה בינלאומי קטן עם קישורים ישירים לערים המרכזיות של החרוט הדרומי. משם, ברכב יש לנסוע כשעה דרומה לאורך כביש 40 המיתולוגי – שחוצה את כל המדינה מהגבול הצפוני עם בוליביה ועד לגבולות פטגוניה – כדי להגיע לטריטוריה המבטיחה ביותר באזור: עמק אוקו.
בעשור האחרון מצאו כאן משקיעים מקומיים וזרים המקום האידיאלי לפיתוח יינות יוקרתיים, מלונות יוקרה, בקתות הרים ועיור בין כרמים עם שדות גולף ופולו . וזה שבאזור של 250 קילומטרים, בין שאר הענבים, מגדלים את המלבק הטוב בעולם. מגוון זה, המכונה גם עריסה , שימש לייצור יינות אדומים בדרום מערב צרפת במשך מאות שנים. נכון לעכשיו, ארגנטינה היא המדינה היחידה שיש לה זנים צרפתיים מקוריים של פרי זה עם אשכולות בגודל בינוני וצבע כחלחל-שחור, המשיגים את הביטוי האלגנטי ביותר שלהם באוקו, כמו גם היותם המועדפים של מומחים. "בהתבסס על כמעט 20 שנות ניסיון בעבודה בעמק, אני יכול להבטיח לכם שהרוב המכריע של יינות הפרימיום של מנדוזה מיוצרים כאן ", מאשר הייננולוג האיטלקי אלברטו אנטוניוני, האחראי על הייצור של Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
מורכב מהמחלקות של Tupungato, Tunuyán וסן קרלוס , האופקים הרחבים של האוקו הם מגיעים להרי האנדים . וגם העמק הציורי מסנוור ביופיו הטבעי ו 330 ימי שמש בשנה , כך שמבקריו מוצאים הצעות יין ותרבות בכל עונות השנה, כמו גם מעגלי ספורט הרפתקאות מעניינים. החורף קר ויבש , עם טמפרטורות ממוצעות מתחת ל-8 מעלות צלזיוס. מיוני עד ספטמבר, עונת השלג מעודדת את המבקרים בלאס לנאס, מרכז הסקי והסנובורד הגדול ביותר באזור, במרחק שעתיים נסיעה בלבד ברכב. הקיץ שלה, מסוף דצמבר עד מרץ, חם ולח, עם טמפרטורות ממוצעות של 25 מעלות צלזיוס. מקסימום העולה על 30 מעלות צלזיוס.
בלילה, כשמתקרר, יש ממטרים קצרים, עם הפרש טמפרטורות שיכול להגיע עד 15 מעלות. גורם אקלימי זה הוסיף לגובה העמק (1,200 מטר) מעדיף פיתוח של ענבים באיכות מעולה . תיירים צמאים חוגגים את פסטיבל קציר הענבים הגדול בסוף הקיץ, תקופה שבה הפעילויות המועדפות הן טיול רגלי אל מקורות הנהרות, מוכת ויקוניה , או אפילו הרי הגעש באזור, כמו ה-Maipo, המשקף את עוצמתו במימיה הצלולים של לגונת דיאמנטה.
גואצ'וס בעמק אוקו
Manzano Histórico היא שמורת טבע מוגנת שנמצאת במצב בתולי וזה רק לאחרונה הרחיב את גבולותיו. ליד הגישה שלו, איפה שיש יריד יצירה שבסופי השבוע מציע פרטי כסף ופונצ'ו ארוגים בעבודת יד , עץ תפוח מזכיר את שאר הגנרל סן מרטין – דמות רלוונטית לעצמאות דרום אמריקה –, לאחר שובו בשנת 1823 ממסע השחרור של צ'ילה . וזה שבשלב זה דרך עפר נכנסת ללב רכס הרי האנדים אל המדינה השכנה (בקו ישר, סנטיאגו דה צ'ילה נמצא במרחק של 60 ק"מ משם). מסע מפתיע בו תתקלו בגאוצ'וס וסוסי פרא הרועים בחופשיות ובו ניתן לזהות את הקונדור, הציפור הגדולה ביותר על פני כדור הארץ, ליד הפסגות.
