מדריך לדעת איך להתנהג, בעובי ובדק, במהלך ארוחת חג המולד שלך
בין אם אתה מארח או אורח כדאי לשים לב לעצות הבאות -רמת מומחה- כדי שהשנה הצדדים של ערב חג המולד, חג המולד, ראש השנה, ראש השנה או יום שלושת המלכים לגעת בהצלחה המובטחת. כל זה בלי למות לנסות, כמובן. מַטָרָה!
כמו בכל חג המולד, גם השנה ניפגש עם הדוד או הדודה 'פיריפי' בתפקיד, מחותנים בלתי נסבלים, רכילות משפחתית או מחלוקות על פוליטיקה, דת, כלכלה או כדורגל. מה היו החגים בלי כולם! אבל זה נכון שיש סדרה של קווים מנחים שצריך לקחת בחשבון כדי לשמור על השלום.
וכל זה בידיים של מומחים בתחום: אליסה אסקוריהולה וסנדרה סולר, מומחים לתזונה ודיאטה מטעם Nut-Terutional Council; איטנה סגוביה ארויו, מ-** איטאקו פסיכולוגים **; י חוסה קרלוס סנג'ואן , מנהל ה קורס פרוטוקול וארגון אירועים של לשכת המסחר של מדריד . קרא בעיון ואל תיבהל לפני המועד... הנה הטיפים הטובים ביותר לעבור את המסיבות האלה עם É-X-I-T-O ובלי למות לנסות.
חג המולד, עם המשפחה או לבד?
אם אתה המוזמן
חוסה קרלוס סנג'ואן, מנהל קורס פרוטוקול וארגון אירועים של לשכת המסחר של מדריד, ברור כיצד עלינו לפעול אם אנחנו אלה שנוסעים לבתים אחרים: "חשוב להודות לארוחת הערב על ידי הבאת מתנה: יין, שוקולד, פרחים או כל פרט אישי . אנחנו לא צריכים לדאוג להציף חשוב לא להגזים ולא להגיע. כמו כן, אנחנו יכולים לסייע למארחים בצורה לא בולטת, לעודד שיחה , תודה והלל אוכל או ארוחת ערב”.
מצדו, מ-ÍTACO Piscológos ממליץ על " לפעול באופן טבעי בהתאם להקשר (בהתאם לחומרת האירוע, אם הוא מוכר יותר או פחות), משתדלים ככל האפשר להסתגל לכללי ההתנהגות שאנו מכירים בסביבה בה אנו משתתפים.
זה מאוד חשוב להישמע להוראות המארחים ולא ללכת בעצמנו, גם בישיבה, את הפעילויות שאנחנו הולכים לבצע לאורך הפגישה או לעזור ככל האפשר. "אם אנו מעריכים את ההזמנה, אנו משבחים את הקישוט או היבט כלשהו של ארגון הארוחה או כל אלמנט חיובי אחר שאנו מזהים, אנו נפיק רגש חיובי אצל המארחים שלנו -תמיד בכנות ובטבעיות", מציינים מ-ÍTACO.
יש הרבה 'גרינץ' חברתי' שאפשר לברוח מהם
היבט חשוב נוסף הוא הזמן לסיים את הערב. מתי הזמן הטוב ביותר לעשות זאת? מומלץ לסגת לא את הראשון ולא את האחרון . אנחנו מספיק חכמים לזהות את הסימנים לכך שהמפגש המשפחתי עומד להסתיים. לאחר מכן, אנחנו חייבים לעזור לאסוף אם המארח מעוניין בכך , תודה על ההזמנה וצא מוקדם בזמן הנכון, לא מוקדם מדי ולא מאוחר מדי; שתי האפשרויות יכולות להיחשב כחוסר כבוד או עניין.
אם אתה המארחת או המארחת
העניין קצת משתנה כשאנחנו אלה שמקבלים את האורחים, צריך להכין את הבית, לחשוב על תפריט מענג ולבשל אותו.
הדבר הראשון שעלינו לקחת בחשבון הוא האם בין הסועדים יש מישהו עם סוג של חוסר סובלנות, הריון או דיאטה איתה עלינו לחשוב על מנה חלופית. "ברגע שאנו מכירים את חוסר הסובלנות, הדבר החשוב ביותר הוא לגרום להם האורחים שלנו מרגישים בנוח , ולשם כך הם צריכים לשים לב שהמארח נוח. זה חשוב דבר עם כולם, תיזהר שלא יחסר להם כלום (יין, לחם...). אל תערמו את הכלים על השולחן, עדיף לעשות יותר נסיעות למטבח מאשר לנקות את השאריות לפני כולם ", מעיר חוסה קרלוס סנג'ואן ל-Traveler.es.
