מטבח טעים עם נוף לחוף ולשקיעה. מה עוד אפשר לרצות?
בואו נהיה רציניים: הגיע הזמן ללבוש את הכפכפים וללבוש את בגד הים. לזרוק קרם הגנה, מגבת ומטריה. החופים של קדיז מחכים לנו ושם אנחנו הולכים ראש מוכנים לכבוש את חולותיו, גליו... והברים שלו! כי בואו נהיה כנים: מי לא ייתן את הממלכה שלו עכשיו בשביל אפריטיף המשקיף על הים?
וכמו במטייל, אנחנו אוהבים לעשות עבודת שטח טובה כדי להציע לך תמיד את הטוב שבטוב , ראינו איך זה לשחות באוקיינוס האטלנטי, מוחיטו עם שקיעות מול הים וקונצרטים באוויר הפתוח עם הרגליים שקועות בחול. התענוג האמיתי הוא זה ואנחנו רוצים לחלוק אותו איתך. האם אנחנו הולכים על מסלול בר חוף בקאדיז? אנחנו הולכים!
אנחנו מתחילים את מסע ההנאה שלנו - בואו נקרא לדברים בשמם - בטאריפה, כמובן . שם, בגן העדן של גולשי הרוח והעפיפונים, בפינה הדרומית ביותר של הדרום ותחת הגנה של ים תיכוני החובק את האוקיינוס האטלנטי המתמזג לאחד, יש גם מקום לימים הלוך ושוב על הערסל -עם מוזיקת צ'יל אאוט ברקע, בבקשה-.
זו הסיבה שהתחנה הראשונה שלנו עוברת חוף Los Lances, שם מחכה לנו בר החוף Carbones 13 כדי להגשים את חלומותינו . שם, באמצע מרחב אינסופי של חול, ממתינות שמשיות הקש והתנורים המוארים שלהם. וזה לא משנה אם המעלית עושה את שלה כי בפינה הקטנה הזו של תריפה סביצ'ה טעים ובורטה עם עגבנייה טרייה פותרים את בעיות העולם . בינתיים, לפנינו, המיצר ואפריקה השכנה, שמביטה בנו בזווית העין מרחוק.
כמה צעדים קדימה Waikiki Tarifa מזמינה אתכם להתענג על החוף ולשתות את החיים תחת השמש של קאדיס מציעים להקים את עצמנו מהבית: עם הפלייליסטים השבועיים שלו, ניקח את Tarifa לאן שנרצה. מועדון החוף מנדלה , בינתיים, מציע את האלטרנטיבה המושלמת לאלו שנמלטים מהזירה: בבריכה שלו עם נוף לים ההפעלות המוזיקליות מפוארות.
וכאן נוכל להישאר עד שהשמש תחליט לשקוע והאופק יכסה את כל פלטת הגוונים האדמדמים, או שנוכל להתקדם בכביש, שיש לנו עוד הרבה מה לגלות. למרות שלא נצטרך ללכת רחוק מדי: התחנה הבאה היא ב-Valdevaqueros . לאחרונה הצבעת עבורה הכי טוב בספרד וזה לא פחות: כדי לחגוג את התואר המכובד שלו אנחנו מבקשים מוחיטו - ומי שאומר מוחיטו, אומר קאיפירינה או מרגריטה - בבר טומבאו.
קלאסי ככל שהם באים, עם מבני העץ הצבועים הצבעוניים שלו, אחר הצהריים בקיץ במקדש זה לנהנתנות צריכים להפוך למורשת של קאדיז על ידי מצוינות. כאן יש מקום לחול, אבל גם לדשא, שבו אתה יכול לשכב - הא! - על כריות ענק בזמן שאתה זולל המבורגר טעים של מותג הבית ולהרהר במחזה של עפיפונים צבעוניים. בסופי שבוע הוא מנגן פלמנקו טוב : שלא יאמר שאנחנו לא בדרום.