אם אתם בכושר תוכלו להגיע גם לפארק Aconcagua הסמוך . טיפוס על Centinela de Piedra (6,962 מטר) עלול לגרום למחלת גבהים הדורשת עצירות תכופות כדי להתאקלם. אתגר לא קטן למי שמציע את זה. בחג המולד האחרון, טיילר ארמסטרונג הצפון אמריקאי בן התשע הפך לאדם הצעיר ביותר שהגיע לשיאו . ובתחילת השנה השיג רץ המרתון הפורטוגלי קרלוס גומס דסה שיא עולם כשעלו וירד בו תוך 15 שעות ו-42 דקות, בריצה בירידה.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
מבין האפשרויות לישון בעמק, הוא בולט Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ו-16 החדרים הנעימים שלו, עם חללי פנים עכשוויים ושירות 24 שעות ביממה. הסוויטות שלו יוצרות מעין 'קופסה ראויה למגורים' - עם נוף של הכרמים, האגם והקורדון דל פלאטה-, איפה ליהנות מהטעם המתוק והפירותי של המלבק במהלך השקיעות הקסומות , ממש הצגה מהמיטה או מהאמבטיה. עשרה בונגלוס עצמאיים עם פטיו פנימיים עם ג'קוזי משלהם מפוזרים גם בנוף שלה. הצעה נהנתנית שממשיכה בבריכה ובספא הצפים שלה , המציעה טיפולים המבוססים על ענבים והידרותרפיה, תוך הוספת סגולות נוגדי החמצון של מי התהום, העשירים במינרלים ויסודות קורט, חולץ בעומק של 300 מטר.
הסט כולו משתמש באנרגיה סולארית ובמסעדת המטבח הארגנטינאי, המנות מלוות בירקות ופירות מהגינה האורגנית שלהם, אדמה שניתן לבקר בה במהלך מעגלי האופניים או במהלך האסאדו (ברביקיו) המתקיימים מדי יום בין הכרמים, עם המוזרות שתוכלו לבחור את המוצרים שיהיו לכם אחר כך ליד השולחן. אבל המצפון האקולוגי במלון הזה לא נגמר במטבח שלו, הוא מגיע עד התקרה : גלריה מכוסה במינים טבעיים מייצגת את זיכרון הנוף לפני התערבות האדם. הוא מציע נופים של 360 מעלות שעם רדת הלילה הופכים אותו למצפה כוכבים מאולתר בו תוכלו לחקור את נפלאות שביל החלב.
בגריל באמצע הכרמים
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel מקל גם על מי שרוצה להיות ייננים אמיתיים: תמורת קצת יותר מ-100,000 דולר, הם יכולים לרכוש חלקת כרם (לבחירה מתוך שמונה זני ענבים: מלבק, פינו נואר, קברנה פרנק, שרדונה, סוביניון בלאן וכו'). דונם אחד של אדמה מאפשר לייצר כ-7,000 בקבוקי יין בשנה בכל בציר וכי בעזרת הייננות של הנכס הם יאוחסנו במרתף וישווקו עם תווית משלהם.
איפה אתה מחביא את קאסה דה אוקו?
הביקור ביקבים באזור הוא חוויה מעשירה המציעה חלופות מרובות להוסיף לטעימות שלכם, כגון טיולי כרכרות ומסוקים, מסעדות וגלריות לאמנות . לדוגמה, בתוך יקב Salentein, יש בחלל קילקה אוסף קבוע חשוב של ציור ופיסול עכשוויים של אמנים ארגנטינאים, וכן קטע על אמנות הולנדית מהמאות ה-19 וה-20 . הוא נולד כמרכז תרבות באמצע הטבע וכיום הוא מארח בגלריה שלו ארבע תערוכות מתחלפות עם יצירות של אמנים מקומיים, לאומיים ובינלאומיים בעלי שם.
הייצור המצוין של היקב הזה, עם כרמים מוקפים בורדים אדומים, גרם לכך שהיינות שלו נבחרו למשתה של החתונה המלכותית של מקסימה זורגייטה והנסיך של הולנד . בצד השני של הכביש הראשי, מסעדת לה אזול המקסימה מזמינה אתכם ליהנות מבשר צלוי או בשר בתנור חימר, שם טעים' לחמניות מהבילות '. לאחרונה, בנוסף, אפשר להישאר במה שנקרא בית הארחה פינקה לה אזול , שלחדרים יש נוף של הרי האנדים. ולאוהבי פורל, יקב אטמיסקה, עם מדגרה משלו, מציע פיוז'ן של מטבח גורמה וקריאול פינת אטמיסקה.
