שכונת אלפאמה בליסבון
קוסמופוליטית פר אקסלנס, ליסבון היא אחד מאותם מקומות שנראה שהשתנו בכל פעם שאתה חוזר אליהם. לא משנה כמה פעמים זה חוזר על עצמו, תוסס, בתנועה מתמשכת , לבירת פורטוגל יש תמיד דברים חדשים להציע. אחרי הכל, העיר היא שלך אֲנָשִׁים , ה חַיִים ברחובותיה, אומנות שמאכלס הכל.
לכן המסלול הזה דרך ליסבון הוא א נסיעה אלטרנטיבית דרך מקומות שמעבר ל כיכר המסחר , שכמובן ממשיך לנבוע כוח בפני עצמו מכל זווית שמסתכלים עליו; או היופי שכל שקיעה מעניקה את תזהר -או מירנטה- של סנטה לוסיה. אנחנו מדברים על אתרים ופרויקטים פחות ידוע על ידי התייר המסורתי אך אליו מגיעים המקומיים לעתים קרובות.
מטבח ראוי לכוכבים
אריק ואשתו אינס להמר על מטבח ניסיוני בפרויקט שהם שמו טרואר , אטליה גסטרונומי במרכז העיר שכונת באישה שכבש במהירות את חיכי הציבור.
עם זאת, ההגבלות הסניטריות והתפתחות המגיפה הביאו לסגירת המקום זמן קצר לאחר מכן, ושינו את הפילוסופיה שלו במהלך ההפסקה כדי לחזור חזקה מתמיד. כי עכשיו Atelier Terroir ממוקם ליד - חנות מזכרות - שהוסב לחלל לא רשמי עם תפריט מסורתי יותר . בינתיים, המטבח הניסיוני ביותר נוצר בקנה מידה קטן במטבח הפתוח של מסעדת טרואר שלה, עם השף טיאגו רוזה חתימה על תפריטי הטעימות.
עם רק 25 שנים וניסיון במסעדות עם כוכבי מישלן (Eleven, Fortaleza do Guincho ו-Pure C), רוזה היא אחד מאותם שמות שמבטיחים. החטיפים כבר מתקדמים, בהם טרטר השרימפס, מולה עם גזר ולחי חזיר עם בצל יכולים להדהד כמתכונים פשוטים ומוכרים. שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. כאן הכל אחד פיצוץ של טעמים עם מרקמים ונגיעות שהחך לא מצפה להם, למרות שמוצר הבסיס הוא חלק מהגסטרונומיה הפופולרית ביותר.
מקרל עם עגבנייה ואבטיח או סקייט עם כרוב פורטוגלי ושום צלוי הם שניים מהשמות שממשיכים בתפריט חמש מנות המסתיים במחווה לילדותם של כל הפורטוגזים: ה. גזר עם ג'ינג'ר ודבש , תרופה ביתית שניתנה ליותר מאדם אחד להצטננות ושבטרואר טעימה כמו גן עדן. בנוסף, הזיווג מלווה אך ורק ב יינות פורטוגזיים הכי מעניין.
צאו לטיול דרך מסילת הרכבת של ליסבון
ליד הכנסייה של סאו ויסנטה דה פורה , בקמפו דה סנטה קלרה, יש יומיים בשבוע שבהם הכל משתנה. והוא שבימי שלישי ושבת זה מתקיים לפיירה דה לדרה , שוק שכולם בליסבון ממליצים עליו. לפני שמפרטים את מה שניתן למצוא כאן - וזה הכל - כדאי להסביר את שמו של השביל הפופולרי הזה. כן, לאדרה באה מגנבים, והיריד הזה התחיל להתקיים ב- ימי הביניים כמקום בו נמכרו חפצים גנובים.
