השתתפות במסיק הזיתים, טעימת שמנים, מסיק לכמה שעות, למידה על מחזור האורז, ביקור בדוכני דייג או שיטוט בהרים בהם מגדלים בעלי חיים בחופש הם רק חלק מהפעילויות שמציעים חמשת המסלולים הנהדרים של "מהארץ לשולחן" , ה הצעה גסטרונומית חדשה כדי להבין טוב יותר את אלנטחו.
גסטרונומיה, אגב, שיש לה יוקרה בינלאומית. ההוכחה לכך הן ההכרות שלה: כוכב מישלן ירוק וכוכב מישלן מוענק למסעדה הנבג של Reguengos de Monsaraz , לפני כמה חודשים.
"מהארץ לשולחן" מציג שישה מסלולים נהדרים , מחולקים ל-17 מסלולים המאפשרים לכם לגלות לא רק את הגסטרונומיה שלו, אלא גם מסורות אחרות של ארץ אלנטחו, כמו היין שלה.
קונבנציאל שנים עשר.
מהחוף לדרום
הראשון מתמקד ב אלנטחו החוף , אחד מקווי החוף המרשימים בעולם, מושלם למי שרוצה לגלות את פירות ים מקומיים , תוך התפעלות ממובלעות נפלאות שטופות באוקיינוס האטלנטי ובנהרות סאדו ומירה. בנוסף לפירות ים ודגים, מנות בגריל ומבושלות ששווה לנסות , מרקי פסטה ודגים, קלדיראדות, תבשילי צלופחים, פייג'ואדס או דיונון, ומנות אורז עם סרטנים או צדפות גילוח.
המסלול השני מתמקד בדרום אלנטחו, בין מרטולה לאלביטו. מסלול זה חוצה את החלק הדרומי ביותר של פנים אלנטחו, שכן הוא עובר בין Mértola, Castro Verde, Beja, Vidigueira, Viana do Alentejo ו-Alvito. מי שיבחר במסלול זה, או באחד ממסלוליו, יוכל לטעום מהמפורסמים גבינות סרפה , שמני זית, נקניקים ואפילו כמה ממתקים, הכל בליווי יינות כמו אלה המתקבלים ב- הכרמים של Vidigueira . "כתוספת, תוכלו גם לגלות צמחים ארומטיים ומרפאים הגדלים באותו אזור של האזור", הם מדגישים בהצהרה.
קוויג'ו סרפה.
מאלקווה לאבורה
המסלול השלישי מתמקד באדמות של Alqueve. מסביב לנוף היפהפה שמציע מאגר אלקווה, תוכלו לראות את האיחוד בין מסורת לחדשנות אוכל ויין באזור על ידי ביקור של יצרנים מפורטל, מונסארז, מורו, מורה, נודר וסרפה. עיירות אלו מאפשרות לכם לבקר בכמה מהיקבים והמסעדות המוענקים ביותר באלנטז'ו, כמו ה-Herdade do Esporão הנ"ל, ב-Reguengos de Monsaraz. "טעימות השמן, היין, הגבינות והדבש חיוניות אם אתה נוסע לחלק זה של האזור."
הרביעי מבין המסלולים הגסטרונומיים ממוקם במרכז אלנטחו. מוונדאס נובאס ועד אבורה. מסלול זה מזמין אתכם למסע בין החושים, בו תוכלו להתנסות במיטב הלפתנים, את המאפים המקומיים המשובחים, תבשילי אורז ריחניים ואפילו פרחים אכילים שישאירו חותם על כל מי שינסה אותם.
לבסוף, המסלול צפונה, עובר דרך הגוואדיאנה ונופי אגן הטאגוס, ומבקר בכמה מהנקודות המעניינות ביותר באזור, כמו Marvão, Castelo de Vide או Monforte. מיילים על מיילים כדי לגלות ממקור ראשון את הברית בין לינה תיירותית לאוכל ויין, הבולטת בצפון בזכות נקניקיות מסאו בראס , ה קפה ממרכז מדעי הקפה Campo Maior והיין מהיקבים המאכלסים את האזור. "הסקרנים ביותר יוכלו להשתתף גם בסדנאות פטריות ושעם ב מוינהו דה קובה , בפורטגם".
ראה תמונות: רשימת זהב 2022: המלונות הגסטרונומיים הטובים ביותר בספרד ובפורטוגל
הזדמנות להכיר את האלנטחו על כל עונותיו.
לפי קצב העונות
מרוב ההצעות אפשר ליהנות כל השנה, אבל יש כמה פעילויות שמוטב לעשות בקצב העונות.
למשל, אותו הסתיו הוא החודש הטוב ביותר לקצור את תוצר האדמה , לכן בין ההצעות של סיורים אלו ניתן למנות את בציר הענבים, בציר אגוזי מלך, בלוטים וערמונים; מסיק זיתים, מסיק, ייבוש וקליפת אורז; ואוסף הפטריות והאספרגוס, בין היתר.
עם נגיעות הקור את גיזום גפנים, ייצור שמן זית ואיסוף של כמה מוצרים עונתיים כמו גדילי גדילן או כמהין. בזמן חודשי הפריחה הם הזמן הטוב ביותר להשתתף בגיזום של צמחים ארומטיים , זריעת אורז, הכנת ושתילה של פרדסים והכנת לפתנים.
במהלך הקיץ הגיע הזמן לקצור את מה שנזרע בנוסף לבציר פירות וירקות, בציר הענבים, אריזות הדבש ושאיבת הפקק, בין הרבה דברים אחרים. שניסע לאלנטחו?
אם אתם מעוניינים לעשות אחד מהמסלולים הללו, תוכלו להתייעץ עם המדריך וליצור קשר עם היצרנים, בתי המלון והמסעדות שהכי מעניינים אתכם.