יקב סלנטיין
מקום נוסף שאסור לפספס הוא קלוס השבעה , פרויקט של כורמים צרפתים שמקדם מישל רולנד, אחד מהייננים הטובים בעולם שיש לו שם טרואר משלו. בין ארבעת היקבים שלו, המנוהלים על ידי ארבע משפחות מבורדו, יקב DiamAndes בולט בטכנולוגיה המתקדמת שלו והשם המושך הזה שצץ כמשחק מילים בין **'Diamante' (עבור לגונת דיאמנט דה מנדוזה) ** לבין 'אנדים' (רכס ההרים הראשי של האזור) .
אבל אם מה שאתה מעדיף הוא סביבה כפרית יותר, ב לודג' אלפאשן תמצאו, לצד שישה חדרים מקסימים, מנות בטעמים מקומיים ומלבק מעולה. אחרי הכל, זה הענב שלדברי אניני טעם גדל ומבשיל באזור זה של ארגנטינה טוב יותר מכל מקום אחר בעולם. חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת, שכן היא גם התאמה מושלמת לבשרים . כיום עמק אוקו חווה את הרגע הטוב ביותר שלו ומוצג כאחד היעדים המעניינים ביותר לביקור בדרום אמריקה.
מחברת מסע:
איך להגיע
ממדריד תוכלו לטוס לבואנוס איירס עם אינספור חברות תעופה, כולל Iberia, LAN ו-Aerolineas Argentinas. לאחר מכן, ל-Tunuyán, בעמק אוקו, יש מרחק של 1,154 ק"מ שאפשר לנסוע בו או במכונית, או במטוס אחר לעיר Mendoza עם Aerolineas Argentinas ו-LAN (שעה 30 דקות בערך).
איפה לישון
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (טל' +54 9261 5397551; HD: החל מ-400 אירו, עם נוף).
** Alpasión Lodge ** (טל' +54 9 261 320 2999; HD: החל מ-€250). יש בו רק שישה חדרים נעימים שיגרמו לכם להרגיש בבית.
פוסאדה סלנטיין (טל' +54 2622 429090; HD: החל מ-150 אירו). כולל ביקורים ביקב ובמרחב האמנות קילקה.
במרכז קילקה, מ-Bodega Salentein, יש אוסף של ציור ופיסול עכשוויים של אמנים ארגנטינאים.
איפה לאכול
המנוחה הכחולה (טל' +54 2622 422108) . יקב ומסעדה עם מנות קריאוליות.
פינת אטמיסקה (טל' +54 9261 527 5336). מסעדה עם חוות פורל משלה.
הלוח. מכולת ארגנטינאית (טל' +54 92622 66355). אוכל מקומי וברביקיו.
יקב דיאמאנדס (טל' +54 261 4760 695). תפריט עונתי בן שלושה שלבים עם שילוב של שני יינות.
מארי אנטואנט (Belgrano 1069, Mendoza; טל' +54 261 4204322). בעיר מנדוזה מתרגלים מטבח עכשווי במרחב לא רשמי.
* מאמר זה פורסם בגיליון מאי 84 של מגזין Condé Nast Traveller והוא זמין בגרסתו הדיגיטלית להנאה במכשיר המועדף עליך.
*** אולי יעניין אותך גם ב...**
- 22 סיבות לשתות יין
- על יין ונשים
- הכרמים היפים ביותר בעולם - יינות מעופפים גבוה: המפה הייננית שכדאי להכיר
- אלו הם היינות הטובים ביותר בספרד (וכדור תקופתי)
- ברים סודיים של בואנוס איירס - בואנוס איירס בארבעה משקאות
- מדריך לבואנוס איירס
- בואנוס איירס: קניות כמו פורטנו
- 20 סיבות לעזוב הכל וללכת לבואנוס איירס
- בואנוס איירס: קניות כמו פורטנו
- לה לטינה דה בואנוס איירס: סן טלמו היא תוכנית יום ראשון של בואנוס איירס
- 37 יעדים טבעיים לביקור בארגנטינה לאחר עקומות ה- MotoGP Grand Prix
- בואנוס איירס בארבעה משקאות
מסעדת מריה אנטונייטה, במנדוזה