כיום הוא מושלם למי שרוצה לשים יד על יצירות אומנות מעניינות או עתיקות אמיתיות. בנוסף, עמדותיהם ממוקמות ב- אוויר צח לצד ציור הקיר המרשים שנוצר עם 50,000 אריחים שהאמן אנדרה סראייבה נתן לעיר. סצנות מפתח מפריז ומליסבון מתרחשות ב-864 מ"ר שלה, יצירת אמנות הרחוב הגדולה ביותר בליסבון, שהוזמנה על ידי מועצת העיר ליסבון וה-MUDE (מוזיאון לעיצוב ואופנה) ב-2016.
ציור הקיר שצייר האמן אנדרה סראייבה בשכונת אלפאמה
GRAÇA: השכונה האופנתית החדשה
מוגבה בגבהים, כמה צעדים מהתייר אלפאמה, הקסטיסו שכונת גראסה הפך לאזור האופנתי אליו ליסבוטס צעירים . נכון שהמיראדור דה גראסה והמיראדור דה נואסטרה סניורה דל מונטה הם עדיין דבר עבור תיירים, אבל בסביבה האלגנטית טרסות של ברים ומסעדות מלאים במקומיים בשקיעה.
למרות שהשוטטות אף פעם לא נכשלת, אנחנו משאירים לכם – ליתר ביטחון – את שמו של א קלאסית מחודשת : Solar dos Presuntos, שחוזר עם ה המטבח העילי של מונסאו שהפך אותו למפורסם לאחר מספר שנים שנסגר עקב רפורמה. כעת עם מרפסת גדולה – וציור קיר של האמן וילס לכבוד אווריסטו קרדוסו ואשתו מריה דה גראסה, הזוג שפתח את המסעדה ב-1974 – המסעדה מזמינה אתכם לנסות את התפריט הוגו אראוחו הכן במטבח הפתוח שלך.
עוד שם נהדר שלא נכשל הוא הו פיטאו , מסעדה משפחתית מסורתית שזכתה לתהילה בזכותה amêijoas a bulhão ברווז , המנה הכי מוחאת כפיים שלו. כמובן, אל תהססו לנסות מעדנים אחרים כמו שרימפס אקורדה או אורז תמנון.
נוף מ- Miradouro da Senhora do Monte
השכונה ה"פרטית" של ליסבון
למעשה, לפני היציאה מהאזור מומלץ לעיין במפות וילה ברטה , רחוב בתוך שכונת גראסה שבמציאות היא עיירה "פרטית".
וילה ברטה הוקרן על ידי ה האדריכל חואקים פרנסיסקו טוג'ל להיות עיירת פועלים בה ניתן לקבל את פני המספר העצום של עובדי התעשייה שהגיעו לעיר בסוף המאה ה-19. הוטבל בשם בתו של האדריכל, לבסוף משפחתו של טוג'ל עצמו, כמו גם קרובי משפחה וחברים קרובים, התיישבו ברחוב, והולידו אירוע מעניין – ומסומן – מתחם דיור בין מעמדי , שנוצרו משני קווים מקבילים של מבנים מלבניים הפונים לרחוב פנימי שחוצה אותם.
מעניין לראות כיצד נוצר החלק המערבי עבור ה בּוּרגָנוּת , עם בתים גדולים יותר בני שלוש קומות המופרדים על ידי חצרות מעוצבות, קירות כניסה קטנים ומרפסות אלגנטיות עם מעקות ברזל יצוק; בעוד שממול לבניינים יש קומה אחת פחות וחזיתות שטוחות עם מרפסות קטנות ופשוטות יותר המולידות גרעין מגורים עם תווי ארט נובו שהגיעו להפרדה משאר השכונה עם שתי דלתות, אחת בקצה הצפוני והשנייה בקצה השכונה. הקצה הדרומי של הרחוב.
היום אתה יכול ללכת בחופשיות דרך פנינת הארכיטקטורה המודרנית הזו החבויה רק 50 מטרים מאזור לארגו דה גראסה העמוס ואשר מקבלת את פני המבקר באפריז של אריחים.
