הו, איזה תענוג
FORMENTERA
זה חם _( הכומר חואן מריה, 14 Cala de San Agustín טל' 971 32 73 11) _ €€€€
מטבח אזורי. דגים ורכיכות מקומיים בסביבה שמימית. אס קאלו נמצאת במובלעת שקטה, מוקפת בטבע ובמרחק מטרים ספורים מהים.
זה מקום שבו הזמן עובר לאט, בין היתר כי הכחול של הים - שנראה לא אמיתי - יכול לרתק אותך במשך שעות. כאן תוכלו לאכול מתכונים טיפוסיים מהאיים, למרות שהמאכלים המטוגנים האנדלוסיים הם הגיבורים בתור מנות ראשונות.
לעקוב, דגים ורכיכות מבושלים בדרכים פשוטות (טוב מאוד עם מלח) ומנות האורז היבשות והמרקיות, שנעשו ביד חכמה של הטבח טוני איבנז והצוות שלך.
אזור המרפסת, עם ספות הפונות לים, אידיאלי למשקה וחטיף.
מסעדת Es Calo
זה מלח טחון (Afores, s/n Playa de Illetas טל' 971 18 74 91) €€€€
מטבח אזורי עכשווי. מוצרים מהים ומהגן של פורמנטרה עם נוף: ים תיכוני בריבוע.
הוא ממוקם בטחנת מלח ישנה עם נוף של החוף הידוע ביותר בפורמנטרה, סס אילטס , ול נמל לה סווינה. התחושה של להיות על פסגת הים גורמת לך ליהנות מהרגע הרבה יותר. אבל, בנוסף, זה אחד המקומות הטובים ביותר לאכול דגים ורכיכות בפורמנטרה.
מנות אורז ותבשיל הם גם בין ההתמחויות של Juanmi Santandreu, שף ממוצא ולנסיאני שנותן נופך עכשווי מוצלח לספר הבישול הקלאסי של האי.
השקיעה מ-Es Molí de Sal היא ייחודית והצ'יל-אאוט שלה, מקום טוב ליהנות ממנה.
מטבח אזורי עכשווי במובלעת מיוחסת
הקדוש פרננדו מהסלעים
יכול דני (Ctra. de La Mola, ק"מ 8.5 טל' 971 32 85 05) €€€€
מטבח ייחודי מבלי לאבד את המהות של האיים הבלאריים ומוצריו. Can Dani היא המסעדה היחידה בפורמנטרה שמתחייבת למטבח עילי עם מנה של יצירתיות . האתגר לא פשוט, הן עבור הצוות והן עבור הספקים. וגם עבור הלקוחות, שלא תמיד מחפשים גסטרונומיה מסוג זה באיים.
אתה יכול לאכול א-לה-קארט או לבחור באחד מהם שני תפריטי טעימות , האפשרות הטובה ביותר להכיר את המטבח שלה לעומק – "מהשורשים", כפי שאוהבים לקרוא לזה – אם תבקרו במסעדה בפעם הראשונה. הנה ה טכניקות מתקדמות, דמיון וניסיון הם לשירות המוצר והגסטרונומיה של פורמנטרה.
ל-Can Dani אין נוף לים, אבל למרפסת שלה יש קסם מיוחד בלילות הקיץ.
האורז הזה אומר הכל
סן פרנסיסקו XAVIER
יכול קרלוס _(מכירה של Miranda Cala Saona טל' 971 32 28 74) _ €€€€
מטבח איטלקי באווירה רומנטית. אחת הקלאסיקות של פורמנטרה. Can Carlos הוא קלאסיקה של פורמנטרה והפטיו שלה, אחד המקומות המבוקשים ביותר על האי מזה שנים . התפריט, עם עיבודים קפדניים, משלב מתכונים איטלקיים מסורתיים עם מנות טיפוסיות מהאי ועוד כמה מהנהנים מתוחכמים ומטיילים.
ה אווירה בוהמית ואלגנטית עונה על הציפיות. המחירים לא הכי מותאמים, אבל איפה הם בפורמנטרה?
Can Carlitos היא ההצעה החדשה של פרנצ'סקו מנזולי, יחד עם השף הקטלאני הגדול ננדו ג'ובאני (קאן ג'ובאני).
הפטיו שלו, הידוע ביותר בפורמנטרה
€ פחות מ- €10
€€ עד €20
€€€ עד €50
€€€€ יותר מ-50 €
*תוכל למצוא את מדריך הגסטרונומי והיין לשנת 2018 בגרסה דיגיטלית למכשירים שלך, בכתובת מנזנה , זיניום י גוגל פליי .