אלה לא סכינים, לא: הם אורגזמה מלאה
אנחנו מציעים שמונה יעדי חוף ו-21 מקומיים (למרות שיכולים להיות רבים נוספים) שבהם ליהנות ממוצר הים כמו יליד בסיור בחוף הגליציה מצפון לדרום .**
TO MARIÑA LUCENSE AND ORTEGAL
המחוזות הקנטבריים של גליציה מתחבאים ביניהם צוקים, חופים אינסופיים ותצפיות כמה אוצרות גסטרונומיים . ה רול נחמד , למשל, היא מומחיות קיץ שאנו חולקים עם שכנינו האסטוריים. אתה יכול לנסות את זה ללונקסה , מסעדה בלב הנמל של בורלה מפורסם בדיוק בזכותו תפיסה של הדג הזה. ואם יתמזל מזלכם אולי מלי, הטבחית , הכינו לכם עוד קצת בסנדוויץ' ללכת.
השולחן המושלם, צופה לים ומלא במוצרים מעולים, בגליציה
כמה קילומטרים יותר מערבה צעד אחד מ-Viveir או יש את המסעדה **ניטו**, אחת מהן מקדשי פירות ים גליציים , המשקיף על המרהיב חוף אזור . כל מה שתזמינו כאן יהיה בסדר, אבל כדי להתחיל איפשהו, למה לא להזמין צדפות , מסמר coquinas (שכאן הם מקומיים. משהו יוצא דופן בגליציה), אם כבר כמה חבטות ואז בוא נראה?
פשוטה יותר היא ההצעה של ** A Cabana de Fos **, יחד עם חוף מורוזוס, באורטיגיירה . בישול לא מסובך באמצעות מוצרים מקומיים - מה שרבים מאיתנו מחפשים בבילוי לחוף שקט - עם מנות כגון Stingray caldeirada או צדפות גילוח בגריל בין הפופולריים ביותר בתפריט שלהם.
זו חתיכת לובסטר במסעדת Nito
CEDEIRA
זה אחד מאותם סודות ששומרים על החוף הצפוני , מקום שבו אתה לא ממש יודע אם העיר העתיקה הקטנה או שפך הנהר מקסימים יותר, מלאים בעיקולים מדהימים שיגרמו לך לחשוב שאתה בקריביים עד שטמפרטורת המים תחזיר אותך למציאות.
עדיין בטוח מההמוני התיירים העיירה ידועה בכמה מהתמחויות הבישול שלה, כגון נזיד עם אפונה מה אתה יכול לנסות במסעדה הבדולאק או טאפאס מאקו קצר סנפיר שהם מציעים בקטנים ותמיד רועשים מוינו קילוואט . אם תקבלו את אחד השרפרפים שיש להם ברחוב, מול החלונות שלהם, ותיהנו מהטאפאס עם נוף לשפך, תזכו לחוויה השלמה.
סרטני בר ושוורים במלוא המרץ
חוף המוות
קורקוביו זוהי, ללא ספק, העיירה המקסימה ביותר באזור סוף העולם. בעיקול בסמטאות המרכז ההיסטורי המפותל שלה נמצא 1764 גסטרו חלל , מסעדה קטנה ומקסימה השוכנת בית דייג נבנה בשנה שבה הם משתמשים כשם המקום . אטריות פירות ים, חביתת מולים, סרדינים... מטבח פירות ים בחלל שיפתיע אתכם לטובה.
גם מיוחדת ומאוד מעניינת היא ההצעה של ים חי , א הכלאה של מוכר דגים ומסעדה שבה הנוסחה פשוטה כמו שהיא אטרקטיבית: היכנסו לשוק הדגים, בחרו את הדג שאתם הכי רוצים, בחרו בין בישול או גריל, בחרו תוספת ועלו לחדר האוכל בקומה העליונה כדי לקבל משקה בזמן שהם מכינים אותו עבורך. מה יכול להשתבש עם נוסחה כזו?
בקורקוביו המלא
סיים את היום בסוד השמור היטב על ידי תושבי האזור: השקיעה מה- בר חוף הים , ב לירות , כפר כעשר דקות נסיעה ברכב. החביתה לא רעה, הקלמארי טובים, צדפות הגילוח... אבל זה כמעט המעט. עם שקיעה כזו, הדבר הקשה הוא שלמשהו אין טעם של תהילה.
בין קירות ל-NOIA
אנחנו בנקודה שבה ה קוסטה דה מורט הופך ל-Rías Baixas המשלב את הטוב משני העולמות: חופים מוגנים יותר אבל בלי ההמולה שתמצאו דרומה יותר, פירות ים מהשפך ומהים הפתוח.
מקום טוב לגלות אותו הוא **מסעדת ריוס,** בנמל הקטן של O Freixo, עם תפריט דגים ורכיכות באיכות עצומה. אתה לא יכול לעזוב בלי לנסות את הצדפות. לסיים את היום עם משקה על המרפסת שבה בר קאריו יש על חוף Parameán, בכניסה לאסטיירו . מנות בישול ביתיות בזמן שאתה רואה איך השמש מסתתרת מאחורי יערות האורנים המכסים את צלע הגבעה עד לחוף.
