מחירים הוגנים לכולם
לצרוך ללא הונאה. לצרוך מוצרים אקולוגיים, בני קיימא, קרובים ואיכותיים. לצרוך במחיר טוב, ולהיות, במקביל, הוגן עם מי שמייצר. לצרוך ללא בזבוז. כל זה מה ששלושת הפתיחה החדשה של סופרמרקטים מדריד מציעים: נקבת הדוב , בטטואן; ** Supercoop **, ב-Lavapiés (בקומה העליונה של שוק סן פרננדו) ו שחרור ביולוגי , בחטאפה.
"כיום, ומאז 2014, פועלת Biolíbere Economato Ecológico, שתהפוך בתחילת 2020 לסופרמרקט השיתופי Biolíbere, בשטח של כ-200 מ"ר, מאורגן ומנוהל בצורה דמוקרטית ", אומר לנו אמיליו לאזארו, אחד השותפים לפרויקט. למעשה, דווקא עבודת השותפים היא "היסוד המפתח, עמוד השדרה והדיפרנציאלי" של החנוכות הבאות, כפי שהוא מסביר.
אלה הם תורמים שעתיים עבודה בחודש לסופרמרקט -במקרה של La Osa ו-SuperCoop, יש שלושה-. המשימות הללו מאורגנות בצורה דיגיטלית, דרך אפליקציה, ובשום מקרה הן הקריטיות ביותר, כמו ביצוע הזמנות או טיפול בהנהלת חשבונות. בנוסף להתחייבות זו, השותפים משיגים נתח בסופרמרקט, עבורו עליהם לתרום 50 יורו להון הקואופרטיב, בתוספת 30 בשנה, במקרה של Biolíbere ו-100 בשתי היוזמות האחרות.
בחזרה, יש להם הנחה של עד 10% על המחיר המסומן -נמוך מאוד בפני עצמו- ובעל כוח קבלת החלטות על כל ההיבטים של הסופרמרקט. גם צרכנים לא קשורים יכולים לקנות במחירים טובים, אבל בלי ההנחה הנוספת הזו.
החברים מקבלים הנחה נוספת
"השתתפות באמצעות משמרות בניהול הסופרמרקט תכסה בין 75% ל-85% מצרכי העבודה של החנות", נכתב באתר לה אוסה. "בזכות המודל המשתף הזה של ניהול עצמי וביטול המתווכים, לה אוסה תוכל להציע מגוון רחב של מאמרים איכותיים, אשר זה יאפשר לך לעשות את הקניות הרגילות שלך באותו מקום במחירים נוחים וכמה שיותר צמודים ”.
לא רק מוצרים אקולוגיים
"הסופרמרקט רוצה להיות מסוגל לספק למשפחות החברים בו מוצרים בריאים במחירים נוחים ובכך לענות על ביקוש שגדל ומדגיש מוצרים מקומיים, המיוצרים באחריות ובתנאים של צדק חברתי", לאזארו מסביר ל-Traveler.es. מסיבה זו, ב-Biolíbere, כל הסחורה תהיה מקומית ובת קיימא, כפי שביקשו השותפים, והם ישימו דגש מיוחד על הפחתת טביעת הרגל הפחמנית של ההצעה שלהם, עד שהיא תימחק כמעט לחלוטין "בעתיד הלא רחוק "."".
גַם, התיוג של המוצרים המאושרים האורגניים שלה יהיה ברור ותובעני מאוד , "מה שבדרך כלל לא קורה עם המוצרים שנמצאים בדרך כלל בסופרמרקטים קונבנציונליים", אומר לאזארו. הקואופרטיב יעביר גם סדנאות בנושאי אוכל, ויארגן ביקורים אצל יצרנים. בסופרקופ ובה אוסה, לעומת זאת, לא יוטל וטו על שום סוג של טוב, אפילו לא אלה של חברות רב לאומיות, כדי לספק כל מיני פרופילים וכיסים.
"בסופר אפשר לקנות את כל מוצרי הסל הבסיסי, אלה שאתה קונה כל חייך או כאלה שאי אפשר לפספס בסופרמרקט של מדריד. אתה יכול גם לקנות מוצרים ביולוגיים, מאגרו-אקולוגיה ובר-קיימא. אבל אנחנו נציע לכם אותם במחיר זול יותר", הם גוזרים על פני השטח של טטואן, שתפתח את שעריו במהלך ינואר 2020.
הכל יימכר ב-SuperCoop
כמובן, עד אז הם בטח השיגו 1,000 חברים , מספר מושלם, לפי החישובים שלו, גם כדי שיהיה לו הון התחלתי טוב וגם כדי לגרום לפרויקט להתקדם. אם זה לא יקרה, הם ישקלו לדחות את הפתיחה או לפתוח רק כמה ימים בשבוע.
סרט דוקומנטרי, הנבט של הכל
במרץ של השנה שעברה, ביוליבר היה 'רק' קומיסרית, ש"הצילה את הפילוסופיה הראשונית של חנויות צרכנים וקואופרטיבים עובדים שנולדו בסוף המאה ה-19 כדי להבטיח מזון איכותי וללא שיטות ספקולטיביות", כפי שמזכיר לאזארו.
זה היה אז, הודות ליוזמת פרויקט Mar de Alimentacion של מועצת העיר מדריד, העמותה הקרינה את הסרט התיעודי בחטאפה FoodCoop , מבוסס על הניסיון של הקואופרטיב באותו השם שפועל בניו יורק כבר ארבעה עשורים ויש לה יותר מ-15,000 חברים. חודש לאחר מכן, הם החלו להעריך את יצירת משטח דומה בגטאפה, ואותו זרע הושתל בקבוצות Lavapiés ו-Tetuán.
במקרה הראשון, הרעיון הוא להיפתח במרץ 2020, שנתיים לאחר ההלם הזה. כדי לעשות זאת, הם צריכים להגיע ל-500 חברים, וכדי להיות ברי קיימא, הם מקווים להגיע ל-1,500 במהלך השנה הראשונה. דרך אגב: הם מתכננים לחסוך עד 40,000 יורו על ידי ביצוע העבודות, שכבר בעיצומן, בעצמם.
במקרה של Biolíbere, הפתיחה תתקיים בתחילת השנה הבאה. כעת יש כ-100 חברים, והם מקווים להגיע ל-500 תוך שלוש שנים, תוך שמירה על הרוח שראתה אותם נולדו: " סביבת הקניות רגועה וידידותית, כי אנחנו אנשים מאוחדים על ידי אותו פרויקט, שגם מבצעים פעילויות שונות ומשתפים פעולה עם גורמים אחרים בשכונה ובקהילה", מסביר לאזארו.
חזקו את הקשרים זוהי, למעשה, אחת הסיבות המרכזיות לכך שהשותפים מצטרפים לשלושת ההצעות הללו ללא מטרות רווח, שיותר מהרגיל חנויות יהיו "מרחבים בטוחים" לצריכה, כלשונו של האמרגן של Biolíbere. הוא מזמין אתכם לפגוש אותם ב-Calle Giralda s/n (מול מס' 6) מיום שלישי עד שבת בין השעות 10:00 עד 14:00, ובימי שלישי עד שישי, גם בין השעות 17:00 עד 20:00 אחר הצהריים.
ביוליבר פועל כקומיסרי כבר חמש שנים