שוק ברצלו
"רצינו לבדל את עצמנו משווקים אחרים ובחרנו באמנות עכשווית", פרונטרה ציין, והוסיף כי מקורות ההשראה שלו היו ערים כמו מיאמי, לוס אנג'לס או ברלין, שבשנים האחרונות החלו בשיקום חלק מהשכונות השוליות שלהן, באמצעות שיפור אמנות אורבנית ואוונגרדית. זה האחרון, למעשה, גם ממלא תפקיד חשוב מאוד בקישוט של המקום.
אחד מדוכני השוק "לכל החיים".
לפיכך, יחד עם הצעות גסטרונומיות של 18 הדוכנים , ביניהם בר קוקטיילים ומבשלת בירה, יהיו תערוכות וכל מיני אירועי תרבות . לגבי ההיצע הקולינרי, נוכל לטעום גם מתכונים ספרדיים וגם מנות בינלאומיות, אפשר גם לרכוש מוצרי גורמה.
מרפסת ברצלו, מושלמת לאביב
Caloret מציעה אורז ופירות ים ; בזמן nachoteca להכין כמה להיטים מהמטבח המקסיקני כמו נאצ'וס, טורטות או טאקו; Pop up Food הוא מומחה לסלט רוסי ; שיפודי Segaretxe הם לוקחים אותנו לארץ הבאסקים; לשים כפות נחושה לעשות מהפכה בעולם של כריך קלמארי עם הכריך שלו עם לחם שחור ומיונז אגסים ; נומי-סושי מציע סושי יפני ופיוז'ן, באו, גיוזות, דים סאם, נודלס ובירות אסאהי, סאפורו וסינגה יפניות קלאסיות; הפורום הוא המקום לאוהבי ורמוט; י ריאל ג'מון הוא המפלט של ה'מכורים' למוצרים איבריים.
לשים כפות
אם אתה רוצה צדפות (גליסיית) עם שמפניה אתה צריך ללכת ל-La Fresca , ואם אתה יותר בשר, סביר מאוד להניח שהמקומות האהובים עליך הם עלון , מתמחה בברושטים, או L'Ob מאת חואן פוזואלו , המגישה בשרים על האש, המבורגרים ונקניקיות.
נומי סושי
המטבח של קרוליין מזמינה אותנו לשכוח ממבצע הביקיני שלו קרוקטים תוצרת בית בטעמים שונים, צ'יפס מעורבב עם רטבים שונים, קריספי torreznos עם ערך מוצא ואמפנדס אומנות מלאות בשילובים פחות נפוצים, כגון צדפה י צדפה.
ואם אתה חושב ש טורטיה עדיין לא אמר את המילה האחרונה, תן לעצמך להיות מופתע מאלה של טַעַם . כאן מכינים הכל מהמסורתי ביותר, עם רוטב בראווה או סלמורג'ו, ועד לנועזים ביותר, עם נקניקיית דם בסגנון מדריד או וואגיו.
פסטה ופיצה אומנותית ושאר מעדנים איטלקיים, כמו הכריך פורצ'טה מאריקציה , נוכחים גם בשוק המזון החדש הזה, דרך הדוכן של ספורי איטלקית .
ספורי איטלקי
פתוח מיום ראשון עד חמישי מ-12 עד חצות ושישי ושבת מ-12 עד 2 בבוקר, בשוק הגסטרונומי הזה יש במה מרכזית שבה יעברו די ג'יי, טבחים, רקדני פלמנקו ומגישי תוכנית טלוויזיה שבועית , אשר לעת עתה הולך להיות משודר בערוץ היוטיוב הרשמי של השוק, מחכה לשיתוף פעולה עם מדיום בתפוצה רחבה יותר, כפי שהוכרז רמירו קאסרס.
בין החידושים הקרובים, אנו מדגישים את הבראנץ' של יום ראשון, שבו כל דוכן ישתתף בהצעת מנה והלקוח יצור את התפריט שלו; י הטרסות של אזורי החוץ השונים של השוק.
אדריכלות וגסטרונומיה במרקדו ברצלו
האחרון יפתח ב-8 בבוקר, אז יגישו ארוחת בוקר, הודות לשיתוף פעולה של אופים וירקניות משוק האוכל יהיו להם שירות לשולחן ותפריט קבוע המאוחדים על ידי מנהלי דוכני השוק השונים, ויארח אירועי תרבות ארעיים בהפקתם או פרי יצירתם של אמנים אחרים. "אנחנו רוצים שדברים יקרו", התעקש קאסרס.
Food Gourmet Barceló כולל גם את אזורי התצוגה של המרתפים – שיארח בקרוב "לילות גסטרונומיים", שיאורגנו בשיתוף כוכבי מישלן שונים מכל רחבי ספרד – וכמה דוכני שוק מסורתיים בקומה השנייה. כפי שאמר לנו רמירו קאסרס, בימים הקרובים יוחלט מי יזכו ב-10 המשרות החדשות בקומה זו.
קפיטריה לוקה בחצר הפנימית של Mercado Barceló
זה האחרון יציג בקרוב מאוד תאורה מודרנית יותר, קישוט בהתאם לאבולוציה החדשה של השוק ויהיה להם אזורים משותפים יותר לצריכה. בנוסף, כמה תפקידים, כגון בין כרוב לכרוב אוֹ טיונר גבינות מרטין , בחרו לחדש את ההיצע שלהם, והעמידו לרשות הלקוחות תפריטים, תפריט טאפאס ואזורי צריכה שונים.
אדריכלות וגסטרונומיה במרקדו ברצלו