בפעם האחרונה שהלכנו לדנטה ניו יורק אף אחד לא אמר את המילה "מגיפה", ניו יורק הייתה סוערת וזה עתה נפתחה ספרד הקטנה (תחי ספרד, כן), שוק מאכלים ספרדיים שהרבה פחות עניין אותנו לבקר בו מהשוק שזכה לשבחים לאחרונה הבר הטוב בעולם לפי הרשימה הברים הטובים בעולם.
בפעם האחרונה שהלכנו לדנטה ניו יורק עשינו את זה עם תקע כי בוא נראה, ההזמנות הולכות ומצטברות במסד הנתונים שלו ואין מי שיושב שם אם לא מודיעים קומץ שבועות מראש.
Viva España בדנטה ניו יורק, ניו יורק.
זה היה הצוות מְרִירוּת, יועץ אסטרטגי וחוויתי המתמחה ב בר קוקטיילים , שמשך שני שרפרפים מאלוהים יודע איפה הודות לסגירתו מערכת היחסים עם החבר'ה מדנטה ניו יורק. קשר שנרקם כשהבר הקים פופ-אפ במדריד ליד מלון סיגרם, משהו שהם עשו שוב בפברואר האחרון ב- קפיטול וינצ'י, באמצע גראן ויה.
שני השרפרפים האלה הם עשו את הקסם וכך נוכל ליהנות מה בר שכולם רצו ללכת אליו. עכשיו, כבר ירד מהכס ועם הקונוט, בלונדון, יושב על הפודיום, דנטה ניו יורק הוא עדיין סיבה מצוינת לטוס לתפוח הגדול. אחד מני רבים.
הקבוצות מלה וננסיה, סלמון גורו (עם דייגו קבררה), פרדיסו (עם ג'אקומו ג'אנוטי) ואנג'ליטה (עם מריו ויללון) ב-GuruLab, מדריד.
כאילו אתה עוזב היום. הדבר המוזר הוא שברגע שאתה מגיע לפינה הזו של ה כְּפָר תמצא את ההצעות של שני אחים ממדריד של דם זמורן (ופרדס). כן, כבר היו יותר מדי רמזים למי שיודע איפה הוא מתחבא אחד מברי הקוקטיילים הטובים ביותר במדריד (ובספרד). דיוויד ומריו וילאון הם היוצרים של המסעדה ובר הקוקטיילים מלאך קטן , ומריו, הברמן המשפחתי.
מפורסמים בזכות השימוש בגן שהוריהם עובדים בליטוס, עיירה בזמורה, ועבורו כמה עגבניות שלא נראות כמו זה אבל כן, הן מהעולם הזה, הראו שקוקטיילים יכולים להיות גם ברי קיימא, אותנטיים ומלאים ניואנסים מהאדמה. וזה מה שתושבי ניו יורק והמטיילים יוכלו לטעום השבוע דנטה ניו יורק.
מריו ויללון, מאנג'ליטה, מציג את הקוקטיילים שלו עבור דנטה ניו יורק במעבדת גורו (מדריד).
אחד הקוקטיילים שלהם, בשם El Bierzo, הוא משקה ללא דופי המבוסס על ג'ין בומביי ספיר, סלרי, הידרוסול של נענע ופטרוזיליה, ליקר ביתי של מלון מיובש ושזיפים ויין גודלו על משקע. כל עשבי התיבול מהגינה שלך. כשזמורה פגשה את ניו יורק, זהו זה.
הם ילכו בעקבותיו את ונציה (מ-27 עד 29 ביוני), מקדש יינות השרי של מדריד, שייקח כְּפָר מבחר מהמגפיים הטובים ביותר שלו. האמונטילו שטעמנו בו GuruLab ימים לפני המשלחת שלו הוא כבר נתן רמזים לכך שתושבי ניו יורק יגידו "תחי ספרד" לסיבוב הראשון.
ג'אקומו ג'אנוטי (פרדיסו) ודייגו קבררה (סלמון גורו) ב-Viva Madrid, בבעלות דייגו.
על ידי Dante NYC הם כבר עברו שתי תפארות לאומיות אחרות של בר הקוקטיילים: סלמון גורו, הפינה הקסומה של דייגו קבררה במדריד, עם "קלאסיקות" מהתפריט שלו כמו טקס בננה, תערובת של בומבי ספיר, La Venencia manzanilla, יין בננה קנרית, ליקר סמבוק סנט ז'רמן, לבבי ליים תוצרת בית; י גַן עֶדֶןמאת ג'אקומו ג'אנוטי (ברצלונה).
האיטלקי, שהחיוך שלו לא נמוג מאז שהבר שלו זכה במקום השלישי הברים הטובים בעולם 2021, עשה את אמריקה בתחילת יוני עם מתכונים כמו הענן: מזקל וטקילה פטרון חדור היביסקוס וזרעים פשתן, אמרו, משובח, פיפראס, סודה וקסיליטול לבבי.
ותחי ספרד.