כרתים והנשים הנסערות שלה
צריך לדעת לבחור את תחילת הטיולים. זה מתחיל לפני אישה משיש וברונזה, ביוון. "אסור לנסוע למקום שבו הרומאים לא היו" , כפי שכתב קרלוס נבארו אנטולין במשפט מושלם.
אנחנו מסתכלים מישהו מיוחד במקצת (שיש וברונזה?) ודי פופולרי: ארטמיסה. אנחנו עומדים מולה, עם הסנדלים והפלאפון ביד, ב- המוזיאון הארכיאולוגי של חאניה.
אנחנו מסתכלים על העדינות של קימור הגוף, על קפלי הבגדים וחושבים על הרגע שבו הארכיאולוג ואנה ניניו-קינדלי גילה אותו, יחד עם אפולו, בשנת 2016 בעיר העתיקה אפטרה שזה רק שעה מהמקום שבו אנחנו נמצאים.
לכמה רגעים אנחנו מטיילים כל כך רחוק אל העבר עם הסלבריטאי הקלאסי הזה שאנחנו שוכחים לצלם. אחר כך נחזור ונלחץ.
ארטמיסה ואנה הן הנשים הראשונות שליוו אותנו במסע הזה במערב כרתים. יהיו יותר כרתים ויהיו יותר נשים אנרגטיות. שום דבר לא יכול להשתבש.
השנה לא טיפוסית; עם פחות מבקרים, החופים שקטים יותר, אין צורך בהזמנות במסעדות, ומלונות מציעים מחירים טובים יותר.
בנוסף, כפי שמספרת לנו בתו של ואנה ועוד אחד מגיבורי המאמר הזה, שכבר נדע: "כל העסקים הקטנים כל כך להוטים לעבוד, לראות אנשים ליד השולחנות שלהם ובחנויות שלהם, לראות אותם מאושרים...".
ואנה ניניו-קינדלי גילתה את הפסל הזה של ארטמיס בשנת 2016 באפטרה
ההתחלה שלנו לא הייתה יוונית, כי הארטמיס הזה הוא רומאי והגיע לכאן כדי לקשט את ביתו של איזה פטריצי.
רצף זה ותערובת התרבויות אופייניים לכרתים , שכן האי היה נחשק על ידי תרבויות שונות. הם החסרונות בלהיות ממוקם באחד המקומות הטובים בעולם.
ניתן לראות את העקבות הזה מול הארטמיס שלנו, בארמונות רומיים, בכנסיות ביזנטיות ובמבנים עות'מאניים.
הרצון הזה לתפוס את כרתים מגיע למאה ה-20; הגרמנים כבשו בפראות את האי ב-1941 והכרתים, גברים, נשים וילדים, נלחמו כדי להגן עליו. אותה עזות והיקשרות לאי היא חלק מאופיו של המקום הזה, שהוא כרתים לפני יוון.
טיול דרך המוזיאון הארכיאולוגי של חאניה
ואנה גרה באחד מאותם בניינים ונציאניים שמנקדים את האי. ביתו, שנבנה כמעון קיץ בסביבות 1580 ונקנה מאוחר יותר על ידי משפחה טורקית, הוא בית מלון.
לקרוא ל-Metohi Kindelis כך הוא להשוות את זה לאחרים ו מטהי קינדליס שונה מכולם.
מלכתחילה, זה הבית של הקינדליס מאז 1910 וזה הופך אותו ל- מלון חתימה. להמשיך הוא חווה עובדת עם מערכת חקלאות משתפת וככזה, יש בו תנועה.
זה לא אתר נופש, זה לא מלון חברתי, זה לא מלון בוטיק וזה לא צריך להיות; אל תצפו למסעדה, לפרינגלס במקרר (כן גבינה) או לבר בריכה. אין צורך: הוא משדר קסם ותרבות בכל פינה.
Metohi Kindelis: הבית (והמלון) של ואנה בכרתים
יש לו רק שלושה חללים, שאנו יכולים לקרוא להם וילות או סטודיו, הנקראים Danae, Kynthia ו-Kiriakos; לכל אחד מהם בריכה משלו.
מי שבוחר להישאר כאן הוא מישהו שרוצה להתחבר לכרתים בצורה אמיתית, מי ייהנה מהגן המסודר-מבולגן, מטבילים שערורייתיים, טיולים מדודים, נסיגות פנים עם ספרים ושירים ושיחות ארוכות אחרי ארוחת הערב כמו תנומות קיץ.
הוא מישהו שרוצה להכין ארוחת בוקר עם תאנים, חלב, פירות, חמאה, אגוזים ולחם שדנאי משאיר כל יום. מי זה דני? היא האישה השלישית בטיול שלנו.
