Setenil de las Bodegas: המקום שבו הסלע מתמזג עם השמים
מהפרהיסטוריה ועד היום, מורדות הטאג'ו דל נהר גואדלפורקון הם הולידו סוג מאוד ייחודי של דיור בעיירה ** הלבנה, היפה והלא ידועה** הזו.
בפנים הארץ, ב**קאדיז עמוקה** שאין לה שום קשר לעיירות החוף, אלא עם רכס ההרים האותנטי ביותר , נשארנו ב-Setenil de las Bodegas. ובכן, זכוכית המגדלת של התיירות התיישבה בעיירה הזו, אחת הסקרניות ביותר במחוז קאדיס, ובוודאי, זו שנוכל לקחת איתנו הגלויות המדהימות ביותר.
העיירה שייכת ל מסלול העיירות הלבנות של קדיז ולאחרונה, הוא נכלל גם ב- איגוד הערים היפות ביותר בספרד . עיירה לבנה יפה. נראה שאנחנו יכולים לדבר כמעט על כל פינה באנדלוסיה. ויכול להיות, אלמלא העובדה שגם ה-European Best Destinations פרסמו את זה רשימת היעדים הלא ידועים הטובים ביותר באירופה בשנת 2019 והפתעה!, התברר ש-Setenil de las Bodegas הוא הנבחר ביותר מבין כל המועמדים. עיירה לבנה, יפה ולא ידועה.
בין הסלע נחים בתיו של Setenil de las Bodegas
אם כי, אולי, זה פחות אנונימי ממה שנראה בהתחלה. מבלי שדרכנו בסטניל, רבים מאיתנו כבר היו שם, גם אם לא ידענו זאת. לפחות, אלו מאיתנו שלא פספסו פרק של הסדרה כל כך פטריוטית שהעניק חיים לאב הטיפוס הרומנטי של השודד האנדלוסי: _ קורו חימנז _ . לרבים, מערבון אנדלוסי.
אזור זה של סיירה דה קדיז, שהיה מקושר זמן רב ל- שוד, בירך את השודדים האחרונים עבור הקלטת פרק בסדרה, ב 1977 . למעשה, התפאורה הראשית של אותו פרק, נקראה 'עבד צדק' , התרחש ב רחוב Cabrerizas.
פלמנקו שירה וריקוד, נקמה וחשבון באווירה כל כך אידילי, שלמי שלא מכיר את קיומו של אותו רחוב, זה יכול להיראות כמו חלק ממונטאז' מנייר. בזיכרון הקולקטיבי של זקני העיירה, עדיין נוכחת **סצינת הסיום האפית של קורו חימנס ביציאה על סוס עם נוף מלכותי של סטניל.**
הבתים שוכנים בסלע של Setenil de las Bodegas
הנוף הייחודי של העיירה הלבנה הזו, שבין שקעים לשוליים סלעיים, מחסה מבוך של אבן וסיד, תואר בצורה מושלמת ומלאה על ידי פפה קבלרו בונלד -פרס סרוונטס 2013-: "סטניל, אזור עירוני מדהים, ברית בלתי סבירה בין אדריכלות וגיאולוגיה".
באופן לא מפתיע, מיקומה הוא מה שהופך את סטניל לעיירה כל כך מיוחדת, שכן היא ממוקמת שוכן לאורך קניון שנחפר באופן חילוני על ידי מי נהר גואדלפורקון. הנהר עשה הכל. הוא זה שעיצב את המקום, מחלק את העיירה ומטביע אותה במים ובשיר ערש. ותושביה החליטו לנצל את אותם מקלטי סלע שהותירו סחף, כדי להפוך אותם למקום להתקין את בתיהם.
למעשה, הגברת הקטנה מסטניל -ונוס קטן מאוד עם חמשת אלפים שנות קיום ושנמצא בשנות ה-90 של המאה ה-20 האחרונה- מוכיח באופן סמלי שהמערות הללו היו מאוכלסות ללא הרף מהפרהיסטוריה ועד היום. עובדה היסטורית יוצאת דופן ודרך גאונית לדו קיום עם הטבע.
