בלנקה פרננדס מלמדת שיעור יוגה ב-Vivir by V...
האזעקה נשמעת. השעה שבע בבוקר. נראה לי שאני זוכר שהפעם האחרונה שקמתי כל כך מוקדם הייתה לתפוס מטוס אפריקה, יבשת שממנה כרגע, שוכב על המיטה בסוויטה עם מרפסת פרטית במלון הבוטיק V... בווייר דה לה פרונטרה, **כמה קילומטרים מפרידים ביני. **
בצד השני של חלון ענק עם נוף של האזור הכפרי של קאדיס אתה שומע רק את ציוץ הציפורים ואת ההתקפות הזועמות של רוח מזרחית, המרעידה בחוזקה את צמרות העצים בקאדיז ופוגע בגגות העיר הלבנה האנדלוסית הזו קפואה בזמן. סיבה סוערת שמניעה את בלנקה פרננדס, המנהלת את שגרת היוגה והפעילות הגופנית של ה-Vivir by V… נסיגה,** להעביר את שיעור מדיטציית הבוקר והמתיחות לבור המים הישן** של הבית המשוחזר הזה. החצר הפנימית מתוארכת למאה ה-16.
חצר מהמאה ה-16 במלון הבוטיק V... בוייגר דה לה פרונטרה.
הרבה יותר מהצדעה לשמש
לָרֶדֶת צעד אחר צעד במדרגות הלולייניות מזכוכית בגובה יותר מעשרה מטרים שמפרידים ביני לבין קרקעית המיכל התת-קרקעי הזה ששימש בעבר לאיסוף מי גשמים זה כשלעצמו תרגיל בריכוז. אותו אחד שאחראי על לכידת בלנקה במוחי הפזור והעסוק לאחר שהקדשתי את תרגול היוגה שלי למטרה מסוימת. הכוונה האישית שלי אינה מובנת מראש, אבל אני מחליטה להציע לו את כל זמני ומאמצי. אני מתחיל את היום בשלום; ואני מקווה ומאחל שהחיים הימיים יעשו זאת בשלווה (כפי שאמרתי, בלתי נתפס).
ה ארוחת בוקר מיוחדת (טוסט אבוקדו עם גבינה טבעונית וריבה ביתית מהאזור, קערה עם זרעי פשתן זהובים ופתיתי שיבולת שועל לחות עם חלב שיבולת שועל ופירות טבעיים ותה מורינגה) התוכן הקלורי הנמדד שלו, אבל גם בגלל הגודל העצום שלו, תוכנן במיוחד כדי להתמודד עם כוח ואנרגיה הליכה של שלוש שעות שמחכה לי דרך הפארק הטבעי של לה ברנה ומריסמס דל ברבאטה.
שיעור יוגה ומדיטציה בבור המים במלון הבוטיק V... בוייגר דה לה פרונטרה.
השעה עדיין רבע לתשע בבוקר וקרלוס מילבורן, מדריך המתמחה במסלולים דרך מחוז קאדיס, מחכה לי בפתח עם מצב רוח וציפיות גבוהות. הלכנו דרך יערות אורנים, השארנו מאחורינו טחנות מתקופות אחרות והצלחנו להיכנס לפלומר דה לה ברניה, בהסיינדה מהמאה ה-18 בסן אמברוסיו, לפני ההגעה ל- נקודת תצפית טרפלגר, שנוף פנורמי שלה על קניוס דה מקה ומגדלי טרפלגר והטאגוס זה משאיר אותי בלי מעט הנשימה שנותרה לי. כל זאת בזמן שהטכנאי הסביבתי הזה שעבד בקנדה ובבריטניה מסביר לי, בצורה דידקטית ומשעשעת, ההיסטוריה של המקום, כמו גם השימושים הרפואיים השונים של הצמחים והעצים שאנו מוצאים בדרכנו.