אחת הבריכות במטוהי קינדליס
דנאי היא בתו של ואנה והנשמה של מטהי קינדליס. קל לראות אותה בכפתן ובשערה למטה, נושאת סלסילת אמרנט ואבוקדו שזה עתה קטפה מהמטע.
משפחתו היא חלוצה בחקלאות אורגנית (מנוליס, דודו של דנאי, היה החזון הזה) ובגידול של פירות טרופיים רבים. כאן זה ברור: אתה צריך לעקוב אחר הטבע, המקצבים שלו, האוכל שלו. וכך זה ייעשה.
היא, עם הכשרתה ביחסים בינלאומיים וחייה הקודמים בגרמניה, צרפת וספרד מגלם את כרתים שעזבו את האי וחזרו אליו עמוסי נוסטוס. רשום את המילה הזו: היא תחזור.
היא אישה הלוך ושוב, שמוסיפה תחכום לזה שהארץ הזאת כבר מביאה כסטנדרט, שנקראת ערש הציוויליזציה המודרנית; לא יותר ולא פחות. כמעט כל מה שאנחנו אוהבים ושאנחנו נהנים ממנו היום (חוץ מהקולנוע ועוד ארבעה דברים) זה היה ידוע כבר בכרתים לפני יותר מאלפיים שנה.
Danae, Kynthia ו-Kiriakos הם שמותיהם של שלושת הכפרים של Metohi Kindelis
דנאי מקבלת אורחים באחת מארבע השפות שהיא דוברת והופכת למדריך הטוב ביותר שלהם. אף אחד לא יותר טוב ממנה שיגיד להם, כמעט בקול נמוך, לאן החוף הזה הוא המקום אליו הולכים המקומיים, איפה אוכלים ארוחת בוקר טעימה בחאניה (מבטאים Jañá), איפה קונים קערת קרמיקה, או כאלה שמתאימות המזוודה שלנו.
היא מזמינה מסעדות, מארגנת חתונות, משתתפת בצילומים ויש לו אפילו זמן לבחור את העגבניות שהוא יניח במקררי הוילות.
תתחשב בזה Metohi הוא נכס שהיה במשך שלושה מתוך ארבעת הדורות בידי נשים.
דנאי היא בתו של ואנה והנשמה של מטהי קינדליס
תפקיד זה של פקטוטום נובע מהתורשה. היא מספרת: "ראשית הייתה זו סבתא רבא שלי ויקטוריה, שקנתה את הנכס באיסטנבול תוך כדי משא ומתן עם הפאשה לפני שעברה לכרתים. היא עזבה את הקריירה הספרותית שלה ככותבת מחזות, ואז היא עברה לידיה של סבתי ועכשיו אני".
זה, באי כמו כרתים ובמדינה כמו יוון, לא היה ולא נפוץ. עבורה כרתים היא "הניגוד הקבוע בין הים להרים, המזג הקשה אך החם, ריח התימין העובר דרך הסלעים עם מלח על העור בקיץ, צבע הים הלובי, ריח פירות הדר ופרחי בר באביב וצבעי הסתיו, במיוחד הכחול הכמעט אפור של הים, אלף דרכים לאכול את 2000 עשבי התיבול המקומיים של האי, רחצה בים מבט בשלג, בעיירות הקטנות שבהן האנשים עדיין טהורים יותר, קרובים לארץ".
אנחנו, צופים רגילים, יכולים לומר מעט יותר.
Metohi Kindelis היא חווה עובדת עם מערכת חקלאות משתפת
Metohi Kindelis נמצא בפאתי חאניה. זהו מרכז טוב ממנו תוכלו לבקר באי. הפעם החלטנו להישאר במערב; קנוסוס, אנו מצטערים.
מחאניה, שם ממוקם המלון המוזר הזה, נעבור ברכב שכור שייקח אותנו לחופים, עיירות והרים; יש הרבה וגבוהים מאוד בכרתים. החופים הם בלתי נמנעים: השלישייה פלאסארנה, אלאפוניסי ובאלוס זה הכי מבוקש ומצולם. זה נורמלי: הם שערורייתיים.
עם זאת, יש אחרים פחות מצולמים מאוד מפתה. אחד הוא מים מתוקים, הפונה לים הלובי ושם מתערבבים מים מתוקים ומלוחים. לאכול שם, במסעדה היחידה שקיימת, עם נוכחות ההרים זה מה שכמה אנשים צ'יזיים קוראים (אנחנו קוראים לו) יוקרה.