אבל Valdevaqueros נותן הרבה יותר, מה אנחנו מאמינים. ואם אתה רוצה לעשות סיור בר חוף תחת הגנת הדיונה העצומה של פונטה פאלומה, אז אנחנו עושים את זה. לדוגמה, עוצרים ב-Tangana Tarifa, שם שולט האוכל הבריא — בתפריט שלהם יש מקום לטרטרים, פוקים וקישי ירקות—, או בחנות הבגדים החמודה שלו, קונצ'ינצ'ינה . ובלי להפסיק להסתכל על הים, גדול בין הגדולים: דני גרסיה מחכה לנו ב-Bibo Beach House Tarifa לפתות אותנו עם המנות המעוררות תיאבון שלה תמיד. ושהם לוקחים את הריקוד.
אבל קדימה, אנחנו כאן כדי לתת הכל, ו בבולוניה מקלים עלינו: נחשב לאחד החופים הבתוליים האחרונים בדרום ספרד , בחולות העדינים שלה אנחנו חולקים מקום עם פרות הרטינטות בטיול הבוקר שלהן. יש גם סירוקו , בר חוף עם סירה לבנה כמצגת שבה נצטרך לבחור בין שכיבה על הפופים שלו כדי לראות את החיים חולפים או תשמח אותנו עם התפריט המשובח ביותר במסעדה הפתוחה שלו.
וזה היה תורה של זהרה דה לוס אטונס , הנצחי הרצוי על ידי כל אלה שחיים מדספניאפרוס ומעלה. ארץ עשירה בנופים, בגסטרונומיה, בהצעות פנאי וברוח אנשיה , שמקבל את פני הזר בזרועות פתוחות מדי קיץ: אם 3,000 תושביה יהפכו ל-30 אלף בתקופת הקיץ , חייבת להיות סיבה.
מקום אפי על חוף הים הוא אל פז לימון , אשר עם יותר מ-10 שנות היסטוריה מציעה את המוזיקה החיה המגוונת ביותר מדי שבוע. זה לא יהיה מוזר לראות פנים מוכרות באזור: ריקוד טוב, מוחיטו ביד, עם הבריזה האטלנטית כמלווה, יהיה הטוב ביותר בתוכניות. אם כי אם הקונצרטים בצד הזה לא משכנעים, אולי אלה שבצד זה לה לונה, עוד בר חוף עם שם בזהרה . כאן אנחנו מוסיפים כמה חטיפים למשקה: כבר הכנו את התוכנית. כדי לסיים את החוויה בזהרה, זהו חוף אל טרומפטה: הם מבטיחים שהשקיעות הטובות ביותר נשקפות כאן.
ההרפתקה מגיעה מידו של זהורה, כבר בארצות הברבטים : אלו באמת חופים פראיים והשאר שטויות. אבל שימו לב, כי הנה אחד מאותם מקומות חצי סודיים-חצי מסתוריים ש-2021 זו הולכת לתת הרבה על מה לדבר: להגיע חוף פארו החדש לגמרי, הממוקם ליד מגדלור טרפלגר ההיסטורי , תצטרכו להשאיר את הרכב חונה מאחורי הדיונות וללכת בתוך החול במשך 15 דקות. הפרס? הפעלות דיג'יי טובות, חוף ים ענק עבורנו, תפריט קוקטיילים ענק והבלעדיות של מפגש בגלויה נידחת ולא ידועה של חוף קאדיס.
ואם לא בא לכם ללכת, אין בעיה, כי לחוף Sajorami יש חניון משלו . ממוקם גם בזהורה, או מה שזה אותו הדבר, בין קניוס דה מכה ואל פלמר, החלק הקטן הזה של עדן מוביל לחוויה האולטימטיבית בכך שהוא נהנה, באחת הכורסאות או בשולחנות העץ שלה, מהזוגיות המושלמת בין מקומיים יין וקצת התמחות: מולים, קצת טונה אדומה ואורז עם שרימפס ישמחו אותנו עוד יותר.
