עונת הקלצ'טים הגיעה.
כי אנחנו יודעים שהכתם עד הגבות שלך לא מתאים לך במיוחד, למרות למה אנחנו צוחקים על עצמנו, לאכול קלוריות זה לא הדבר הכי סקסי בעולם ... אבל כמה שהם טעימים! שימו סינר טוב, כפפות, מה הנה קלצ'טים טובים ורוטב רומסקו למריחה למשך חמש שעות.
אתה לא צריך ללכת רחוק ליהנות מעונת הקלצ'טים , למרות שאם יש לך זמן שווה לקפוץ עמקים, ערש הקלצ'טים. כאן תמצאו רשימה של מקומות לינה בברצלונה או לזוז רק קצת. לקחת הערה אלו הכתובות שבהן אתה יכול לספק את התיאבון שלך.
לא חסר דבר לקלצודת קאן טראווי.
CAN TRAVI
שלושים שנות ניסיון מאחורי **Grup Travi Nou de Barcelona**. בשלוש מהמסעדות שלה תמצאו תפריטים לכל מיני טעמים וכיסים, אם כי המלך בכולם הוא הקאלצ'וט.
בבית החווה Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) התפריט כולל קלצ'טים בגריל פחמים, בשר בליווי מונג'טס, תפוחי אדמה קאליו ולחם קלוי, למריחה ברוטב רומסקו ביתי. לא חסר את שמנת קטלונית ופוררון מוסקט.
ל-Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) יש שני תפריטים שונים, אלה כן, לאניני טעם אמיתיים של מטבח טוב וקלסוט. אם אתה רעב מאוד אנו ממליצים על תפריט Pica Pica איפה אפילו החלזונות לא חסרים.
באל פינטור (Carrer Sant Honorat, 7), המסעדה השלישית שלו ב- הרובע היהודי של ברצלונה , תמצא גם אותו תפריט calçotada , כמו תמיד בליווי יין טוב. אל תשכח להזמין מקום בזמן.
כמה קלוטים מופיעים ברשומה שלך?
CAN XURRADAS
העניין שלהם הוא גריל, במיוחד אלה שמתמחים בבשר, אבל **עונת הקלצוט לא סלחנית ב-Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), מסעדה מיתית לאכול אותם בה הלב של אישמפלה . אתה יכול לבקש תפריט של קלצ'טים עם ribeye, או לאכול אותם כמנה היחידה. זה תלוי ברעב ובתשוקה לקלסוט. כמה זמן השיא שלך?
L'ANTIC FORN
אם התוכנית שלך היא לא להתקרב אפילו לברצלונה, זה עשוי להיות מקום טוב ללבוש את המגפיים שלך לקלצוטים בין ינואר למרץ . במחיר ממוצע יש לכם קלצ'ים ובשר על האש, ולסיום א קרם קטלוני . ל'אנטיק פורן (Carrer del Pintor Fortuny, 28) הוא מושלם ללכת עם קבוצות חברים מבלי לעזוב את מרכז העיר ולהתענג בהנאה מכמות טובה של קלצ'טים.
הגן של ל'אפת
בתוך ה פארק הכרמל יש גם מסורת של קלוטים. ב-Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) תוכלו ליהנות מארוחה טובה במחשבה שאתם לא בברצלונה, ובשלווה של החוויה. כאן הקלצוטים עשויים בגחלים, בדיוק כמו הבשר, ותוכלו לטעום אותם עד אפריל כדי שלא תמהרו.
DISBAR
ב חן גם קלוטים מוגשים כבר יותר מחמש עשרה שנה, כמובן עשויים על גחלים ו ל'אלט פנדס . המטבח של דיסבאראט (Carrer Montseny, 14) הוא דמוי אחוזה ובולט מסיבות רבות, אך ללא ספק בזכות הקלצ'טים והבשרים הצלויים שלו. יותר ממחיר סביר . בתאבון!
עונת הקלצ'טים מתחילה בינואר ומסתיימת במרץ.
CAN ATMELLER
כמה דקות מברצלונה הוא Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), בית חווה עם היסטוריה בת מאות שנים בסנט קוגט דל ואלס . את הנופים ל קולסרולה וסביבה טבעית לשים את הדובדבן ביום של calçots. אל תשכח להזמין מקום בזמן, בין אם אתה הולך במהלך השבוע או בסוף השבוע. בתפריט שלו לא חסר בשר בגריל, אמב טוקט וקינוח טוב . יש גם אפשרויות למי שלא אוכל בשר.
נקודת מבט של CAN CASES
ב-Can Cases (Camí de Can Cases, 15) מחכים שתחוו את הקלצודה של העונה. כדי להגיע לבית החווה תצטרכו ללכת מוקדם, כי כפי ששמו מעיד, זהו בית חווה עם תצפית על פארק הטבע קולסרולה . הזמינו מוקדם כי זה אתר מאוד פופולרי, גם במהלך השבוע.
Calçots בנקודת התצפית Can Cases.
LIME GANXO
אומרים כי טרגונה הוא אחד המקומות עם הכי הרבה מסורת של קלצ'טים, ולכן לא יכלו לפספס מסעדות באזור. Cal Ganxo ממוקם בעיירה של מסמולטות , עיירה קטנה מוקפת הרים וכרמים. בישן שלו בית מהמאה ה-18 הם מכינים קלצ'טים כבר ארבעים שנה. הקלצ'טים שלהם שייכים ל- אזור מוגן Valls , אז תאכל אותם שהובאו ישירות מהשדה.
המסורת שולטת כאן, בגלל זה אפילו המתכון ל הרוטב הוא מסבתא . הם לא יכולים לפספס המונג'טס או ה-fesols הקלאסיים, הקאווה Brut Nature וקרם קטלוני תוצרת בית.
FELIX HOUSE
להתרחק עד עמקים ללכת לפי המסורת זה, עבור רבים, משהו קדוש. למי שעדיין לא יודע לאן ללכת לאכול קלצ'טים 'תוצרת ואלס', Casa Félix (N-240, 17, Valls) הוא ותיק מהם. מהגריל לשולחן ובלי לשכוח את בוטיפרה עם נזירים , ה אליולי וה רוטב רומסקו . יש שני תפריטים, אחד למבוגרים ואחד לילדים, כך שהם יכולים להתחיל. הכל בליווי פורון של יין, קאווה וקינוח: קרם קטלוני עשיר.
לאתר הזה יש מספיק מקום לאכול עם משפחה וחברים , אבל (כמובן) יש להזמין מקום מראש.