מה המעלית לא עוצרת (זהירות, זה יכול להימשך עד תשעה ימים), הפיקניק שתוכנן לערוך באמצע הטבע מועבר למרפסת של מסעדת 4Estaciones, בבעלות השף **אלברטו רייס, שעם שליטה וידע נמצא ב אחראי על עיצוב שלוש הארוחות היומיות של ריטריט Vivir by V... **
גספאצ'ו תות עונתי, סלט לולו רוסו וסביצ'ה ירקות –שלא חסר בו דגים – מקדימים קינוח מרהיב על בסיס מנגו וחלב קוקוס שמחזיר אותי לחיים. תפריט בריא מלווה במהרה נוצצת ומאוזנת, כי הנה באנו לחיות, לא כדי לסבול.
וייר דה לה פרונטרה
עדיין עם כוח
הגיע הזמן ל טוניק גוף דרך Vejer de la Frontera (ומדרונותיה התלולים). חצי שעה עוברת אחרי שלוש בצהריים ובלנקה הכינה לי סשן רך איפה ריהוט עירוני עוזר לי להפעיל את השרירים שלי: כפיפות בטן עם רגל אחת על הספסלים בפלאזה דה אספנייה, שכיבות סמיכה נגד הבאר שליד כנסיית דיבינו סלבדור וכו'. מעולם לא היה ביקור ביעד כל כך ממריץ, מהנה ותובעני.
גב (לנשימה, אבל עם הרבה יותר אנדורפינים) מתחיל, (כמעט) שעה לאחר מכן, השיעור של יוגה משקמת ומדיטציה, הפעם על פלטפורמת הגג של מלון V… בוייגר. בין אסאנה לאסנה - ובעוד בלנקה מזכירה לי לשמור על הבטן שלי פעילה בכל תנוחה - אני פשוט אני מצליח לשמוע את העתק הפעמונים ואת הצחוק של כמה ילדים שרצים בסמטאות העיירה.
שיעור טוניק גוף בעיירה Vejer de la Frontera.
אני לא יודע אם זה היה הקטע שלי, אבל הים חסר המנוחה והמסוכן שניתן לחוש באופק בטח היום הוא לא יזכה לשום ביקור מהבן אדם. אני יכול להיות רגוע... אבל ממש רגוע, במיוחד בידיים הנפלאות של דניאל, המטפל שמתרגל את העיסויים המרגיעים של ריטריט Vivir by V... באווירה האינטימית שנוצרת בבור.
אחרי הזמן הפנוי, הגיע הזמן לארוחת ערב. ה יצירתיות 'פשוטה' של קרם דלעת, כמה חצילים בגריל עם ארוגולה ומלון-מוג'יטו טעים לי כמו לחם קדוש, או יותר נכון לחם מחמצת אומנותי שהם מביאים כל יום מהסדנה של דניאל ראמוס בצ'יקלנה. לפני השינה אני מחליט לחלוק את התרגול שלי היום עם אמיליו פרננדס, השף הראשי של המסעדה. בהחלט מגיע לו.
גספאצ'ו תותים עונתי מוגש ב-Vivir על ידי V...
היום השני של החיים מאת V...
האזעקה נשמעת. השעה שש וחצי בבוקר. נראה לי שאני זוכר שבפעם האחרונה שקמתי כל כך מוקדם... בורחת לי המחשבה. מה שאני לא זוכר זה את הפעם האחרונה שכאב לי כל כך. בלנקה מחכה לי עם החיוך הכי טוב שלה בתחתית הבור. אני לא יכול להגיד את אותו הדבר אבל השקעתי אנרגיה ביוגה ובתרגול מדיטציה בבוקר, שהפעם אני מעדיפה להתמסר למטרה ספציפית יותר למקרה שזה יעזור להפחית את המאמץ: **לאהוב את עצמי יותר, או לפחות מספיק להתמודד עם היום. **
מאחורי ה ארוחת בוקר בריאה –שלא חסר בו סלט פירות עונתי – אני פוגש שוב את קרלוס בקבלה של המלון. היום אנחנו צריכים לצאת מוקדם יותר, בשמונה בבוקר, מאז המסלול דרך בולוניה צפוי להימשך כארבע שעות. זו לא הפעם הראשונה שאני רואה האנדרטה הטבעית שהיא הדיונה הענקית שלה עם יותר מ-30 מטר גובה או שרידי המתחם הארכיאולוגי באלו קלאודיה, שהוכרז כאנדרטה היסטורית לאומית, אבל הפעם אני אצפה בהם מלמעלה, מראש הר בפארק הטבע אסטרכו.