הסרטן של מאר ויוה... מדבר בעד עצמו
פורטו כן
אחת העיירות שהכי ידעו איך לשמר אותה סביבה ימית בחלק זה של חוף גליציה.
טיילו באזור הישן שלה, עלו לנקודת התצפית של Atalaia, טיילו אל כנסיית הבארוק היפהפייה המתנשאת רק 10 מטרים מחוף הים, ובדרככם חזרה, עצרו לאכול את **אחד התמנונים הטובים ביותר ביריד בגליציה בבר צ'ינטו**, באמצע הנמל, ו לאחר מכן בחר בין דג בגריל או דג נפלא כריך קלמארי במסעדת El Hórreo.
כך יקבלו אתכם בהוראו, עם הרבה אהבה מהים
אזור O BARBANZA
בצד השני של שפך הנהר תראו את **Cambados, O Grove** וכל העיירות האלה שבוודאי נשמעות לכם הרבה יותר מוכרות (במיוחד עכשיו, אם ראיתם את הסדרה פארינה ). עם זאת, בחוף הצפוני הפחות מוכר הזה, ניתן למצוא אתרים פחות מוכרים כמו או Rianxo, A Pobra, Aguiño או Palmeira כדי ליהנות מהמוצר המקומי הטוב ביותר.
תוכנית גסטרונומית טובה יכולה להתחיל באכילה ב-** Casa Isolina (Taragoña, Rianxo) **, שיש בה יותר מ 130 שנות היסטוריה והטבח שלו היה, בין השאר, שף של נבחרת ספרד בכדורגל במהלך גביע העולם.
ההמלצה שלי היא ללכת על הקלאסיקות בתפריט, כמו למשל הקוקלס ואמפנדת לחם התירס , שבה מקלפים את הקולגי מלית (כן, זה יותר לא נוח, אבל הטעם שהם נותנים לבצק כשהם נפתחים במהלך הבישול שווה את המאמץ) או Xoubas, הסרדינים הקטנטנים האלה שהם במיטבם בקיץ, אפויים ומוגשים עם תפוחי אדמה.
תרנגולים גליציים יפים
לשעות אחר הצהריים התוכנית ממשיכה עם כמה בירות וקצת מולים מאודים בבר הזעיר של Cabo de Cruz Náutico , שעבור משהו הוא הנמל הראשי דג מולים גליציאני , ומסתיים בקלאסיקה בקרב אניני האזור: ה כריך תמנון וגבינה סן סימון דה קוסטה –במקרה שלי עם תוספת של בצל בגריל- ב-** בר חדש ב-A Pobra do Caramiñal.**
נתיב
שמעתם על זה אלף פעם צדפות של הנמל הזה, אבל למה אנחנו מתכחשים לזה, קח אותם לכאן, עם גדות הרכיכה באופק, מול האי קורטגאדה , שהיה פעם בבעלות בית המלוכה, אינו זהה.
לסקלופים היינו עושים מקדש
נסו אותם בגרסה הקלאסית ביותר שלהם, a la marinera, במסעדת ** A Castelara **. למרות שאם תרצו **לחקור מאכלי ים אחרים, האופציה שלכם עשויה להיות Casa Bóveda**, המוכרת על ידי המדריכים הראשיים כאחת ממסעדות פירות הים המסורתיות הטובות ביותר בגליציה.
אם מה שאתה מחפש זה לקבל חוויה אותנטית של מטבח פירות ים עכשווי שלך הוא O Loxe Mareiro . מעט ג'ין וטוניקים יהיו טעימים יותר מזה שאתה שותה שם, ממש שני מטרים מהמקום שבו הגלים נשברים אל הרציפים, לאחר שנהנתם מאחד מהם. תפריטים מדהימים.
VIGO RIVER
החלק המרוחק של שפך הנהר, שבו הוא פוגש את פונטוודרה , מסתתר מפרצונים נסתרים, יערות המגיעים לים, נופים מרהיבים של ה האי סייז ובתי אוכל, בעלי חזות צנועה ותפריט שמשתנה מדי יום בהתאם למה שמגיע משוק הדגים, כמו ** א קורבה , בנרגה,** שם המחירים סבירים והנופים ברמה של מה שמגיע לצלחת.
פשטות קיצונית וטעם טהור של ים. נסו את הסרטנים שלהם, השרימפס שלהם או, אם יש להם את זה בתפריט באותו יום, את הדניס.
אם יש לך את מחנה הבסיס ויגו ואתה רוצה לחוות חוויה מקומית אותנטית, הקפד להגיע הקוף (השם הרשמי הוא הארבור בר , אבל כמעט אף אחד לא מכיר אותו ככה), בנמל הקטן של כלבי , כמה קילומטרים מהמרכז. אכל תמנון באחד מהשולחנות המוערכים ביותר שלו המשקיפים על החוף ציונים גבוהים מאוד בסולם viguesismo המתקדם.
בחזרה למרכז תוכלו לסיים את הסיור בסטייל ב- ביטדורנה , המפורסמת בזכות הצדפות המטוגנות במחבת, בשל שלה אורז לובסטר ובכלל, על היצע פירות הים שלה. אבל אם הדרך שלך ממשיכה דרומה, אל דאגה: לביטדורנה יש את בית האם שלה, שנוסד ב-1995, באזור נמל א גווארדה.