ביום חמישי הבא, 21 באוקטובר, המלון נפתח אינטרקונטיננטל ברצלונה, החמישה כוכבים החדשים הראשונים שנפתחים פנימה עיר המחוז השנה וגם האינטרקונטיננטל הראשון בברצלונה, בנוסף לזה שכבר יש לקבוצה במדריד.
וזה לא היה קל בכלל להגיע לכאן, לפי מה שהוא אומר לנו אנריקה אסקופט, מנהל המלון אינטרקונטיננטל ברצלונה. "הדבר המסובך ביותר היה לשכנע את כל בעלי העניין המעורבים שזה פרויקט מנצח ושזו האפשרות הטובה ביותר עבור ברצלונה לקבל שוב אינטרקונטיננטל, כפי שהם עשו ניו יורק, לונדון, מדריד, סינגפור ועוד יותר מ-200 ערים בכל העולם".
Boira space, מלון אינטרקונטיננטל ברצלונה.
אם החלו לדבר על הפרויקט ב-2016, רק ב-2019 הוא התממש והחלה העבודה להגשמתו. בלב של מונז'ואיק ועל ידי סטודיו העיצוב הנודע בריים רובינס, המלון החדש עבר שינוי מוחלט להציע עיצוב ושירות עכשוויים, תוך שימת דגש על תרבות ומסורות מקומיות.
זה בדיוק עיצוב ההיבט שאסקופט הכי מרוצה ממנו. "השינוי של המלון היה מוחלט הודות לעבודה הגדולה שעשה בריים רובינס. יש הרבה פינות שהן באמת יצירת אמנות, כמו בר הקוקטיילים, Gebre, ומסעדת Arrel, ששניהם מרהיבים".
כל רהיט, כל מנורה, אפילו השטיחים ויצירות האמנות, הם פריטים ייחודיים ועשוי לפי מידה, מרכיב עיצוב נצחי עם רגעי הפתעה. דוגמה לכך הם הפסיפסים על הרצפות, עם דוגמאות וקווים המזכירים אלמנטים שונים של העיר, והשימוש בהרבה חומרים אצילים כמו עץ, שיש או בדים.
הלובי של מלון אינטרקונטיננטל ברצלונה.
בנוסף, חווית הצ'ק-אין הומצאה מחדש: מה שהיה פעם קבלה סטנדרטית יותר הוא עכשיו מרפסת מקורה גדולה עם קונסולות עץ אופנתיות אורות קטנים וגלריה לאמנות נישה כחול כהה.
מפת מתכת גדולה בגובה שבעה מטרים של העיר עוטפת את גרם המדרגות המפואר, וקרמיקה קטלונית עומדת בין המסעדה וטרקלין בית הקפה. גַם, ספקים, יצרנים ומעצבים מקומיים שימשו עבור טקסטיל, שטיחים ושטיחים, ציפויים, זכוכית ותאורה כדי לחזק ולהעביר לאורחים את כל המהות המקומית, המורשת התרבותית ותחושת המקום.
273 החדרים מעוצבים בגווני אוקר ונייטרלי, טרקוטה, אגוז, גימורים טבעיים וקווים אופקיים המזכירים את הים התיכון. מהרצפות ההידראוליות של המטבחים הקטלוניים ועד ל"פאנוט" של המדרכות של רחובות ברצלונה, כל הדפוסים של קומות המלון נוצרו בהשראת העיר עצמה. "התוצאה היא סביבות מרגיעות ומעוררות השראה בהן הים התיכון והעיר ברצלונה הם החוטים המשותפים", מדגיש הבמאי.
חדר מלון אינטרקונטיננטל ברצלונה.
השטיח והכחול של הכורסאות והספות מזמינים את האורחים להתחבר לים, עם הנמל ולהרגיש את המודרניזם והתרבות של העיר הקטלונית. האתגר היה לשלב את הזהות והאידיוסינקרטיה של העיר עם הסגנון של הסטודיו. "בריים רובינס עשה עבודה מצוינת, יחד עם צוות העיצוב של אינטרקונטיננטל, ליצור חוט משותף המלווה את האורח בכל פינה במלון”. אסקופט מסבירה לנו. "בשביל לעשות זאת, הם קיבלו השראה מהים הרוחץ את חופי ברצלונה, כמו גם מהרחובות, הארכיטקטורה והאומנות שלו, עבור פלטת הצבעים, הטקסטורות והחומרים של כל החדרים, המסעדות והאזורים המשותפים. ".
לגבי הצוות, אסקופת מדגישה: "אני רוצה להבהיר שכן גאים מאוד בצוות שכבר היה לנו בשלב הקודם, ושאנחנו ממשיכים להחזיק. כעת, עם שינוי המותג, חיזקנו כמה תחומים חשובים, כמו מזון ומשקאות (אוכל ומשקאות) או מכירות, כדי להשיג מצוינות בפלח היוקרה החדש הזה".
"כדי לעשות את זה," הוא ממשיך, כל הצוות עבר תהליך של התעמקות במותג החדש והדרכה, למשל, על תקני הניקיון החדשים שלנו (Clean הבטחה) או תקני שירות חדשים. כל זאת במטרה לדעת באמת את הפרופיל של מה יהיה הלקוח החדש שלנו. גַם, שילבנו את מחלקת הקונסיירז' בראשות חבר באגודת Les Clefs d'Or”.
מרחב גסטרונומי אראל.
פינות דלוקס להנאה קולינרית...