נוף של קו החוף של קאדיס.
מסלול הליכה מעגלי זה הוא נותן לי תמונות לזכור, כמו פריחת שדה של אירוסים, סלעים שבהם אפשר לטפס ולתלות, צורות גיאולוגיות בלתי אפשריות ופרות, הרבה פרות שחורות רועות. בגלל הרוח המזרחית החזקה אנחנו לא יכולים לעלות לאתר הארכיאולוגי של כיסא האפיפיור, אבל הטבע מפצה אותנו בדרכו שלו בכך שהוא מראה לנו צבי חמקמק לכמה שניות.
אנו חוזרים לנקודת ההתחלה חצי שעה מוקדם מהמוסכם. הגבעות האחרונות עמדו להיות מסוגלות עם המורל שלי, אבל לקחתי את זה כאתגר שקרלוס מסוגל להשלים את ההליכה הזו בשלוש וחצי שעות. אם הוא יכול, גם אני יכול. המאבק בין הגוף שלי לנפשי היה אינטנסיבי, אבל לבסוף הצלחתי לגרום לשניהם לעבוד כצוות.
מרפסת שבה ארוחת הצהריים של ה-Vivir by V...
ועם זה ועם כמה עדשי קוויאר...
ארוחת צהריים מתקיימת במרפסת של בית משפחה השייך לז'אן ואן גיסל, הבעלים של מלון V... בוייגר, בבולוניה. אלברטו מפתיע אותי עם סלט עדשים קוויאר, אבוקדו ואצות סאם ו אורז בלתי נשכח עם חלב קוקוס.
בזמן שאני נהנה מנופי הים עם כוס יין אורגני מקאדיז ביד, אני רק חושב על כמה פשוט זה יהיה לשכב על הספה הזו ולנמנם... אבל בלנקה חודרת למחשבותיי. זה לא הוגן כלפיה, אבל כרגע אני מפחד ממנה. בעוד חצי שעה מתחיל שיעור טוניק הגוף בעיירה וכל מה שאני רוצה זה להפסיק "מה אם אפסיק עכשיו?" מהדהד בראשי שוב ושוב.
אני לא עושה את זה. אני בזיגזג במעלה המדרונות הצרים של הרובע היהודי, אני זורק את אגרופי נגד הרוח בנקודת התצפית של קורדרה, אני רץ מתחת לקשת הטירה, אני מסתכל על טחנות הרוח מרחוק... עד שבלנקה, שלקחה לי את הדופק מהיום הראשון, אבל הדופק המטפורי, מחליטה לחזור למלון להאריך את תרגול היוגה לפני שהגוף שלי מתמוטט. אני בטוח שהתרגילים המדודים שלו בעצימות גבוהה יעבדו על חילוף החומרים שלי במשך שעות.
דניאל מתרגל עיסוי בבור של מלון V... בוייגר דה לה פרונטרה.
אני עוצר נשימה בשיעור יוגה משקמת ומדיטציה; והכתף בזכות העיסוי של דניאל, שהבחין בבעיית השרירים שאני גוררת כבר חודשים ועבד קשה על האזור כדי לרפא אותי. זה גם גורם לי להירדם עם עיסוי ראש מנחם זה כולל נקודות לחץ באזורי צוואר הרחם שמשאירים אותי K.O. בתוך שניות.
אני לא בטוח שהשגתי את המטרה שלי לאהוב את עצמי קצת יותר, אבל לפחות אני מרגיש מרוצה על שהתמודדתי עם נסיגה מלאה בבריאות ובריאות , המסתיימת בשלוש יצירות קולינריות חדשות של אלברטו שנשטפו עם מרלו-פטיט ורדו קריאנזה אורגני 2016 של סנצ'ה פרז. כי כמו שאמרתי קודם, באנו לכאן כדי לחיות (לפי V...), לא כדי לסבול.
כתובת: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz ראה מפה
טֵלֵפוֹן: +34 (956) 45 17 57