במרתפי פוס
יין, ארכיטקטורה ועיצוב לחופשת סוף שבוע ארוכה, שבה תוכלו ליהנות מיין טוב, מטבח טעים ולהירגע מוקף בטבע. בלי למהר, לתת לעצמנו להיסחף ולהפתיע, בלי תוכנית מוגדרת. זו הדרך הטובה ביותר לגלות את ריוחה אלאבסה .
LAGUARDIA, נקודת התחלה
כפר מימי הביניים רכס ההרים של קנטבריה , מוקפת חומה ורחובות מרוצפים, בעיר העתיקה שלה יש שלושה רחובות ראשיים: Pagans Kalea, Santa Engracia Kalea וראש העיר Kalea שבו תטיילו בין מספר רב של בתים מפוארים.
ניתן לנסוע ב-Laguardia במהירות, אבל ישנן כמה תחנות חובה: הכנסייה הגותית של סנטה מריה דה לוס רייס, עם הדלת הגותית הפולידכרומית המרשימה שלה, וכנסיית סן חואן באוטיסטה; משם תוכלו לראות גם את הקפלה של Nuestra Señora del Pilar.
אנו ממליצים גם לבקר להליכה של אל"מ ומשם, התבונן בנופים מדהימים של הסביבה; אתה יכול גם לבקר במקדש קטן המוקדש לסופר סמניגו.
העיוור
עם בקושי 1,000 תושבים, בתיהם משתרעים סביב פלאזה מאיור; שם תמצאו כמה בתי ארמון, המציגים את הארכיטקטורה שלהם מהמאה ה-17.
המגנים האצילים על החזיתות והאבזור שלהם בולטים. אבל מה שהכי מרשים בהליכה דרך אלסיגו הוא הרמיטאז' של בתולת הפלאזה , מהמאה ה-18 ומסגנון הבארוק, והפנים של לה כנסיית סנט אנדרו , סגנון בארוק וקישוט רנסנס.
כנסיית סן אנדרס באלסיגו
שינה בין כרמים
Hosteria los Parajes
במרכז ההיסטורי של לגארדיה נמצא הפונדק הזה שיש בו שתי מסעדות; אבל כאן הדבר הכי מומלץ הוא לאכול טאפאס ולשתות כמה יינות מהמרתף מהמאה ה-15 שנמצא בכמה מערות מתחת לפונדק. המוצר נהדר, ואתה תהיה מוקף באבן ואמנות.
Hosteria los Parajes
** חוות הארנדינוס **
חצינו את הגבול והגענו ללה ריוחה לעסוק בתיירות יין מיוחדת באמת. מלון שהוא יקב, יקב שהוא מלון. בנייה אוונגרדית שבה חלק גדול מהחלל היה הרעיון המקורי של המעצב דיוויד דלפין. אבל הטוב מכולם הוא היכולת ליהנות מקרבת הטבע.
לישון בשקט מוחלט , מוקפים בשלוחות גדולות של כרמים, תטעמו מהיינות שלהם וקבלו מתאבנים מוכנים עם מוצרים מקומיים, שהובאו ישירות ממטע ריוחה, או תיהנו מהספא שלהם כשהלילה יורד לנגד עיניכם. כאן לא באים לישון: באים לחיות חוויות.
חוות ארנדינוס
אמנות הטאפאס
אנחנו לא יכולים לדבר על לה ריוחה מבלי להזכיר את Calle del Laurel de Logroño המפורסם, שבו רוב הברים והטברנות (כגון השבור , על כריכי הביצים השבורות המפורסמות שלה; ה בר לורנצו , על השיפוד המורי שלו עם רוטב עם תבלינים שהוא מדהים; או ה בר מלאך , אחד המפורסמים ובהחלט לא תוכלו לפספס, עם שיפוד הפטריות הטריות שלו בגריל עם שרימפס ורוטב השום הסודי שלו).
אבל יש מספר מסעדות "גבוליות", כלומר במצב נפשי זה יקב ריוחה (גם La Rioja וגם La Alavesa) שם מומלץ לעצור ולאכול.
הקטור אוריב בפגאנוס
זוהי מסעדה בסגנון כפרי עם קיבולת של 50 איש בלבד; שם תוכלו לטעום מאכלים עונתיים (למעשה, יש לו גינת ירק משלו בחצר האחורית של המסעדה). המומחיות שלו היא זנב בקר הונאה ביין אדום. תענוג
Héctor Oribe, PLEASURE בשר
** אמליביה, בלגוארדיה **
המסעדה המשפחתית הזו, עם אוכל עונתי באיכות הגבוהה ביותר ומארץ משלה, קוסמת עד כמה המנות שלה טבעיות וטעימות. האידיאל הוא ללכת וליהנות מהמתכונים שלך בלי למהר , תוך התבוננות בנופים הנפלאים של הכרמים והסיירה דה קנטבריה.
** מלון Viura, ב-Villabueva de Álava **
מלון אוונגרד עם ארכיטקטורה ודקורציה מוזרים באמת. קוביות בולטות מהאדמה, עם חלונות גדולים , מושלם להירגע מהנוף החיצוני. המלון ממש מפתיע והמסעדה שלו, מושלמת להיסחף אחרי המטבח של ריוחה והבאסקי, גם עשויה עם מוצרים עונתיים וטבעיים.
מלון ויורה
של יקבים
האדון של סן ויסנטה ופאגנוס כרמים
שני יקבים עם ארכיטקטורה שונה מאוד: Señorío de San Vicente, העתיק ביותר, ממוקם במרתף הבית של וויליאם איגורן , הרואה את עצמו, מעל הכל, א אספן כרמים. רק על ידי ירידה במדרגות הראשונות, הרגש משתלט, קולט מיד את כל ההיסטוריה שלו ואת האהבה ליין של המשפחה הזו.
