עוד דגנים, ירקות ושמן לפתית.
ל**סוד האושר הנורדי** אין סוד. זה האוכל ונראה שזה יהיה דיאטה ים תיכונית חדשה וזה שימליצו לנו בחום בשנים הקרובות.
ה אוכל נורדי חדש הפך לשיחת העיר בשנת 2004 כאשר כמה מהשפים הנחשבים ביותר של הבלטים וחברי מועצת השרים הנורדית הסכים לערוך מניפסט המבוסס על ארבעה עקרונות: הדיאטה צריכה להיות בָּרִיא , בפוטנציה גַסטרוֹנוֹמִי, יציב והיה צריך לכבד את זהות נורדית.
אבל זה היה ה ארגון הבריאות זה שהיה אחראי להעלות אותו על הטבלאות האירופיות עם דו"ח חדש שהוצג בחודש מאי. ה דוח סינתזה של רשת עדות בריאות זה מדבר על היתרונות שיש לשתי הדיאטות על הבריאות שלנו.
שניהם מפחיתים את הסיכון של מחלות לב וכלי דם , סוכרת סוג 2, סרטן, ומצדו, ה דיאטה ים תיכונית עוזר במחלות כגון אלצהיימר וה פרקינסון , בעוד שהנורדי מומלץ לירידה במשקל.
אם הים התיכון התפרסם, זה היה בגלל האיכות והכמות הגבוהה של מזונות מהצומח ושמן הזית שהוא מכיל, כמו גם הצריכה המתונה של דגים ועופות. מצד שני, הוא מאופיין בצריכה נמוכה של מוצרי חלב (בעיקר יוגורט וגבינה), בשרים אדומים, בשרים מעובדים וממתקים, אותם אנו מחליפים בפירות טריים.
הו! ובואו לא נשכח ה-NAP י ארוחות הערב הארוכות שלנו שבאו לידי ביטוי גם בדו"ח, אך למרות מה שאנו עשויים לחשוב, כמשהו מועיל.
התזונה הים תיכונית, הכי טובה.
אבל מה אנחנו יודעים על דיאטה נורדית חדשה ? ראשית אנו מניחים אותו על המפה והם מופיעים דנמרק, פינלנד, איסלנד, נורבגיה י שבדיה.
המרכיבים העיקריים של הפירמידה של הים הבלטי הם כוללים פירות יער ופירות, דגים שומניים כמו הרינג, מקרל וסלמון, כמו גם דגים רזים כמו בקלה. הם כוללים הרבה יותר קטניות, ירקות כמו כרוב וירקות שורש, ועוד דגנים מלאים, כולל שעורה, שיבולת שועל ושיפון.
וכאן ההבדל הגדול עם דיאטה ים תיכונית : ה שמן קנולה אוֹ לֶאֱנוֹס . הוא אינו מכיל נוגדי חמצון רבים כמו שמן זית אבל הוא עשיר בשומנים חד בלתי רוויים, שעוזרים ל בריאות הלב שלנו ובכולסטרול טוב. ועוד אחד: ה מקור צמחי זה הרבה יותר זהיר, יותר מקומי ומייצר פחות פסולת.
בפינלנד תמצאו את התזונה הניאון-נורדית.
ב 15 מדינות באירופה דיאטת הניאון-נורדית כבר מיושמת, אבל הדרך עוד ארוכה, בינתיים זה הדקלוג איתם אתה יכול להתחיל להתאמן:
1. יותר פירות וירקות כל יום. עדיף טרי ולא מבושל מראש
2. לאכול יותר דגנים
3. הדגים והים הם בעלי בריתכם. גרינפיס עוזרת לך לקנות בצורה מודעת יותר
4. הוסף מרכיבים פראיים לתזונה שלך
5. פחות בשר ואיכות טובה יותר
6. יותר מוצרים אורגניים
7. אל תשכחו ממאכלים עונתיים
8. אוכל ביתי הוא הטוב ביותר. אל תתעצלו ותבשלו!
9. הפחיתו בתוספים בארוחות שלכם
10. התחילו לחשוב על איכות הסביבה וצמצמו את הפסולת.
הסוד לאושר הנורדי הוא בתזונה שלהם.