למרות שהשנה הדברים עוסקים בבכורות, ובחיפושיו נחתנו באל פלמר . על החוף שבו היציבה היא אמנות טהורה ושם החיים עם שיער דהוי ועור מלוח הופכים לחוק, חוף פפאיה נפתח זה עתה : תקרות עץ גבוהות, עיטור בבמבוק וקש ומלצריות מאופרות בסגנון השבט הטהור ביותר, מזכיר לנו את החופים הרחוקים של הקאריביים המקסיקניים . בואו נבקש משהו לטוסט ולחגוג את החיים שיבואו.
אבל השמחה נמשכת, והיא עושה זאת עם הצעות מסורתיות כגון הזהב -הקונצרטים והג'אם סשנים שלו הם אגדיים- הדוור -פתוח כל השנה-. כבר בקוניל דה לה פרונטרה, לה אולה הוא בר החוף שלנו : כאן ההנאה שבאכילה עם הרגליים בחול מראה לנו שוב שהאושר נמצא בדברים הפשוטים ביותר. תוצר הים, האדמה והגינה משולבים בצורה מושלמת במטבח שלו - הו, הטירוף הקיפוד הזה; הו, הטונה הכחולת של אלמדרבה —, שבו הפסקול מסופק על ידי גלי הים.
אבל הם גם קבעו את הימים בקוניל ברים על החוף כמו Feduchy Playa , שלאחר הצלחת חצרותיה בלב העיירה, עודדו להיפתח למרגלות החוף. האם זה למקומות לסגוד לחוף קאדיס?
ועל הדבר הזה בדיוק, של סגידה לחוף, גסטרונומיה, זמנים טובים והחיים בכלל, הם יודעים הרבה על ה-Cuartel del Mar, על חוף צ'יקלנרה של לה בארוסה . בצריף המשמר האזרחי לשעבר הזה שהוסב למקום מפגש של מקומיים וזרים, אותו הדבר לגבי שתיית קוקטיילים מהשורה הראשונה. המטבח האותנטי ביותר - זה של השף מנואל ברגנזה , פסגה מוחלטת - או, בזמן שאתה בזה, להשתתף בקונצרט או בתערוכה. ומהחזית... מהחזית, הים, כמובן, עם מגדל שמירה עתיק כנקודת התייחסות, הנאחז בלומה דל פוארקו במשך מאות שנים.
בקצה הנגדי של Chiclana וליד העיר העתיקה של Sancti Petri - זה שמקשט את חזיתות בתי הדייגים הישנים בציורי קיר של טונה - הוא בונגו, עם מטבח מסורתי ושוק ליהנות מהנוף של האי Sancti Petri, שבו נותרו שרידי הטירה הישנה. אומרים, מעיר, שהשקיעות מכאן אדירות . ועוד קצת, בין החוף לביצה, La Casa del Farero הוא אודה למטבח העליון כתוב באותיות גדולות: המקום לתת לנו מחווה ראויה.
מסתבר שגם בבירה לא חוסכים בהצעות. הימור בטוח הוא אני שותה את הרוחות: זה מקדם שיטות סביבה טובות עם יוזמות כמו החלפת כוס קתות שנאספו על החוף במשקה קל, הוא כבר נותן לנו הצצה לפילוסופיה שלו. אבל בר החוף המקסים הזה באמצע חוף ויקטוריה , הוא הרבה יותר: המכתב שלו נותן לנו חגיגה לחושים - קצת דג מטוגן, זה קאדיס, למען השם —, אבל גם הערסלים שלו למרגלות החוף. שוכבים תחת השמש עם ספר טוב, נגיש את היום.
או לא, כי אנחנו יכולים להמשיך להוסיף חוויות. לדוגמה, ב-NahuBeach, על חוף קורטאדורה : כאן, בנוסף לחוויית הגסטרו, יש מחויבות למארחות. כמה קופיצ'ואלות שם, כמה קוקטיילים שם, והתחושה הנפלאה של - מוקף בעשרות מנורות במבוק שהיינו רוצים לקחת הביתה - להרגיש את זה כמו בית. האם אפשר לבקש יותר? ובכן, תראה, כן: בוא נבקש עוד ג'רנה, שהחיים הם יומיים והם שם כדי ליהנות מהם.