וילה ברטה
גלה את אלפמה עם עיניים שונות
מעט מקומות ידועים בליסבון כמו ה שכונת אלפאמה . אומרים שהוא העתיק ביותר בליסבון - מכיוון שהוא שרד את רעידת האדמה בליסבון של 1755 - וגם זה שמפלט את האישיות הגדולה ביותר משלו. שמירת המרחקים, בדרך מסוימת יכולה להיווצר מקבילה עם גרנדה אלבאיצ'ין , עם אותם רחובות מפותלים של טיפולוגיה ערבית מלאים בפינות, מדרגות ובתים עם חלונות זעירים.
למעשה, לנוכח הצפיפות, הופעת בתי הנופש ואיבוד הזהות הנובע מכך בשכונה שמאבדת בהדרגה את שכניה המקוריים, בוצע פרויקט יפה שנקרא "נשמה של אלפמה" . עם זה זוכרים אנשים אנונימיים בתור התייר אבל היו ממש מפורסמים בשכונה. זה המקרה של גברת פרננדה , שכן המסוגל לשרוד כנגד כל הסיכויים, או וירג'יל טייקסיירה , לא השחקן, אלא הנשיא הארוך והאהוב של מרכז הספורט אדיקנס.
הכל התחיל כשהוא הגיע לעיר הצלמת הבריטית קמילה ווטסון . מאוהב במהות השכונה ואנשיה, ווטסון החליט ללכוד את פניהם בשחור-לבן, כדי להמחיש את נשמתה האמיתית של השכונה שהפאדו הודיע לכל העולם.
חנות הספרים הטובה בליסבון נמצאת במפעל ישן
ביציאה ממעגל התיירות הקלאסי ביותר של ליסבון, כבר כמה שנים יש שם פרטי שמזמין אתכם לצאת מחוץ למרכז. רגע לפני הכניסה עֶזרָה , השכונה הסמוכה לבלם, א מתחם תעשייתי היסטורי משדר חיים ואמנות. זה LXFactory , מקום שבו חנויות אומנים וחללים אמנותיים מחכים להתגלות בין חזיתות שפלשו על ידי גרפיטי ואוסף משובח של מסעדות מטבח בינלאומיות.
למרות שזה נכון שהמהות עשויה להיות מושפעת בחלק משמותיה לטובת היציבה, עדיין יש שרידים מעניינים מהרעיון המקורי של זה מתחם חלופי . זה המקרה של חנות הספרים לר דוואגר , אחד מאותם מקומות שבהם הספרים תופסים כל סנטימטר של מקום והדבר הטוב ביותר לעשות הוא ללכת לאיבוד בין המדפים שלו.
מאוחסנים עד התקרה, אלפי ספרים ממתינים בבית הדפוס לשעבר הזה, שהוא לא רק חנות ספרים, אלא גם מוזיאון ובית קפה לא רשמי. כשעולים במדרגות ומחפשים את הספר המושלם - קשה לעשות בין כל כך הרבה הצעות - נתקלים במכונות התעשייתיות המקוריות שמילאו את החלל בדיו בעבר. אל תתביישו ותעברו בכל פינה שתמצאו, שכן שולחנות וכיסאות מחכים במקומות הכי בלתי נתפסים כדי ליהנות מקפה בליווי חברים או, כמובן, ספר טוב.
לקרוא לשוטט
האמנות שמקיפה את בלם
זה נכון שהזמן עומד מלכת כשמנזר ג'רונימוס או מגדל בלם מסתכלים עליך בחזרה. יצירות מופת שכדאי לברך תמיד בבואכם לליסבון ושמשמשות כנקודת מוצא מושלמת ללכת לאיבוד באזור ליסבון המלא במוזיאונים. בלם זה בכלל לא מקום לבלות בו רק את הבוקר או אחר הצהריים, אפשר אפילו להפסיד ימים מלגלות את** יותר מעשרה מוזיאונים** שמחכים באזור.