יש עוד חוף שנקרא רבדוקה שהוא תערובת של הנוף של סיירה דה הואלבה והים הקריבי. שם זה אפשרי לרחוץ במים צלולים ולהשאיר את הסרונג בצל עץ זית. ובסוף אוכלים סלט עם הרבה פטה ובירה קרה במקום שנקרא רוק על הגל. התוכנית הזו היא שערורייה.
חוף balus
לא הכל חופים, למרבה המזל. מערב כרתים זרוע בעיירות ציוריות כמו ואמוס , שאליו נלך רק כדי לומר "בוא נלך בוא נלך". זה מקרה מוזר: זה היה מקום שקם לתחייה על ידי שכנים לשעבר שחזרו אליו לאחר זמן נסיעה.
הנוסטוס, המילה חוזרת, קידם את הולדתו מחדש בשנות ה-90. היום זה מקום עם מסעדות קטנות כמו Sterna tou Bloumosifi, שבהן אוכלים דגים בגריל וסלט מתחת לגפן , בתים שקל לפנטז בהם לעזוב הכל ולהישאר לגור שם; אתה יכול להתחיל בהשכרת וילת אבן מהמאה ה-19 עם בריכת שחייה.
קרוב מאוד לוואמוס Paidochori, עיירה, כמעט כפר, שבה צריך לחפש את Manousos Chalkiadakis. מזרח קרמי הוא אחד הנחשבים ביותר ביוון. הוא חי ועובד בבית בן 1300 שנה מלא כריזמה ולא בסגנון.
הוא משתמש בטכניקות עתיקות כדי ליצור את היצירות שלו והוא שמח להציג ולמכור אותם. אין לו ביקורים מאורגנים בצורה אורתודוקסית, אבל בשיחת טלפון אפשר ללכת לפגוש אותו.
מנוסוס מנהל שיחה טובה, מזמין אותך לקפה ותה ומבקש את אלמודובר. אתה לא צריך לחזור בלי, לפחות, רימון קרמי, מה שמביא מזל טוב.
Manousos Chalkiadakis הוא אחד הקדרים הנודעים ביותר ביוון
כאן העבר מאוד נוכח, לכן כולם ימליצו לכם לעשות משהו שקשור אליו. בקר בחפירה Aptera , כן, מאיפה הארטמיס שלנו מגיע, זה רעיון טוב; ארכיאולוגיה תמיד קיימת.
הם קוראים לזה פומפיי הקטנה והמרבצים הראשונים הם משנת 1000 לפני הספירה ומגיעים עד 700 לספירה, כאשר רעידת אדמה הרסה את העיר; ואז הגיעו ערבים, ונציאנים ועות'מאנים.
זוהי דוגמה נוספת לסכום התרבויות שהיא כרתים. אפטרה פונה למפרץ סודה. כמו בכל אי, אי אפשר להסיח את דעתו מהים, הוא תמיד בסופו של דבר מופיע בזווית העין.
מרחצאות ובורות מים רומיים באפטרה
אנחנו ממשיכים לכתוב ועדיין לא אמרנו מה המשמעות של נוסטוס. האדם הטוב ביותר לספר הוא אלכסנדרה מנוסאקיס, יוונית-אמריקאית שהיא היוצרת של יקב מנוסאקיס. היינות שלו נושאים את השם נוסטוס "כי זה המנוע של היקב", אומר לנו.
הנוסטוס יהיה תחושת הגעגועים לארץ, הרצון לחזור למקום אהוב, געגוע השורשים. נוסטוס הוא השורש של מילה שנשמעת לנו מוכרת: נוֹסטָלגִיָה . זה מה שאלכסנדרה הרגישה לאחר שחיה רוב חייה בוושינגטון ומה החזיר אותה למקום מוצאו של אביה, טד, יזם שעשה קריירה בארצות הברית ובשנת 1993 הקים את היקב.
אלכסנדרה סיימה את לימודיה ב-NYU ועזבה את עבודת הנדל"ן שלה בניו יורק ב-2007 כדי ממש לשים את ידיה בעפר. הוא היה בן 23 והשתלט על הפרויקט. זה לא היה קל לעשות את זה בהיותה אישה צעירה ועולה חדשה.
היום היא אשת עסקים שזעזעה איתה את סצינת האי יקב משגשג בו תוכלו לטעום ולסעוד , חנות גורמה עם מוצרים משלה ואפילו מותג עיצוב עם שמו. היא שייכת, כמו דנאי, ל אותו דור של נשים צעירות שרוצות להיות חלק מהיום ומחר באי שלהן.
טועמים מתחת לעץ זית ואוכלים משהו מאוד יווני ובריא מאוד ביקב Manousakis זה לא משהו שנשכח בקלות.
