האם אפשר לנסוע מבלי להשאיר זכר לטביעת הרגל הפחמנית שלנו? זה מה ששאלו את עצמם ג'ון קארגה (פעיל סביבתי), סטפי טרוגה (אתלטית בהרים גבוהים), פביאן לאון (שף ומקדם גסטרו) וורו סינ מאפה (נוסע מושבע) כשהם התכנסו כדי להתחיל את זה הרפתקה דרך נווארה שבסופו של דבר הפך לסרט דוקומנטרי, "טביעת הרגל האחרת". האם אתה מצטרף לאתגר?
בשביל זה, אין דבר טוב יותר מאשר לעשות את זה בשביל זה אחד הטריטוריות המפותחות ביותר מבחינת תיירות בת קיימא מתייחס: נבארה, מחויבת במשך שנים להראות לנו ש"תיירות אחרת אפשרית", נותנת עדיפות בחוויותיה טעמים מקומיים ללא תוספות, שבילים עם שורשים בני מאות שנים, נופי טבע מקומיים ומוגנים ... ודוגלת בתיירות הכפרית הטובה ביותר במשך עשרות שנים.
מלכתחילה, נושא בראש סדר העדיפויות: להיות מודעים לטביעת הרגל הפחמנית של התחבורה המשמשת. במקרה זה ארבעת החברים החליטו להשתמש ב- רכבת להגיע לכאן ולהסתובב בנווארה מכונית חשמלית ואופניים ... אבל גם, מבלי לאבד את מראה מקומות ההתאמות, שהיו מלונות ירוקים באמת, פרויקטים שנוספו יותר ויותר לתנועה הזו שבנאווארה יש יותר ויותר כוח: ה תיירות בת קיימא.
התוצאה? 635 ק"מ, במסלול המחולק לשישה שלבים שאם היו מטיילים בהם בדרך קונבנציונלית, היו יוצרים טביעת רגל פחמנית של 1,137 ק"ג של CO2e. אתה יודע כמה הצליח לצמצם אותו? 389 ק"ג של CO2e. מדהים! אבל, בואו נגיע לנקודה: איך לעשות טיול בר קיימא מבלי לוותר על כל הדברים הטובים שיש לנווארה להציע?
מ-TUDELA ל-UJUÉ: חסכון ב-148 ק"ג של CO2
אתה לא יכול להתחיל בנווארה בשום דרך אחרת. ה בוסתן טודלנה היא נקודת ההתחלה המושלמת עבור ארבעת החברים האלה שיגלו את חיבור השטח והגסטרונומיה שלו עם האדמה דרכה ובזכותה מפיקים משלו.
לשם כך, שגריר יוצא דופן, סנטי קורדון, הבעלים של מסעדת טרינקטה, היה אחראי ללמד אותם כיצד גדל באופן אורגני את ירקות הק"מ שלך, אותם אלה שהם יטעמו אחר כך במסעדה שלהם. "רק בגלל שאתה מבין את כל המאמץ מאחורי הירקות האלה, אתה מבזבז פחות", אמרו ארבעת החברים שנהנים מהמטבח הזה.
המסע היה ממשיך Ujué, אחת הערים היפות בספרד, יושב על סלע, ועם כנסייה-מבצר, Santa María de Ujué, מוקף ברחובות אבן קטנים מלאים באחוזות. ה נופים של הריברה והפירנאים ממרומי העיירה הם עוד מחזה.
מאסטלה-ליזארה לאורבסה וויאנה, 28 ק"ג של CO2 נחסך
בשלב השני של טיול נטול פחמן זה, פביאן, ורו, סטפי וג'ון ביקרו ב- מרתפי Quaderna Vía, אחד היקבים החלוציים בספרד בייצור של יין אורגני.