טיפים להתגבר על הארוחות והערב של מסיבות חג המולד הללו
שיחות מסוכנות: מאילו נושאי שיחה להימנע וכיצד לעשות זאת
להיות הבית שלנו יש לנו תפקיד של פגישה עם 'מנחים' . כלומר, אנחנו יכולים להשתלט על השיחה כשהיא יוצא משליטה ויוצא לשטח מסובך.
אם נראה שיש אנשים שיש להם את המילה מעל אחרים, יש לנו את הזכות למתן על ידי כך שנשאל את מי שפחות משתתפים בו . "אנחנו יכולים לעשות זאת על ידי אתגר אורחים אחרים או השתלטות בעדינות על השיחה. אם מתעורר נושא של מתח מסוים, שוב לנווט את השיחה לנושאים ניטרליים או חיוביים יותר , בהסתמך עד כמה שניתן על א מגע טבעי של הומור , ייתן לנו שוב שליטה רגשית במצב", הם מציעים מאת ÍTACO Piscológos.
חשוב מאוד להיות בהמתנה לרגשות האורחים שלנו: אם הם נהנים, אם הם רגועים, משועממים או מבודדים. אבל בלי להיות אובססיבי לכך שהכל יהיה 100% מושלם. שום ארוחת צהריים או ארוחת ערב חג המולד לא מתנהלת כמתוכנן: הדבר החשוב הוא שהם ישימו לב שאנחנו מבלים ונותנים לשיחה לזרום ללא כל העמדת פנים או התחייבות.
מוּסִיקָה? מקובל ומומלץ להשמיע מוזיקת רקע. אנחנו חייבים לבחור שירי רקע שקטים ויפים בווליום נמוך ליהנות משיחה נינוחה ורגועה.
'All I Want for Christmas is You', אתה לא יכול לפספס את זה
התפריט המושלם לארוחות חג המולד
שניהם ב ארוחות כמו ארוחות חג המולד אתה צריך לפעול כרגיל. עלינו להמשיך באותם הרגלים בריאים שיש לנו בשאר ימות השנה. ברור שהם לא מקלים עלינו ושהדבר הרגיל הוא לראות שולחנות מלאים באוכל וממתקים . מסיבה זו, אנו הולכים לראות כמה אסטרטגיות ש-Nut-Tutritional Council מציעה ויכולות להיות שימושיות מאוד:
- אם אנחנו אחראים להכנת ארוחת ערב או צהריים, אנחנו חייבים להתמקד במוצר לבחור כמה מרכיבים טריים טובים שבו המלכים חייבים להיות מנות ירקות . מכינים סלטים או קרמים וקישוטי ירקות.
- ככל ששיטות הבישול פשוטות יותר כך טוב יותר. אם נבשל לרבים, האידיאל הוא אפייה.
- אנחנו יכולים להכין רטבים פשוטים ובריאים . נסה לשנות את השמן לקל יותר שנעשה איתם יוגורט, חרדל ופירות . כן, רטבי פירות טעימים ומשתלבים נהדר עם בשר ודגים.
- עלינו להפוך את האוכל להוגן ולהגיש אותו על צלחות אישיות . כך נמנע מחזרות.
- אם בסוף יצאנו משליטה עם הכמויות, אנחנו יכולים לחלק את השאריות בין האורחים . אני בטוח שהם יהיו מרוצים מהטאפרוור שלהם.
קצת שכל ישר בכמויות לא יזיק...
- בחר פירות כקינוח העיקרי. אנחנו יכולים להכין אותו בדרכים רבות: פרוסות, בסורבה, גלידות, קצף, קרפצ'יו...
ההמלצה העיקרית היא לא ליפול לחריגות שמתבצעים בתאריכים אלו : מנות נדיבות, הרבה ממתקים והרבה אלכוהול. מ-Nut-The Nutritional Council הם מציעים דוגמה של תפריט ערב חג המולד או ראש השנה (תמיד עם מנות סבירות ודאגה לעודפים):
קרם ערמונים ו/או סלט
פירות ים בגריל או טרטר סלמון קנלוני (קישוא)
סינטה מוקפצת עם ירקות או טורבוט אפוי עם ירקות
גלידת פירות אדומים תוצרת בית
בונבוני שוקולד תוצרת בית
אם האורחים שלנו הביאו יין או מתוק כלשהו, עלינו להוציא את הראשון לאורך כל ארוחת הצהריים או הערב, ואילו את השני נשאיר לסיום לאחר הקינוחים. הקינוחים עם שוקולדים, נוגט או מרציפן הם הטובים ביותר!
השולחן והקישוט
אם אנחנו חושבים על תפריט מתאים לחגיגה, למה לא לעשות את אותו הדבר עם הקישוט, הכלים והשימוש בשולחן . זה לא אומר שצריך להוציא תקציב גדול על הכנת הבית, אבל זה כן אומר חייב להיות מיוחד ושונה למה אנחנו רגילים בשאר ימות השנה.