כאשר בוחנים את החללים השונים e חשב גם על האורח וגם על הציבור המקומי בברצלונה. "יש לנו הצעה גסטרונומית חדשה, מאוד זהירה ומגוונת, שאני משוכנע שתהיה הצלחה. חוץ מה מרפסת גג 173, עם אחד מהנופים הטובים ביותר של העיר ברצלונה ו מסעדת Quirat, בייעוץ של ויקטור טורס, השף הצעיר ביותר בספרד עם כוכב מישלן", מסביר אסקופט.
פינות האוכל של המלון זוכות לשמות קטלאניים ובריים רובינס ניצלה את המשמעות שלהן גם בעיצוב. בר הקוקטיילים Gebre – "פרוסט" בקטלאנית – כולל תצוגת בקבוקים ענקית עם לוחות זכוכית שקופים ומתכת מלוטשת המייצגת את מהות כדור הארץ במצבה הקר ביותר. התאורה מעוצבת כמו קוביות קרח מגולף על משטחי השיש הלבן.
ב-Arrel, שפירושו "שורשים", מסך עץ גדול עם מזג אוויר עם סריג משתלב מחקה שורשים ועוטף את הסועדים, בעוד סרט זכוכית מתפתל מעל ראשיהם.
הצעה גסטרונומית זו מדברת על נטוע בכל מה שמגדיר אותנו מנקודת מבט גסטרונומית, מאיפה שאנחנו. המחווה לאדמה ולמוצרים שהיא מעניקה לנו מתעצבת באמצעות המטבח הפתוח שלה ומגוון טעים של מנות לחלוק.
Quirat – בקטלאנית זה אומר "קראט"– מייצג את הטוהר והעושר של היסודות המרכיבים את כדור הארץ. חדר אוכל אקסקלוסיבי זה מציע פרשנות של מחבר את הארץ ומוצריה דרך תפריט עונתי שהגה ויקטור טורס.
החלל רומז לאבנים יקרות וגיאומטריות גיאולוגיות, עם קירות זכוכית ומתכת עם מרקם מותאם אישית, יש רצפות משובצות ו נברשות בצורת יהלום
ברצלונה.
אישית, אנריקה מתקשה להחליט על פינה אהובה אחת. "יש לי הרבה, מרפסת הגג 173, מסעדת Quirat, הסוויטה הנשיאותית... עם זאת, אם אני צריך לשמור רק אחת, אולי אשאר עם בר הקוקטיילים Gebre, עם האש שלו, יותר מ-200 התייחסויות לתזקיקים ותפריט מוקפד מאוד של קוקטיילים. Sin suda, מקום קסום ליהנות בו ממשקה טוב או קוקטייל, ספר טוב או חברה טובה...".
לחלל זה גייס המלון רוג'ר גלגל – הבעלים של בר הקוקטיילים בסנט קוגט דל ואלס ד”ר לגארטו, כבר 20 שנה – ו ג'ורג' רסטרפו. הם משתמשים בחומרי גלם מקומיים, כמו גם בטכניקות ותהליכי יישון מסורתיים, כך, בנוסף לקלאסיקות, הם יציעו קוקטיילים מיוחדים ליצירה.
רוג'ר רואדה מאוהב בקוקטיילים קלאסיים, מוקסם מהתרבות היפנית; רסטרפו הוא מייסד שותף ומנהל כיום של פורטל Coctelería Creativa, מחבר הספר Se Mixes בספרדית, יועץ, ברמן, מאמן ו צייד טרנדים נוזלי.
Natura Bissé Spa, מלון אינטרקונטיננטל ברצלונה.
... וסיכת הבריאות
לפני מספר שבועות הודיעה גם אינטרקונטיננטל ברצלונה שיתוף הפעולה שלה עם החברה הספרדית לטיפולים קוסמטיים נטורה ביס. חמשת היסודות - אש, מים, אוויר, אדמה ומתכת - הם החוט המשותף של הספא שלו, הממוקם בשטח של 1,200 מ"ר שהופכים אותו לאחד המרווחים בעיר.
ממוקם בקומה התחתונה של המלון, הוא מצויד עם אזור מים גדול, בריכת הידרותרפיה, סילוני מים, מיטות מים, אזור קר, כסאות נוח מחוממים, אמבט אדים, סאונה, קלדריום, מעגל מקלחת, אמבט לרגליים, חמאם, אזור מנוחה, חדר כושר שש בקתות טיפול, שתיים מהן כפולות, פתוח הן לאורחים והן ללקוחות חיצוניים.
"אנחנו רוצים שהאינטרקונטיננטל ברצלונה החדשה תהפוך ממציא מחדש של תיירות יוקרה עירונית, מביאים את כל הידע והתחכום שלנו לעיר הנפלאה הזו. לשם כך, אנו רוצים להקיף את עצמנו בטובים ביותר ואנו משוכנעים כי יד ביד עם Natura Bissé, נוכל ליצור נווה מדבר של בריאות ורווחה במרכז העיר", התייחס לברית זו עם המשרד היוקרתי.
מונז'ואיק.
אילו ציפיות יש לך? לגבי קבלת חמשת הכוכבים החדשים? "מבחינה הגיונית, לאחר השקעה כל כך חשובה, הציפיות מאוד שאפתניות", עונה אסקופט, "כי יש לנו את האחריות לחזור לבעלי המניות. ההימור החשוב שהם עשו עם המלון ועם ברצלונה. לשם כך, התחזיות להמשך שנת 2021 אמורות להתחיל בהתאוששות הכלכלית כדי לחזור, לאט לאט, לתוצאות טובות כבר ב-2022".