ברלין תמיד
אין ספק שהמשפט מצלצל בפעמון: ברלין היא זרוע, סקסית (ברלין ענייה אבל סקסית), וזה בגלל שעבר יותר מעשור מאז ראש העיר הגרמני באותה תקופה - קלאוס וואורייט -, ניסה למשוך קריאייטיבים לעיר שלו בטענה זו. וזה עבד.
**דמי השכירות הנמוכים באופן מפתיע של **ברלין** בהשוואה לבירות אירופיות אחרות עזרו לאחר מכן למשוך אנשים אמנותיים מכל רחבי העולם, מה שהופך אותו למרכז חשוב עבור אמנים, מוזיקאים, סופרים ויותר ויותר יזמים עם פרויקטים טכנולוגיים ואינטרנט בדיוק כמו שזה עדיין היום.
בירת גרמניה פר אקסלנס לא רק שכבר אינה ענייה אלא עכשיו זה סקסי מתמיד , וגם הראתה שעל ידי הפיכת הסיפור שלה, כיום היא מייצגת, בין היתר, דוגמה ברורה למה התקדמות חברתית, כלכלית ותרבותית.
חנויות מציפות את החצרות של Hackesche Höfe
ואם כבר מדברים על התקדמות, החדש לא הפסיק להגיע לעיר ברלין ולמטה נסכם את הטרנדים האחרונים ו מקומות קרירים.
פנאי ותרבות
חנות ספרי סודה
פנאי ותרבות הם אחד הדברים המאפיינים את ברלין, לא רק בגלל מספר הפעילויות החינמיות או תמורת מעט כסף שהיא מציעה, אלא גם בגלל חופש נושם ועל היותה חלוצה מתמדת של זרמים אמנותיים חדשים ו לקבל צורות חדשות של אהבה ואמנות.
דרך אחרת להכיר ולהתעדכן היא פנייה לאחת מחנויות הספרים בעיר, כפי שקורה עם סודה.
בו תמצאו מבחר יוצא דופן של מגזינים וספרי אספנים בנושא אופנה, אמנות, עיצוב, צילום, אדריכלות, נסיעות וכו', וכל מה שאתה יכול לדמיין!
החנות הנפלאה שלך הממוקמת ב ויינברגסווג 1 והבחירה המוקפדת של הספרים והמגזינים שלו משמחת את אלה שעדיין נהנים לקרוא תוך כדי הפיכת הדפים בזה אחר זה, כמו גם את אלה שאוהבים לאסוף יצירות אמנות עם כריכות וגיליונות נייר לקישוט ביתם.
חנות ספרים מגניבה מאוד
סאמלונג בורוס
ברור שזה לא חדש, אבל בהחלט מגיע לו אזכור איכות בסעיף זה כי עכשיו זה מאוד אופנתי בעיר (או ליתר דיוק זה לא הפסיק להיות).
למרות שזה לא הבונקר היחיד שנבנה בעיר, Sammlung Boros או ה בונקר ברלין הוא אולי הידוע ביותר.
הבניין בן חמש הקומות היה לא יותר ולא פחות מבונקר שנבנה ב-1942 בהזמנת אלדוף היטלר ועל ידי האדריכל קרל בונץ ברובע המרכזי של מיטה כא מקלט להתקפות אוויר לתושבי האזור.
בשנת 45 הפך הבניין לא הכלא של השירות החשאי של סטלין ולאחר מכן ב מחסן בננות.
הכוחות הסובייטיים מסרו אותו לשלטונות הרפובליקה הדמוקרטית הגרמנית ב-1949 ועד 1989, שנת נפילת החומה, עבר הבונקר לידי הממשל הפדרלי, שלא ידע מה לעשות איתו. השאיר אותו נתון לחסדי החוגגים, האמנים והמוזרויות בחיפוש אחר מקומות לחיי החברה ולאירועי התרבות שלהם.
זה מה שמסתיר סאמלונג בורוס
בשנת 1992 הוא הפך לארבע שנים אחד ממועדוני הטכנו המצליחים בעולם , אך נסגר בשנת 1996 בגלל אי עמידה בתקני בטיחות.
אחרי כל כך הרבה היסטוריה מאחורי קירות הבטון האלה, המעצב המיליארדר כריסטיאן בורוס ואשתו החליטו לקנות אותו ב-2003 ולהפוך אותו לבית שלך.