מוזיאון חיל הים, מוזיאון הקרונות, מוזיאון החשמל, המוזיאון לאמנות פופולרית... ללא ספק, ההיסטוריה מתעצבת במסדרונותיה, ומאפשרת לנו להבין הרבה יותר על ליסבון. אמנם התכשיט שבכתר הוא ה מוזיאון אוסף בררדו , המוקדש לאוונגרד מתחילת המאה ה-20 ועד היום. פיקאסו, דאלי ומירו מתקיימים יחד עם אנדי וורהול וליכטנשטיין באוסף הקבוע שלו.
שיטוט בחנויות המאה
ליסבון היא הווה, אבל גם עברה. דרך מעניינת לגלות צ'יאדו , האזור המסחרי פר אקסלנס של ליסבון, מתמקד באוסף הטוב של תכשיטים בני מאות שנים שעדיין שומרים על דלתותיהם פתוחות. זה המקרה של חנות הספרים של ברטרנד , שאומרים שהיא חנות הספרים הפעילה הוותיקה בעולם. הוא מתוארך לשנת 1732 וכשאתה קונה ספר אתה יכול לבקש חותמת שמזכירה לך שהיית במקום כל כך מיוחס.
ומה לגבי ה חנות הכפפות Luvaria Ulisses , ממוקם בלב Rua do Carmo. בפעילות מאז 1925, בקושי שני אנשים יכולים להיכנס לשטח הדלפק שלו. עם זאת, כדאי להעמיד את התור האפשרי שעובר ברחוב כדי לחזות ממקור ראשון לא רק בחומר האיכותי ביותר של כפפות עור שעדיין מיוצרות בעבודת יד, בדרך הישנה, ואשר מספר הדגמים שלהן מוגבל; אלא גם לחוות את הטקס של התנסות וקניות כאן.
איכות גבוהה, עיבוד מסורתי ומחיר סביר מחכים לשימורים שימורים של ליסבון או עוגות הקרם במנטיגריה. וגם ה תכשיטים משובחים של Leitão & Irmão , חנות חסרת ייחוד הממוקמת ליד חנות הקונספט של נופים טובים -ששווה גם ביקור - אבל הסדנה שלו הייתה אחראית על יצירת תכשיטים לבני המלוכה וידיו המומחיות הכינו את כתר הבתולה מפאטימה.
למרות כסגירה אין כמו לסיים את ההליכה ליהנות מה ממתקים של מנזר אלקואה , קונדיטוריה שפועלת מאז שנות החמישים עם חלמון ביצה כגיבורה המוחלטת. העובדה שהנזירות השתמשו בחלבוני הביצים לברזל טוב יותר הובילה לכך שצריך לחשוב על מה להוציא כל כך הרבה חלמון. הפתרון הגיע על ידי ערבוב עם סוכר, והוליד את היצירות הללו שהן חטא וזכו במספר פרסים באלקואה.
איפה לישון
חבוי בפינת מרכז העיר כיכר העירייה (Praça do Município, 21. החל מ-€120) הוא AlmaLusa Baixa/Chiado, מלון בוטיק בדרגת ארבעה כוכבים השוכן בבניין מהמאה ה-18 עם 28 חדרים בלבד המשמח את חובבי יוקרה רגועה ובלתי פורמלית. שילוב של אומנות עם אלגנטי עיצוב עכשווי עם אסתטיקה תעשייתית מסוימת, מנוחה מובטחת במיטות נוחות במיוחד ובאזור שבו שקט שולט בלילה, כאשר החזית הניאו-קלאסית של בניין העירייה היא השכנה היחידה.
גם המסעדה שלו קנטינה פורטוגזית דלפינה מבטיח תפריט מסורתי עם נגיעות חדשניות שבו בַּקָלָה עומד כמנצח במשחק וניתן לארגן תוכניות מותאמות אישית כמו ביקורים ביקבים, טיולי שייט בטאגו וביקורי תיירים יוצאי דופן של מומחים כמו למשל סוכנות קוסמופוליטית, התמחה במורשת ובהיסטוריה של ליסבון.