מס' 432, בר הקוקטיילים החדש בברצלונה
החיבור המושלם של מספר אלמנטים של חולייתנים סביב נרטיב חייב להתקיים. ** מס' 432 ברור לגבי מה שהוא רוצה לספר לכם, וזה סיפור יוקרתי.**
מותרות זו ננשמת ברגע שנכנסים: מס' 432 מפוכח, אלגנטי ונושף הבחנה. המתחם מורכב משטח של בר 15 מטר עם הנקודה הנכונה בין אינטימיות למרחב, שבו יושבים ארבעה עשר אנשים ועשרים עומדים, בנוחות.
יש להם את מה שהוא אולי קו המשקאות שאחרי הבר היפה מ ברצלונה , איפה ה בקבוקים של מותגים נבחרים יש להם ברק משלהם. זה הוא מרכז עצבים של בר , היכן שהאקשן מתרחש וברמנים ולקוחות יכולים לבנות זאת מערכת יחסים כמעט קסומה המבוססת על שיחה, מראה ושירות שכל כך הרבה פילוסופיה מייצרת.
אפשר יהיה לתרץ ולנסות להסביר באלף דרכים, אבל מי שהרגיש נוח ונינוח בבר הוא יודע שיש בו משהו בלתי ניתן להגדרה. ואם מה שאתה רוצה זה אזור שבו אתה יכול להיות נוח עם חברים, Nº 432 יש חדר עם ספות נוחות ושולחנות נמוכים שמזמינים שיחה ואינטימיות.
המפתחות? תאורה זהירה מאוד של אלו שמשנים לגמרי את האווירה מעצמם, א בחירה מוזיקלית המיועדת לכל רגע –הכי שקט והכי חגיגי- וא לדאוג לפרט הקטן ביותר שמתבטא אפילו בבחירת הריח של המקום, א ריח עדין ושום דבר חודרני שגורם לך להרגיש בבת אחת שאתה במקום מיוחד.
מקום בולט כזה כבר מייצר באופן לא מודע ציפיות גבוהות אצל המבקר , שאם לא מרוצה, יכול להוביל לאכזבה. זה לא המקרה. ב-Nº 432 המוצר עומד באריזה : להתמקד ב קוקטיילים קלאסיים, בלי הבלאגן , כיבוד מרכיבים ומידות, יחד עם תפריט חתימה שבו הכל בנוי סביב מושג היוקרה הזה. אבל להבין את זה כמשהו שלא רק אומר יקר, אלא גם בִּלעָדִי.
כי אם זו הייתה רק שאלה של מחיר, התחושה היוקרתית הייתה הרבה יותר קלה להשגה. הבלעדיות הזו היא במותגים שהם עובדים איתם, מאוד נבחרים - כמו שמפניה דום פריניון ו- Ruinart , זמין גם בזכוכית ובערך תוצרת בית.
אף אחד מהקוקטיילים שהם מגישים אינו מורכב מפיוז'ן של בקבוקים בלבד, לכולם יש משהו שנעשה באותו בר קוקטיילים בעצמם, משהו ייחודי. זה יכול להיות ה הורצ'טה מקוקטייל אל דוראדו או אחד מסקרפונה וקצף פסיפלורה . המרכיבים של כל קוקטייל זוהרים גם במובן הזה: מ זהב למינים יקרים כמו וניל, זעפרן או הל , שיופיע בתפריט 2020.
יתר על כן, בשלו הצדקה של קוקטיילים קלאסיים , עבור אותו תפריט הם לא ישכחו פרטים משמעותיים כמו לרומם כל עיבוד , יוצרים ניחוחות משלהם שירוססו מול הלקוח, ויעזרו לבנות את החוויה הרב חושית הזו.
כמו כן, 432 אינו מתייחס רק לשם הרחוב. מטרתו היא ליצור את כל התוכן , דרך לעשות דברים שמזוהה על ידי מס' 432.
לפיכך, המכתב יורכב מ 4 קוקטיילים של הבית, 3 קוקטיילים חמוצים ו-2 קוקטיילים טוויסט . אתגר נוסף לתפריט הבא יהיה לנסות לשמור על מדדים של 4 קל"ל אלכוהול, 3 קל"ל חלק חמוץ ו-2 קל"ל חלק מתוק בכל עיבוד.
עם כל משקה הם מגישים מים -אלה הפרטים שכובשים את הלקוח התובעני ביותר- ומצופה שיהיו להם בקרוב תפריט אוכל . והיזהר, כי למרות השימוש במותגים מובילים ובמרכיבים מובחרים, המחיר לא מטורף, בערך 12 יורו לקוקטייל . בלעדי לא אומר בלתי נגיש.
לצד הסביבה והמוצר ישנו נדבך שלישי המרכיב את מס' 432: הלקוח. הכל ניתן להתאמה אישית ופתוח להצעות מבקרים , במיוחד אם הוא זה שמרשה לעצמו לייעץ, פתוח לנסות משהו שונה ממה שהוא מצפה. זה מושג עם צוות שנבחר על ידי אנשים עם פרויקטים אישיים שהעבודה היא גם התשוקה שלהם. , בראשות ג'ורדי רויג.
עם יותר מעשר שנות ניסיון במגזר, הוא פיתח פרויקט ארוך טווח יצירת והרכבת צוות שבעזרתו יבנה, יחד, את מה שה-432 הוא ויהיה.
מקום דינמי, אחד מאותם מקומות שבהם דברים קורים. הם מקבלים את זה עם חילופים עם ברמנים אורחים לאומיים ובינלאומיים , מה יולי של המגדל , בתנועה שמיטיבה עם הבר, הלקוח והברמן עצמו.
יש להם גם ערבי מוזיקה חיה, שבהם הם משתמשים בפסנתר המונח ליד המזווה, זמרים ותקליטנים. " אנחנו עושים הכל בשביל כולם, יודעים להתאים לכל לקוח ", מסביר ג'ורדי.
"אנחנו מאמינים בכוחם של דברים פשוטים, כמו תמיד להגיש עם חיוך. אנחנו רוצים לגרום לאנשים להרגיש טוב ". למקרה שמישהו פקפק היכן היה המותרות האמיתיות, כאן ניתן למצוא אותה.
מה אתה מבקש מבר קוקטיילים כדי שיהפוך למפלט שלך, לפרס שלך ולמקום החגיגה שלך? מה שזה לא יהיה, למספר 432 יש הכל.
כתובת: Av. Diagonal 432, ברצלונה ראה מפה
לוח זמנים: רביעי - ראשון 18:30 - 02:30.
חצי מחיר: 12 אירו לקוקטייל