שלושה אוצרות בר חוף ממתינים בפוארטו דה סנטה מריה . וזה לא סתם, אבל ההחלטה באיזו לבחור ייקח זמן מה. כי ב חוף פאלפה, בוולדלגרנה , שוב הקנים, היוטה והבמבוק משתלטים על הקישוט ונותנים תמונה של אלה שמזמינים אותך לתת לשעות לעבור בלי להסתכל בשעון: איך הם לא יכבשו אותנו. כסאות נוח המשקיפים לים וליד השולחן, הדגים ופירות הים הטובים ביותר בקאדיז: איזה אושר.
מוצע משהו שונה בפוארטו שרי, שם חוף פי פי מצליח לרכז לקוחות בלילות ראשון בערבים תוססים: להזמין לברביקיו ולהציע הופעות חיות , אבל הקוקטיילים שלהם עם מיצים טבעיים הם הטובים ביותר. El Chiringuito Salvador נמצאת על חוף לאס רדס ועושה היסטוריה מאז 1987.
ומפוארטו דה סנטה מריה, לשכנתה רוטה עם עצירה בלאס דונאס, בר החוף הכוכב שלה . שני צעדים מהחוף, כאן תוכלו לבחור בין ארבעה חללים: מסעדה מקורה, מרפסת חיצונית, כורסאות או ערסלים. מקום מפגש למקומיים, אבל בזרועות פתוחות לתיירים שברגע שהם דרכה כף רגלם בו כבר יודעים לזהות את הכשרון: הוויברס הטוב הוא כזה שהם מדבקים. יש עוד משהו להוסיף? כמובן! הקונצרטים שלהם, מומחים בהנפשת האווירה עם המוזיקה הטובה ביותר.
והמסלול מגיע לסיומו, אבל עדיין יש הפתעות. כי יקום בר החוף בצ'יפיונה הן מילים גדולות . כבר שם, על חוף Tres Piedras, La Manuela Cocina להוכיח. ואנחנו אוהבים את המקום הזה: מאחורי הקירות הלבנים שמקיפים את ההיקף מסתתר יקום שהמטרה היחידה בו היא לגרום לנו לבלות. מרפסת גדולה עם רצפות עץ וריהוט אלגנטי שובת לב, אבל זו האווירה שזה עתה כבשה אותנו. כדי להשלים את זה? המטבח שלך, שבו התוצר של קילומטר 0 הוא הבוס.
כבר בעיירה ההצעה צומחת בין קלאסיקות מעוגנות בחול - לוס מנולו, לה גביוטה, סן אגוסטין - והתוספות החדשות - מועדון החוף AWA Chipiona, שמהמר על הטעמים של דרום מזרח אסיה - למרות שנשארנו עם המכלאות , הנקראת לכבוד מכלאות הדייגים שמתגלות בנוף בשפל. איפה לשים טורטיות השרימפס שלהם, הצ'וקיטו המטוגנים והסרפדים שלהם , הסר את כל השאר.
וההצעה האחרונה שלנו נמצאת במקום בו הגוואדלקוויר מהווה את הגבול הטבעי בין קאדיס להואלבה היפה: Sanlúcar de Barrameda משדר אמנות מכל ארבעת הצדדים, אבל גם טעם ומטבח טוב . ולמרות שהאוצרות הגסטרונומיים שלו נמצאים בעיקר בפנים שלו, עדיין יש לו כמה טריקים בשרוול: במטבח הנוכל של וידה מיה —חוף לאס פילאטס—, בטובו האינטגרלי של אפריקנו -חוף לאס ג'ראס-, באווירת חייו של אלפונסיטו —Bajo de Guía— או בקלאסיקות מוחלטות שלמרות שהם לא ברי חוף מן המניין, אי אפשר לפספס: קאסה שפם וסרטני ה-XL שלו , עם נוף של דוניאנה הבלתי ניתנת לשליטה, הוא הסוף הטוב ביותר שיכולנו לקוות לו.