אינאקי והרטמוט בשערי Backstube בארפורט
ברגע שאתה חוצה את סף ה- מאפיית backstube , בניחוח הביתי של כיכר טרייה מהתנור החשמלי , מתווספות סדרה של תחושות חמות, תוך התבוננות כיצד הצוות של צינור אחורי הוא לש את הלחם עם הקמח הטחון בטחנה סמוכה ואופה אותו על עצי הסקה לעיני קהל הלקוחות.
לחם שיפון גרמני או לחם זיתים ספרדי מדברים על הידידות (שנמשכה **יותר מעשרים שנה)** בין איניאקי מנווארה והרטמוט מברלין.
הדפס משפחתי ב-Backstube
אנו רואים את הידידות הזו יותר מאשר מאושרת על ידי כרזות סנפרמינס התלויות מתחת לקורות העץ הגרמניות האופייניות ועל ידי התכנסויות מבדרות של דוברי ספרדית ועוקביהם שמפטפטים בזמן שהם שותים כוס יין ספרדי או ספל בירה גרמנית.
Backstube Bakery כבר הפכה למקום מפגש ידוע ומכובד בעיר היפה של ארפורט, בירת מדינת תורינגיה, פעם נקודת מסחר בתוך ברית ההנזה.
ERFURT קטן גדול
האוניברסיטה שלו, שבה למד לותר במשך אחת עשרה שנים, היה מפורסם בהקניית משפט אזרחי, לא רק כנסייתי . מפורסם היה הקונגרס של ארפורט שב 1891 איחד את נפוליאון בונפרטה עם הצאר אלכסנדר הראשון מרוסיה . הסופר יוהאן וולפגנג פון גתה, אחראי על מדידת הנתיבים ביניהם ויימאר וארפורט הוא גם השתתף בקונגרס ההוא.
מסורת ואדריכלות בארפורט
עם זאת, זה היה במרכז ארפורט (אנחנו מעזים לומר שזו אחת הערים היפות בגרמניה), מאיפה הגיע הקסם
הרטמוט , שהקים דוכן קטן עם תנור עצים בשווקים מימי הביניים המתקיימים באזור, החליט להיפתח לקול פעמוני הקתדרלה וקרוב מאוד לפלאסה דל פסקאדו ולפואנטה דה לוס אבסרוס , המקום הזה שאינאקי הצטרף אליו מאוחר יותר.
הם נפגשו, כמובן, בסנפרמין בפמפלונה.
לישה של לחם ארפורט ב-Backstube
מאפיית Backstube הפכה לנקודת ציון בחיי העיר ואטרקציה עבור המבקרים הרבים שבאים ליהנות בארפורט. בכל זמן טוב לעצור ב-Backstube , תמיד פוגשים חבר ונהנים מחברת חברי הצוות, שכפי שמסביר איניאקי, הם ביססו את חייהם על עבודה טובה , במקום עבודה איפה להרגיש בנוח שבע רצון... שמח בקיצור , והזכות ליהנות מהעבודה.
הרטמוט, מסביר איניאקי, מוודא שהעובדים שלו לעשות פילאטיס כדי לטפל בגב שלך ובידיים שלושות את הלחם.
כל יום מכבד חצי שעה של ארוחת בוקר משותפת במאפייה י בשבתות אופים פיצה ענקית לעובדים, למשפחה ולחברים שמצפים לה , מרים את כוס היין או ספל הבירה שלך כדי לטבוע את משך הזמן הארוך של אחד המקומות הכי מסבירי פנים בארפורט.
משפחת Backstube
עיר מפתיעה
לפני מאות שנים, מטיילים הגיעו לארפורט מסונוורים מהמצוינות של קלן ומצאו את עצמם באמצע הדרך עם ארפורט שלא תשאיר אותם אדישים.
הכניסה לעיר מהממת. לאחר העלייה במדרגות, עם הקתדרלה הרומנסקית של סנטה מריה בצד אחד והכנסייה הגותית של סן סברו מהצד השני, הווילה גתה הוטבל בתור רומא של תורינגיה , על היופי הארכיטקטוני של בנייני הרנסנס ובתי חצי עץ (מבלי לשכוח את שלושים ושש כנסיות עתיקות וחמישה עשר המנזרים שלהן.
גרם מדרגות הכניסה לכפר ארפורט
ה דומפלאץ, נחשב למרכז העירוני, הוא מארח את הפסטיבלים והשווקים השונים המתקיימים לאורך כל השנה, בעוד ש ריבוע דגים זהו המקום האידיאלי לשתות בירה טובה תחת מחסה של הבניינים המפוארים שלו, כולל בית העירייה הניאו-גותי.
בולט הוא מנזר סן אגוסטין המקום שבו לותר חי לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטה, הוא בלתי נמנע גשר אבסרוס (Krämerbrücke) מכוסה בבתי חצי עץ וחנויות **מזכיר את פונטה וקיו בפירנצה**.
הלחם לדגל ב-Backstube
בזמן מתאבן...
מה יותר טוב מאשר בין פלא אחד למשנהו, עוצרים בדרך וחוצים את סף Bakstube להתענג על אחד מהם אמפנדס מעודן ואקולוגי עם תרד, גבינה ונקניקיות , או הלחמים הקטנים שלהם, גם אורגניים כמו כל מוצרי המאפה. לפני שנים Backstube שולבה ב-a פרויקט פיתוח בר קיימא של מדינת תורינגיה.
אם הסתיו הוא זמן זהב להחלפת העלים ולאירועי התרבות הרבים שלו, חג המולד הופך לסיפור אגדה אמיתי בסביבה כמו ארפורט. זה כאשר Backstube מנצל את ההזדמנות להקים את הדוכן שלו בכיכר, ליד הגשר. פתוח עד חצות, כמו המאפייה, פוקדים אותה המכורים הרבים ללחם אמיתי ולבילוי טוב עם חברים.
מוצרי Backstube
נהנה מיום עצלן בארפורט
כתובת: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, Germany צפה במפה
לוח זמנים: 9:00 עד 18:00 (סגור בימי שני)