לאחר שנים של שיפוץ הבניין סוף סוף נולד מחדש בשנת 2008 כ סאמלונג בורוס . פתוחה בתיאום מראש בלבד, גלריה זו הידועה גם בשם 'בונקר אמנות' זהו חלל המכיל את אוסף האמנות העכשווי הבינלאומי הפרטי של בני הזוג בורוס, המופץ ב 3,000 מ"ר ו-80 חדרים מיועד לתצוגה בלבד.
האוסף הפרטי של משפחת בורוס מורכב מ יותר מ-700 יצירות, וחלקן נוצרו בשנות ה-90 , ובכך מתחיל מסע אמנותי עד ימינו.
למבקרים ניתנת הזדמנות ללמוד גם על האמנות הקשורה אליה הארכיטקטורה של הבניין , שרק בגלל ההיסטוריה המפתיעה שהוא מסתיר, כבר שווה ביקור.
אופנה ועיצוב
אולם תצוגה זמני
אופנה ועיצוב הם עוד אחד מהנקודות החזקות של ברלין וכתוצאה מכך חנויות חדשות המוקדשות לו לא מפסיקות להיוולד.
למרות שמו, Temporary Showroom היא אחת מחנויות הקונספט הוותיקות בעיר המציעה מותגים בינלאומיים וממוקמת ב-36a Kastanienallee.
זוהי גם סוכנות הפקת אירועים ויחסי ציבור שעובדת איתה מותגים בלעדיים כדי לעזור להם להתחבר יותר ללקוחות שלהם.
במפלס הרחוב, על שתי קומותיו, תמצאו מבחר ביגוד ואביזרים יוקרתיים שנבחרו בקפידה של מעצבים ידועים כמו למשל Yohji Yamamoto, T אלכסנדר וואנג, קארבן, Maison Margiela, Jil Sander, Helmut Lang, Issey Miyake, Reebok Cottweiler בין אלוהויות אחרות של עיצוב אופנה...
דוגמה ברורה לכמה עולמית, בינלאומית ואפילו בלעדית העיר הזו יכולה להפוך.
ולדברלין
**ג'ויס Binneboese (דוגמנית לשעבר) ודנה רוסקי (סטייליסטית אופנה) ** ניהלו את אחד בוטיקים מרובי מותגים המקומות הכי חמים של ברלין לפני שמחליטים לעשות הפסקה יצירתית.
לאחר שטיילו ברחבי העולם הם חזרו הביתה עם הראשון שלהם קולקציית תכשיטים שהם כינו JUICY , ושאותו הציגו במהלך שבוע האופנה בברלין 2018.
כל החלקים של ולדברלין מיוצרים בעבודת יד בברלין באמצעות חומרים יקרים כגון צדפים, פניני מים מתוקים, גבישי סברובסקי, כסף או כסף מצופה זהב ; וכולם זוכרים את הרפתקאותיהם ברחבי העולם ונועד ללבוש את שניהם ניו יורק כמו בחופים של **באלי.**
בברלין אפשר לקנות האוסף האחרון שלו THE BONITA בחנות אחד באפריל ממוקם ב- Auguststraße 77, אבל גם בערים רבות באירופה או בחנות המקוונת שלהם.
פיונה בנט
מערכת היחסים בין פיונה בנט, המעצבת הגרמנייה הידועה של כובעים בעבודת יד ולברלין, יש היסטוריה ארוכה מאוד.
ילידת 1966 וסטודנטית לכוורנים כשהעיר חולקה בחומה, היום היא מוכרת בזכות היצירות שלו מעטרות את השערים של מגזיני האופנה היוקרתיים ביותר על פני כדור הארץ ומקבל הזמנות מסלבריטאים מכל העולם.
בנוסף, הפופולריות שלו לא הפסיקה לגדול לאחר השתתפותו ב- שבוע האופנה לכלות ברצלונה שם היא הוזמנה לוועדת המומחים בטקס פרסי הכלה של ELLE 2018 וגם זכתה בפרס הפרס לאוסף הטוב ביותר של תכשיטי Bodas מאת Cartier.
סדנת כובעים של פיונה בנט בברלין
באותו חודש, מה-25 עד ה-30 בספטמבר , במקביל לשבוע האמנות בברלין, פיונה בנט פותחת תערוכה חדשה ב- אולם התצוגה של הרינג ברלין עם העבודה האחרונה שלו חוטם II.
אבל אם לא הספקתם לראות אותה, אל דאגה, עדיין תוכלו ללכת לחנות הנהדרת שלה הממוקמת ב-81-83 Potsdamer Straße.