אלכסנדרה לוקחת אותנו לאדם אחר, לאדם אחר חסר מנוחה: בעלה אפשין מולבי. איש העסקים השוודי-איראני הזה נמצא מאחור סאליס, שאולי היא המסעדה המעניינת ביותר בחאניה ומעזה אנחנו, של האי.
אפילו אניני הטעם ביותר יזהו שבסאליס, הניזונה מתוצרת מקומית עד הקצה, יש מנות וטעמים יוצאי דופן.
הטרמוסלטה עם בוטארגה, קרפצ'יו תמנון עם ליים וג'ינג'ר מקוממים; בסאליס תרבויות קולינריות רבות מעורבות ומסיבה זו אוכלים שם גם טיולים.
וגם ה רשימת יינות למסעדה הזו יש אישיות; אפילו Wine Spectator נתן לו את החותם Best Of בשנת 2019. בנוסף ל-Nostos יש יינות מכל שטח יוון, אז זה נוח ללכת עם חיך פתוח וללכת דילוג מאי לאי עם כוס ביד. אתה גם נוסע לשתות.
עד כה שמנו לב אליו מעט חאניה , אבל אנחנו כבר בתוך זה ואנחנו לא מתכננים לעבור בעוד זמן מה. סאליס בפנים הנמל הוונציאני, המקום הידוע ביותר של מה שהייתה בירת כרתים.
חאניה היא עיר תוססת, עשירה ומאוד תוססת ואפשר לשהות בה מספר ימים מבלי למצות אותה. לטייל בנמל ביום ובלילה הוא בלתי נמנע, והוא גם מאפשר לנו להתחבר לעבר הוונציאני של האי.
אבל יש הרבה יותר. ביקור מעניין הוא השוק המרכזי, שבו היוונים מצטיידים: זה המקום לקנות מזכרות.
הנמל הציורי של חאניה
קרוב מאוד הוא שכונת Splantzia, שבה באותה שכונה יש עסקים מסורתיים מאוד ולאחרונה נפתחו בתי קפה וחנויות. בכיכרותיו מתיישבים הקשישים לפטפט על הספסלים והצעירים על המרפסות והתוצאה לא יכולה להיות ים תיכונית יותר.
במדרחוב של דליאני או פוטי המקומיים יוצאים לארוחת ערב; בואו נתערבב איתם. חאניה כולה מלאה בכיכרות שבהן מתחשק לכם להישאר כדי לגור, או לפחות לסעוד תחת בוגנוויליה.
יש עוד שכונה צ'לפה, נפוץ יותר על ידי המקומיים מאשר על ידי מטיילים, שזה מעניין. באזור זה של אוויר ניאו-קלאסי נמצא הבית שבו נולד וניזלוס, אחד מאבות המדינה. הליכה בשדרת שמה, לצד הים, מאפשרת לנו להבין חלק אחר, עדכני יותר (ומלכותי מאוד) מעברו של האי.
בחאניה נרצה לקנות משהו לזכור ונוכל לעשות זאת Flakatoras, עסק משפחתי לקרמיקה במרכז חאניה בו נרצה לקחת הכל.
בכרתים תמיד יש לך הרגשה שמה שאתה עושה הוא בלתי נשכח, תחושה שחוזרת על עצמה ביוון. לכל דבר כאן יש נופך מיוחד, סכום של מאות רבות של היסטוריה מהולה באורח חיים מעודן ומהות.
חאניה היא עיר תוססת, עשירה ותוססת מאוד
עשינו את הטיול הזה בליווי נשים חזקות: ארטמיס, ואנה, דנאי ואלכסנדרה והכנסנו כמה אורחים מיוחדים כמו מנוסוס ואפשין.
אנחנו מתחילים עם ארטמיס ונסיים איתה. נחזור למוזיאון הארכיאולוגי, מקום בעל תוכן שערורייתי ומוזיאוגרפיה מחמירה. זה אחד מאותם מוזיאונים שבפשטותו מעוררים רוך מסוים; חבל שבמקרה הזה זה תוצאה של חוסר כספים.
המוזיאון הזה נמצא ב מנזר פרנסיס הקדוש , בבניין ונציאני, והכל בו חשוב, מחלקה ראשונה. בארצות הברית היו מקימים מוזיאון רק סביב אחד מהיצירות ששמורות בו.
לכרתים יש כל כך הרבה עושר לחסוך מזה בגן משמשות בירות קורינתוס כספסלים לשבת עליהם.
ברגע שם נחזור לעמוד מול ארטמיס, עם הנייד שמור היטב בכיס. נתבונן בה ברוגע ונודה לה, כמה תודה פגאנית ואפית. צריך לדעת לסיים את הטיולים.
המספנות הישנות