“ מפיות שונים שניתן לקשור עם חוט או חוט יפה, איזה קישוט לחג המולד , כמה כדורים פשוטים או נרות על השולחן (לעולם לא טינסל). שימו לב שהנרות דקורטיביים ו אסור להדליק אותם כדי שהריח לא יפריע לתפריט ובמקרה של הצתה, הם לא צריכים להיות ריחניים . שימו לב גם ל החלק המרכזי גבוה מדי ולמנוע מהאורחים לראות אחד את השני", מעיר חוסה קרלוס סנג'ואן.
זה אירוע מיוחד, הלבישו את השולחן שלכם!
בכל הנוגע לחלוקה לסועדים, הכל תלוי בפורמליות של המצב. אם זה יותר מוכר, נוכל להיפגש הקטן ביותר סביב שולחן אחד או יותר כדי שיפריעו כמה שפחות בשיחה של מבוגרים.
אם נוצר מצב רשמי יותר, לפי חוסה קרלוס סנג'ואן ישנם שני סוגים של פרוטוקול שניתן לבצע: " בפרוטוקול האנגלי המארחים נכנסים לכותרות , והם מחולקים החל מימינו של כל מארח, לפי גיל ומין (לדוגמה: המבוגר ביותר מימין המארחת, המבוגר ביותר מימין המארח... וכן הלאה עד שהשולחן מתאזן) . הפרוטוקול הצרפתי זה אותו דבר, אבל המארחים הולכים למרכז הטבלה במקום בראש. לבסוף, אם אנחנו רוצים לתת חשיבות למישהו, הוא ממוקם במרכז ומחולק לאורחים סביבו ".
הלבוש: מה יש ומה לא
אם מדובר בפגישה עם המשפחה הרגילה ניתן להתלבש בצורה נינוחה יותר אפילו מתקבלים _ סוודרים מכוערים _ בין אחינו או בני הדודים שלנו. מצד שני, אם מדובר באירוע רשמי יותר חייב להתלבש בהתאם.
מה אם אנחנו המארחים? "תיזהר מעודפים, כי האורחים שלך עלולים להרגיש לא בנוח אם הם חושבים שהם לבושים רע ", מעיר חוסה קרלוס סנג'ואן. מומלץ להשאיר את היומרה בצד להתלבש בבגדים אלגנטיים אך נוחים ובהתאם לכל רגע.
הבית, מינימליסטי או מה שתרצו, אבל עם קצת אהבה לחג המולד
ואם אתה חושב שלא תצליח עם כל זה... תברח!
וברגע שהגעתם לנקודה הזו, הגיע הזמן להחליט מה לעשות השנה. ללכת או לא ללכת לארוחת צהריים או ערב חג המולד שמח?
"עלינו לחשוב מה הקשר שלנו עם קרובי המשפחה שיהיו נוכחים, כמה זמן זה יימשך ו איך תהיה האינטראקציה, מה הרגש שלנו בקשר לזה ומה יהיו ההשלכות של אי השתתפות? עלינו למצוא איזון קשה בין מה ש"מתחשק לנו" בטווח הקצר לבין מה שיותר נוח לשמר את הקשר בטווח הבינוני או הארוך, וכאן ניתן להתייחס לכל מקרה בצורה שונה. אולי אתם חושבים שהפגישה לא תימשך לנצח, נסו להסיח את דעתנו עם השיחות כמה שאפשר, צא החוצה לרגע אם אתה מרגיש המום ואז תחזור ...", ציין מ-ÍTACO Psicológos.
מה אם המצב קיצוני, בעייתי או מסובך? "אם יש לך משפחה מאוד מסובכת, אין איתם קשר כמעט ועם רובם כנראה תהיה אינטראקציה מתוחה, גם אם יש לזה השלכות שליליות, לא ללכת זה הכי טוב . לשם כך, רצוי לומר שיש התחייבות לבלות את הדייט הזה עם משפחת בני הזוג, עם חברים, טיול או חוסר כושר, למקרה שאנו מעדיפים להימנע מלהיות כנים לחלוטין כי זה ייצור בעיה גדולה יותר", הם ממשיכים מ-ÍTACO Psicológos.
עכשיו, אם אחרי שקראתם את כל זה החרדה וההצפה שלכם גברו וללא שום דבר בעולם אתם רוצים להתמודד עם חופשות חג המולד הבאות שעומדות ליפול עם המשפחה שלכם, מה הסיכויים שלכם?
שניים אפריוריים עולים בראש: להישאר בבית ולהיעלם לכמה ימים נו טוב לברוח ! למה שלא תצאו לטיול הזה שתכננתם כל כך הרבה זמן ואם אפשר, במקום חמים כדי לברוח מהטמפרטורות הנמוכות של דצמבר? ואתה תחליט אם ללכת בשנה הבאה!
תחטאו עם הממתק, אבל אז אל תתחרטו למחרת...