לעתים קרובות אומרים שאין טירה בלי רוח רפאים, אבל אנחנו, שהם רומנטיקנים מושרשים, אוהבים לחשוב ש אין דבר כזה בלי סיפור אהבה שמותיר חותם. בזה, הממוקם בנקודה הגבוהה ביותר של ביאריץ, ניתן למצוא את סימני העבר חרוט באבן, מגולף או מזויף: M עבור Marthe, B עבור Boulart, C עבור Charles.
צ'רלס בולארט, תעשיין נאור של המאה ה-19, הזמין את הווירטואוז ג'וזף לואי דוק לבנות בשנת 1881 - Grand Prix d'architecture - זה מעודן טִירָה לאשתו הצעירה, מרתה בולארט, וזו הייתה הדרך המלבבת שהיא מצאה להקדיש לה את זה. היום, יותר ממאה שנה אחרי, לה פולי בוארט נולד מחדש כתכשיט היסטורי לשהות בו.
חמש שנים של עבודה ותשוקה דרשו את בעליה הנוכחיים, בריז'יט ופייר דלונדה, לשחזר את הפאר ואת רוח נועזת של הבל אפוק משנותיו הראשונות, אבל בזכות שחזור קפדני הם הצליחו להביא לאור אוצרות קבורים, טריפטיכוני ויטראז'ים, עמודי שיש, פסיפסים, ציורי קיר ונגרות עדינה, בין שאר האלמנטים המקוריים.
"בהתחלה היה מקום מרגש ומלא בהיסטוריה שמשכה את כל תשומת הלב שלי ושל משפחתי. מהר מאוד הבנתי שאצטרך לפנות למומחים נלהבים כדי להחזיר לו את מלוא האצילות שלו ולהעניק לו חיים שניים. זה לקח חמש שנים, אבל התוצאה הסופית מרהיבה אנחנו מאוד גאים בזה", אומר פייר דלאלונד.
סוויטת אדוארד השביעי.
השחזור
לא קל לשחזר אתר היסטורי רשום, כמו La Folie Boulart – עם הוד מלכותו, הקישוטים והמוצקות שלו – ולהתאים אותו למודרניות ולדרישות העכשוויות, מבלי לאבד את מהותו. מסיבה זו, בריג'יט ופייר היו עצת משמר כללי של העיזבון, מומחה בזמנו באחד המוזיאונים הגדולים של צרפת, לעצב את עיצוב הפנים.
ללא כל ראוותנות מיותרת, המומחה הזה לאמנויות הדקורטיביות של המאה ה-19 הדריך את בחירת רהיטים, בהרמוניה עם הסביבה המקורית, והוא צדק בדיוק רב בבחירת החלקים: שולחן ביליארד שהיה שייך לאחים לומייר כאן, נברשת ברונזה ענקית חתומה על ידי ויקטור פיילארד שם... וכמתנה שטיחי קיר של פלנדריה מהמאה ה-17 ונברשת מדי פעם מתקופת לואי ה-16.
חדר הבריכה.
הטירה
עם נוף של האוקיינוס והפירנאים, הטירה בגודל 2,500 מ"ר כוללת שמונה חדרים, בין 45 ל-110 מ"ר, עם קיבולת ל-14 אורחים, "מעוטר בפראות עם ריהוט תקופתי ופריטים ייחודיים", נרכש במכירות פומביות או נבחר בקפידה בסוחרי עתיקות. אוטומציה ביתית וחדרי רחצה משיש חולקים מקום במקום אחד לנצח קשור לאישים כמו הסופר אוסקר ויילד, מלך שוודיה אוסקר ואפילו מלך אנגליה בעצמו
דווקא במחווה לחיי החברה האינטנסיביים, המסיבות וקבלות הפנים שמהן נהנית החברה הגבוהה ב-La Folie Boulart, אזורי הקבלה תוכננו לסנוור, עם תקרות מצוירות עסיסיות ואוסף עשיר של ציורים, מראות ויצירות אמנות.
חללים מסנוורים.
הרבה יותר מההיסטוריה
עצים ומזרקות בני מאה שנים מקבלים את פני המבקר בגן; במסעדה עושים את זה יצירות של השף לשעבר של מלון דו פאלה המכוכב, ז'אן מארי גוטייה. בתפריטיו בניחוח טרואר אנו מוצאים מנות כמו קרפצ'יו של צדפות עם פירות הדר, מוסר ים עם אצות מאודות וקוויאר מאקיטן או א. מונבלאן שוחזר עם גרידת יוזו על ידי בנו, השף קונדיטור סילבן גוטייה.
ומי שמחפש מפלט להירגע בו, תמיד יכול ללכת אליו הספא שלו, הממוקם מתחת לאטריום הזכוכית ומאובזר בצורה מושלמת בחדרי טיפולים, חמאם, סאונה ו בריכת שחיה שנחפרה במרתפים.