קפה וגסטרונומיה
בן רחים
התרבות של קפה מסונן טרי ו"שיגעון העל" האחרון לקפה מבושל קר הידוע יותר בשם חליטה קרה לא הפסיק לגדול ברחבי העולם, ויש הרבה חסידים ומכורים למשקה המגרה הזה בחיפוש אחר סוגי הקפה היקרים ביותר וקפה Nitro החדש.
למעשה סוג זה של קפה הופיע לפני כארבע שנים בחוגים מסוימים של מומחים לקפה גורמה וכמה היפסטרים מ ארה"ב . אבל יותר ויותר בתי קפה בעולם ועכשיו גם בברלין נרשמים לטרנד של להוסיף חנקן ופחמן דו חמצני לקפה ומגישים אותו ישירות על הבר דרך ברז, כאילו הייתה בירה.
אם אתה סקרן לנסות את זה, הנה המקום הטוב ביותר בעיר. בן רחים ממוקם ב Sophienstrasse מספר 7 ממש בתוך Hackesche Hofe -מתחם שנפתח בשנת 1906 והוכרז כאנדרטה היסטורית בשנת 1972-, הוא קפיטריה זעירה ותמיד ללא דופי שבה הם מדגישים אירוח ערבי ותוניסאי על ידי הכנת והגשה של קפה ותה מעולים.
שם, בין שאר הזנים, הם גם מפרטים בקפדנות את המפורסם כעת קפה ניטרו: דומה מאוד במראה לבירה שחורה , מוגש עם קרח בכוס עדינה ובעל מרקם משיי וטעם טעים, משהו מתוק יותר , שלא תוכל להפסיק לחזור.
ארוחת הבוקר העתידית
הנטייה אוכל איטי -הקדשת זמן איכות רב יותר לאכילה, טיפול במוצר ולמידה נוספת על מה שאנו אוכלים- פלשה גם לבירת ברלין. זה מודגם על ידי הכמות העצומה של אפשרויות בריאות ליהנות מהארוחה החשובה ביותר ביום: ארוחת בוקר.
ארוחת הבוקר העתידית זו דוגמה טובה למה שמתבשל בעיר במובן הזה. מאז מרץ השנה הוא מציע ב בית הקפה החדש שלו ממוקם ב-46 Böhmische Str. , היכולת לשתות כוס קפה טובה וארוחת בוקר טעימה בכל שעה של היום.
התפריט שלהם מורכב מכחמש מנות שמתחלפות באופן קבוע בהתאם לעונה בשנה, למרות שהן שומרות על הקלאסיקה שלהן כמו הביצים בנדיקט והפנקייקים הביתיים המפורסמים שלהם עם המגע הסודי שלהם.
מעדנים מקסיקניים בלב ברלין
המאבק
מצד שני, אם יש משהו שמאפיין בין היתר ערים גדולות כמו ** ניו יורק , לונדון וגם ברלין **, זו הרב-תרבותיות של תושביה שמגיעים מכל עבר ומכאן גם מגוון המסעדות הרחב שלה.
בהשראת המטבח המקסיקני האזורי והמסורתי, מסעדת הקרב עושה גלים בבירת ברלין באימוץ גישה מודרנית לטעמים האותנטיים של מקסיקו.
השם, שנבחר לשבח את האופי הנלהב והחרוץ של המקסיקנים, משקף באופן חיובי את הדחף של אנשיו להשיג את מה שהם מאמינים בו.
ההצעה הגסטרונומית שלה שואפת להראות את הדחף והתשוקה של המקסיקנים דרך חוויה מקסיקנית כנה, טעימה ואותנטית בחלל צבעוני עם אווירה תוססת.
במילותיו שלו: "לה לוצ'ה הוא המאבק שלנו כדי שברלין תכיר את מקסיקו האמיתית".
Ryōtei 893
ולסיום המסעדה היפנית שכולם מדברים עליה: Ryōtei 893 ממוקם באזור שרלוטנבורג. להשיג כאן שולחן באופן ספונטני הוא כמעט בלתי אפשרי, ולכן מומלץ להזמין מקום. אחד, שבועיים ועד שלושה שבועות מראש.
הפנים של המקום חשוך ואינטימי, ליד החלון יש שולחנות קטנים לשניים ו בר אבן כבד ארוך לסעודה מול הטבחים בזמן שהם עושים את הקסם שלהם.
המנות מושלמות לשיתוף. התפריט די מתמקד בדגים, אבל יש מספיק מנות גם לאוהבי בשר. האוכל כאן הוא לא בדיוק זול, אבל האמת היא שבאופן כללי דגים איכותיים זה עולה הרבה כסף בברלין. בתיאבון!
פינה בה תוכלו להתענג על טעמים יפניים