Waycup מיוחד קפה הגיע לעיר כדי לכבוש אותנו עם הארומה של קפה טרי והגשה מושלמת שלו. בסגנון הטהור ביותר של בתי קפה אוקראינים. כן, אוקראינה. כי למי שלא יודע, המדינה הזו נחשבת לאחת מעריסות הבירה האהובה עלינו: בית הקפה הראשון באירופה נפתח שם ב-1686, בעיר לבוב (לבוב).
ומאז ועד היום, כל התרבות ושגרת היום של לבוב סובבים סביב כוס קפה, אבל קפה מטופל היטב, עשוי היטב ומוגש היטב.
עד כדי כך, שקפה הוא המשקה המסורתי פר אקסלנס, ועל כך שיש להם אפילו פסטיבל שנחגג מדי שנה בחודש ספטמבר. עם זאת, האם אתה יודע היכן נולדו שני האחים שבבעלותם **Waycup Specialty Coffee**? אני חושב שזה מסביר הכל.
חזית קפה Waycup, מדריד
מתי פבלו הגיע למדריד ללמוד, הוא התגעגע לריח ולטעם של הקפה בעירו. אז, הוא החליט שלא משנה כמה הוא רחוק מהבית, הוא לא רוצה לוותר על אורח החיים האוקראיני הזה. אחרי שניסה את מזלו עם קיוסק רחוב ראשון ליד תחנת Nuevos Ministerios, עכשיו סוף סוף יש לו מקום משלו המוקדש לקפה מיוחד, נפתח בחברת אחיו הגדול רוסלן.
יחד הם מתכוונים לכבוש את שכונת סלמנקה , אחד ממגדלי הקפה הקטנים ביותר עד כה (אם נשווה אותם עם Malasaña או Lavapiés , הרבה יותר מתקדם מבחינת בריסטות ומוגש מושלם).
קפה מיוחד זה הקטע שלהם. הם קונים את זה מ קפה חווה , אחד מ מיקרו-צליות המוכרות ביותר בברצלונה , שאיתם הם מקיימים קשר כה קרוב שיותר מאשר המדריכים שלהם, הם רואים בהם כמעט משפחה. שֶׁלָהֶם תשוקה לקפה טוב זה כל כך אובססיבי שיש להם אפילו קשר ישיר עם בעלי החוות שמהן מגיע הקפה שלהם. בשביל זה לשמור על הרוח שלמה מכל גרגר מהשדה ועד הכוס.
פבלו ורוסלן, הבעלים של Wyacup Coffee
זה גם מסביר מדוע המנגנון שלו הוא חדיש, כמו מרזוקו, שמנהל את כניסת המתחם והורכב בעבודת יד בפירנצה. משם הם מגיעים מאספרסו וקפוצ'ינו ועד לאטה, מקיאטו, לבן שטוח, אפוגטו ופראפה, בלי לשכוח את הקפה טוניק, גרסת הקפה של הג'ין והטוניק שהופכת כל כך אופנתית בעיר. לאוהבי הקפה ביותר, יש להם גם פילטר וקפה קר. , מתאים יותר לחודשים החמים.
בדרך כלל אין להם יותר מדי מגוון סוגי קפה מדי יום: רק עוד שני מקורות 100% אורגני נטול קפאין , שמסתובבים באופן קבוע בהתאם לעונתיות והיבול, כמובן.
גם מבחינת חלב הם לא השתגעו: שלם טרי, ממחלבה במדריד, סויה ורזה למחצה . נכון לעכשיו, הם לא מתכוונים להציג עוד וריאנטים של חלב צמחי, לא עד שימצאו ספקים שיעמדו במשימת הקפה שלהם.
קפה מאצ'ה
לאכול, קרואסונים, מאפינס ועוגיות תוצרת בית שנאפו בעצמם. להמר על טעמים עוצמתיים ומקוריים , החל מתה קטיפה אדומה או מאצ'ה, ועד חמאת בוטנים ובטטה סגולה, אחת האקזוטיות ביותר, ללא ספק. אם יכול להיות משהו אקזוטי יותר משני אחים צעירים, חתיכים ואוקראינים המשרתים את אחד מבתי הקפה הטובים ביותר ברובע סלמנקה.
מגש עוגיות קפה Waycup
למה ללכת
כי זה אחד מכמה סוגי קפה מיוחדים שאנחנו יכולים למצוא ברובע סלמנקה, וזה כבר יתרון. בנוסף, ההיצע שלו והאסתטיקה שלו, תעשייתית לחלוטין ועם עיצוב פנים הורס מאוד, הם משהו יוצא דופן באזור. מקום קטנטן בנוי בשני מפלסים: במפלס הרחוב, דלפק הכניסה; ויורדים כמה מדרגות, חלל משותף שנשלט על ידי מוט מתכת בודד.
כניסה לקפה Waycup, מדריד
תכונות נוספות
עוד מעט הם יתחילו ללמד קורסים וטעימות הסובבים את עולם הקפה. כי בגלל זה הם הגיעו למדריד, כדי לכבוש אותנו ולגרש קפה רע מהרחובות אחת ולתמיד. כמו כן, אם הכל ילך כשורה, בקרוב תהיה להם מרפסת במפלס הרחוב , מה שיאפשר להם יותר קיבולת כי למרות שזה מקום נעים, הוא די קטן.
כתובת: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid ראה מפה
טֵלֵפוֹן: 637 15 00 05
לוח זמנים: בימים שני עד שישי, מ-07:30 עד 20:00; ימי שבת וראשון בין השעות 08:30-20:00
חצי מחיר: החל מ-1.50 אירו