כרמים פגאניים זהו, פשוט, מחזה: הר שלם מרוקן מבפנים ובתוכו הם עובדים את היין; בחלק העליון, מחצבה שבה עשו שימוש חוזר באבן הטבעית של ההר לבנות ביתנים הנתמכים בקורות עץ מרשימות. זה מדהים שמשפחה יכולה לבנות אימפריה כזו. ללא ספק, זה לא ישאיר אותך אדיש.
אבל לא רק הארכיטקטורה שלו מרשימה, היינות שלהם מגיעים לנשמתך, עם כל כך הרבה אישיות ואיכות. מאז 1870, דרך חמישה דורות של כורמים עם שורשים בסן ויסנטה דה לה סונסיירה, שהתמסרו לטיפוח הגפנים ולייצור והתיישון של מיטב יינות ריוחה.
המטרה שלו: להשיג מקסימום חיי אדמה וצמחים, להשיג יין בריא. בשביל זה, הם עובדים מתוך כבוד מירבי לטבע. , לקחת בחשבון הצמחים לעשות את העבודה הטובה ביותר בתחום וליצור א מערכת יחסים אינטימית מאוד בין הכרם לסביבה . הם מיישמים ניהול יעיל של הכרם, עם משאבים משלהם ומכבדים את האיזון הטבעי.
יש להם שני תכשיטים יינניים שמפרשים מחדש את הקלאסיקה של ריוחה: אמנסיו וסן ויסנטה ; שתי יצירות מופת, הנכדה והפונטידו ; שניים אחרים, המכונים "האופנת העילית של גידול הגפנים", אל בוסקה וסיירה קנטבריה; והיין האציל ביותר שלו עם אופי, עוצמה ואלגנטיות, שנלקח מהגפנים הישנות, השור.
כרמים פגאניים
יקבי פוס
מוקפים בכרמים באלסיגו, הם בנו מקום של עץ וחלונות גדולים, עבודתו של האדריכל היוקרתי אנריקה מוגה . ב 2006 ויסנטה בולודה הוא החליט להמר על אחת מתשוקותיו ולהמיר את מה שהיה יקב פאלאסיו סאז הישן לפינה שבה יוכל ליהנות מיין טוב.
היקב עשה שינוי גדול, והימר על עלייה טכנולוגית לשיפור ייצור ואיכות היינות. אבל, בנוסף, המתקנים החדשים שלה מאפשרים חוויות תיירות יין שונות : יש להם חנות עם אוסף גדול של יינות, חדרים לטעימות והם אפילו מארגנים מסיבות קטנות עם מוזיקה חיה.
יקבי פוס
דלפק במרתף
בניין זה, הממוקם למרגלות סן ויסנטה דה לה סונסיירה, נמצא במרכז השטח שנכבש על ידי הכרמים השונים בבעלות בנג'מין רומיאו ושותפו הקטור הררה . המבנה של שלוש קומות וטרסות של היקב משחזר את המדרונות המקוריים של הארץ ובמקביל מקל על הטיפול בענבים וביין באמצעות כוח הכבידה.
הטרסות מכוסות בצמחים המשולבים בצמחייה המקומית וקירות הבטון החשוף, הספוגים באבק, מתבלבלים בסופו של דבר עם האדמה שממנה נולד.
בפנים מוצגת שרשרת הייצור של יינותיה לצד מספר רב של יצירות אמנות. מבין היינות שלו אנו מדגישים המטיף , של פירות טריים ואלון; כמה יפה צקצק, יין לבן נהדר; מטיף אדום, זהו איזון מושלם בין פרי לאלון; וללא ספק, מערת רואה החשבון י דֶלְפֵּק , שהאחרונים הם הביטוי המרבי של אדמותיהם.
במעיים של קונטאדור
חברת היין של צפון ספרד, CVNE
ממוקם מאז 1879 ב הרו , ב-Barrio de la Estación, ליד פסי הרכבת, אשר, בעבר, הגיע לפנים כדי להיות מסוגל להעביר את חביות היין ומאוחר יותר את הבקבוקים. הוא מורכב מ-22 מבנים ועבודות פתוחות המסודרות סביב חצר יפה היכן שהמסורת נפגשת איכות וחדשנות . הוא בולט בגודלו, שכן מדובר באחד היקבים הגדולים בארצנו, בבעלות משפחתית ויתרה מכך, הם הצליחו לא לאבד את המהות שלהם.
הדבר המעניין ביותר ביקב הוא ספינת אייפל, של שמונה מאות מטרים רבועים שנבנו בשנת 1890, וה "בית קברות היסטורי" , כמה מערות גדולות הממוקמות מתחת לאדמה, בהן נשמרים יינות מכל הבצירים מאז 1888. מקום חשוך ולח, אבל עם הרבה קסם.
אני ממשיך
בקוטינו (Laguardia) תיהנו משקיעה מושלמת לצד יין טוב, בגנים ירוקים גדולים ומוקפים בכרמים ופרחים.
כרם מלכותי
ה-CVNE למאה שנה השיק את המותג כרם מלכותי בשנות ה-20 והפך לאחד החלוצים בייצור יינות שהתיישנו בחביות עץ אלון. כאן נבחרה בנייה מרשימה וייחודית מאוד, שתוכננה על ידי הסטודיו לאדריכלות Philippe Maziéres. הבניין הראשי שלו מעוצב כמו גיגית.
אם אתם צריכים לנשום, לברוח מיום ליום, להסדיר את הנשימה, להאכיל את הגוף והרוח שלכם, בלי למהר, זה היעד המושלם לבילוי.
כרם מלכותי