לאחר מכן הם היו צוללים לתוך הטבע של אורבאסה לגלות את מי הטורקיז של Nacedero del Urederra ולסיים את היום בהליכה בקטע של קמינו דה סנטיאגו כדי לנוח מאוחר יותר בעיירה ויאנה, עם בתי האחוזה, הארמונות והכנסיות שלה, מקום שהיה גם הזדמנות ללמוד על ההיסטוריה של האזור, שהיה חשוב מאוד במהלך המאות ה-16 וה-18.
מ-LEKUNBERRI ל-LEITZA, נחסך 37 ק"ג של CO2
במהלך היום השלישי הבולטות תהיה שוב מהאדמה, אבל הפעם לא כל כך מפני השטח, אלא דווקא מהמעיים של נווארה. ה מערות מנדוקילו מהווים הזדמנות להתעמק בספיאולוגיה מנקודת מבט תיירותית, להמשיך ולטייל בזה מאוחר יותר נוף נווארה של ירוקים עזים.
ארבעת החברים סיירו הקטע של פלאזולה גרינוויי, מלקונברי ללייטזה, ושם בילו את היום בפגישה עם סקרן חנות אפודים מותאם להרמת אבנים. אינקסיו פרונה, אחיו של הבעלים, מרים אבנים מקצועי, הוא הציע שיראו אותו בפעולה. זה לא מותרות?
מברטיז לבאצטאן, חסכו 20 ק"ג של CO2
עוד אחד מהשלבים המרתקים של הטיול היה זה, זה שהחל ב עמק בזטן וזה, דרך כבישים מפותלים, הוביל את ארבעת החברים אל המלכותי פארק הטבע ברטיז, שבו חואן גוני היה מדריך אותם להסביר מדוע הוא אחד מה היערות האטלנטיים הגדולים בעולם , מלא בדמויות מיתולוגיות.
ההרפתקה המשיכה לאחר ארוחת הצהריים ב- פארק באזטן אבנטורה, פארק השומר בקפידה על הסביבה, הידוע בקווי הרוכסן הגבוהים שלו בין צמרות העצים. הסיכה לנוח מהיום הקדחתני הזה הגיעה אמאיור-מאיה, עיירה עם הרבה היסטוריה ובית חווה מסודר סביב רחוב ראשי, בלב Baztán.
מכוכבי מישלין ועד פינצ'וס בפמפלונה, 21 ק"ג של CO2 נחסך
הם לא יכלו לעזוב את נווארה מבלי לחוות את אחד מהם חוויות גסטרונומיות הכי רצוי של הקהילה, של המסעדה אורדניז מיל, שני כוכבי מישלן ושני Repsol Suns, ומקום שבו דיוויד יארנוז יסביר איך הוא מכין מנות כמו Baztán Trout, ומדוע הפרויקט הגסטרונומי הזה סובב סביב קיימות.
במסעדה שלו, בנוסף לאכילה טובה מאוד, הוא גם עובד על שימוש יעיל במרכיבים כדי למנוע בזבוז מזון. ואחרי מנוחה ראויה, הביקור האחרון של היום הוקדש לסיור במקומות הטובים ביותר טאפאס בפמפלונה.
מבורגוי ל-VILLANUEVA DE ARCE, 135 ק"ג של CO2 נחסך
השתתף באחת המסורות האותנטיות ביותר של נווארה, הירידה של היער מההר, דרך הנהר: המופע של הרפסודות, זה לחיות במינוי ייחודי שנשמר לאורך זמן.
מאוחר יותר, ארבעת החברים יהנו עם שכנים של בורגי של כמה מיגות מסורתיות. והם השתתפו בבכורה של עונת הגבינות של עמק רונקל, בשוק פנטסטי ממנו, כמובן, לקחו כמה גבינות. האם אתה תוהה איך ארבעת החברים סיימו את המסע הזה שלהם לנסות להשיג טביעת רגל של 0 פחמן? שתילת עצים עצי פרי ב-Agroturismo Maricruz והפחתת עוד יותר את טביעת הרגל הפחמנית של הטיול שלך. אגב, האתגר הושג.