נהר גואדלפורקון עשה הכל
ולמרות שבאזורים אחרים של אנדלוסיה, ה בתי מערות -מוכר גם בשם דירות טרגלודיטים - הם נחפרים ישירות על המדרונות של הרים קטנים, גבעות או מדרונות; אלה של Setenil מנצלים את המקלט שמספק הסלע החצוב על ידי הנהר ו הם סוגרים את הקירות הסלעיים כדי ליצור מאוחר יותר את הבתים.
אם עלי באבא היה בא לבלות אלף לילה ולילה בסטניל, כמה פעמים הוא היה מתפתה לצעוק את זה על סומסום היפתח במערות האלה בלי גנבים או שודדים. רעיון שלא אמור להיראות לנו כל כך מטורף, שכן העבר של Setenileño עובר תקופה מוסלמית ארוכה. חשבון טוב על זה נותן את מבצר נאסריד, מהמאה ה-14, מהם עדיין יש יותר מ 500 מטר של חומה, בור מים ו-Torre del Homenaje.
במובלעת כזו, נקודות המבט עולות, באופן מעשי, באופן טבעי. ישנן נקודות רבות שמהן ניתן לקבל תצוגות ראויות להערצה. מ ה נקודת תצפית וילה , בפלאזה דה לה איגלסיה מאיור; הליזון , למרגלות Torre del Homenaje; או של כרמן , על סלע בין רחובות ה Cuevas del Sol וחנות סבון.
בחלק מרחובותיה, השמים עשויים מסלע טהור, ובמבט למעלה, לעולם לא תסונוור מאור השמש ובקושי תוכל לראות אף כוכב אחר, כפי שקורה עם זה המכונה מערות צל . מעטות התקרות הן כל כך מזדמנות ובלתי ניתנות לשליטה.
Setenil de las Bodegas
רבות מהמערות המרשימות של העיירה הוסבו, כמובן חנויות תוצרת מקומית, ברים, פונדקים או מסעדות . איך זה יכול להיות אחרת, במקרה של אנדלוסיה, הגסטרונומיה המקומית העשירה הופכת הכל למקסים עוד יותר.
בהיותו אזור פנים, המטבח של Setenil נושא קווי דמיון לזה של Serranía de Ronda או Sierra de Cádiz . ראויים לציון הם בשרים מלאכותיים ומרקים של בית חווה , למרות שהם גם מנות טיפוסיות כגון ביצים מקושקשות עם אספרגוס, מיגס עשוי מלחם, מסיטה, ארנב א-לה-סרנה, גספצ'ואלוס או בטטה עם דבש.
כמה מקומות של התייחסות לטעום מטעמים אלה של האזור הם מסעדת דומינגז , הטברנה , הצופה , בית הספר גַל מכירה ב-Yes You Can .
Setenil de las Bodegas
אבל לא רק מבתיה המשובצים בסלע והתוואי הגסטרונומי שלה יכולה העירייה להתפאר, שכן עושר אקולוגי של סביבתו הטבעית יש בה אטרקציה ייחודית שיש לה מסלולים שונים לטיולים רגליים, אופני הרים או רכיבה על סוסים.
כמה מהמעניינים ביותר הם מסלול השודדים, שמחבר את Setenil עם **החורבות הרומיות של Acinipo**, במחוז השכן של מלגה; ה מסלול הטחנות , המתחבר עם Alcalá del Valle, בעקבות גדת הנהר, ועובר במקום בו היו טחנות הקמח הישנות; גַל מסלול הקמינו דה לה אסקאלנטה , אשר עוקבים אחריו במהלך העלייה לרגל של סן איסידרו.
אתר ארכיאולוגי אסיניפו
קשה להגדיר את Setenil de las Bodegas מבלי להתייחס לתיאורו של פפה קבאלרו. למרבה המזל הוא ידע לתאר במילים את התחושה הזו של למצוא את עצמנו במקום שבו הכפר פולש לרחוב בצורה מקרית ואמיתית, מתגנב לחייהם של תושביה ולהיות חלק בלתי נפרד מזהותם.
חיים במערות ב-Setenil de las Bodegas